Cum să se usuce secretele căpșuni și normele de depozitare pe termen lung

Căpșunile sunt bogate în substanțe nutritive și vitamine, acestea sunt utilizate în gătit, medicina acasă.

Asta chiar și în timpul iernii pentru tine si cei dragi fructe de padure gustoase pe plac, multe zasushivat-le. Pentru a păstra toate proprietățile benefice și durabilitatea căpșunile trebuie să fie capabil să-l usuce în mod corespunzător.

Lucrările pregătitoare, înainte de căpșuni uscate la domiciliu

Faza de pregătire este cel mai important start. La urma urmei, aceasta va depinde de soarta de fructe de padure. Înainte de uscare căpșuni ar trebui să se apropie cu atenție de colectare fructe de pădure. În cazul în care cultura este recoltată, aceasta este urmată de o selecție atentă a celor mai buni struguri. fructe necopt, verde, copt și putred ar trebui să fie eliminate pentru a se, deoarece acestea nu sunt rasfatati intreaga piesa de prelucrat. Nu este potrivit ca boabe cu urme de lovituri și alte daune. Selectată trebuie clătite sub jet de apă și se îndepărtează cozile sau frunzele fructelor.

Cum să se usuce căpșuni în aer liber

Este cunoscut faptul că boabe uscate menține un componente mai utile decât cele prelucrate pentru gem sau marmeladă.

Există mai multe modalități de căpșuni uscare: utilizarea cuptorului, aer curat, și dispozitive auxiliare. Cum să se usuce căpșuni la domiciliu pentru tine, dar mai întâi verificați cu fiecare dintre metodele.

Uscarea căpșuni în aer liber - un proces de consumatoare de timp, care necesită timp semnificativ. În general - nu cel mai ușor și convenabil, dar, în mod natural. Selectate și fructe curățate trebuie să fie extins în vrac strat pe o suprafață curată, cum ar fi o țesătură sau hârtie. Locul unde se află, trebuie să fie alese purjat. Trebuie să obțineți soare, dar în așa fel încât grinzile nu au fost îndreptate direct de fructe de padure.

În cazul în care locația este selectată, puteți lăsa în siguranță căpșunele să se usuce pentru toată ziua până la căderea nopții. La amurg fructe de padure sunt introduse în cameră. A doua zi dimineața, boabele vor avea nevoie pentru a face din nou afară și să-l luăm loc confortabil. Deci, uscate căpșunile va fi de aproximativ 2-3 săptămâni. Se determină gradul de pregătire a boabelor poate fi pe aspectul lor. căpșuni uscate corect a saturate de culoare maro, boabe lucioase, este ușor separate unul de altul.

Cel mai bine este de a stoca boabe uscate în saci de tesatura. Tesatura ar trebui să aleagă viața, într-o respirație Berry. pungi Sami au fost plasate într-un loc întunecat, uscat. Durata de depozitare a capsuna uscate - 2 ani. Ele pot fi folosite mai târziu, în cazul în care sunt depozitate în mod corespunzător, dar gustul și proprietățile benefice ale fructelor vor începe să se estompeze. Prin urmare, este mai bine să nu întârzie și să aplice căpșuni la viața de lucru specificată.

Cum să se usuce căpșuni în casă: alegerea unui mod convenabil

Este mult mai ușor și mai rapid să se usuce căpșuni, cu mijloacele la îndemână. Cum să se usuce căpșuni în casă:

1. Cu cuptorul - aceasta este una dintre cele mai comune modalități de uscare fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, un cuptor de preîncălzire la 35 ° C În timp ce cuptorul se încălzește, boabele frumos pus pe o foaie de copt uniform. Apoi, recipientul trebuie să fie plasat în cuptor și lăsați-l timp de aproximativ o oră. În acest timp, fructele incep vyalitsya. Când iese din timp, fără a lua fructele din cuptor, temperatura trebuie crescută la 60 ° C și se continuă să se usuce câteva ore (2-2,5). Cu orice metodă de boabe de uscare gata să arate la fel. De îndată ce culoarea este saturată și întuneric, iar boabele se încetează să mai rămânem împreună, apoi uscarea poate fi considerată completă.

2. Folosiți aerogrill - cel mai simplu mod de a transfera responsabilitatea de a mașinii. Pentru uscare a expus un mod special, în care există o răcire cu aer, iar temperatura ajunge la 45-60 ° C Plasarea boabe de recoltare într-un astfel de dispozitiv, nu se poate face griji cu privire la soarta lor și în liniște du-te despre afacerea lor. Datorită circulației aerului activ Aerogrill, boabele de uscare redus de mai multe ori în comparație cu cuptorul. Singura facilitate pe care ar trebui să fie luate în considerare atunci când se utilizează aerogrill care nu este luată în considerare fluxul de apă în mașină. Asigurați-vă că orice mod posibil trebuie să-l ofere, lăsând ușa întredeschisă. Aerogrill minute - o suprafață mică. oferta mare de fructe de pădure uscate au câteva atingeri. fit totală în unitatea în funcție de caracteristicile de 0,8 până la 1,2 kg de căpșuni, iar producția va uscată boabe 0,3-0,5 kg. Ei bine, la avantajele includ viteza și lipsa căldurii din procesul de uscare.

3. Cum să se usuce căpșunile în uscătoare electrice. Începând de astăzi, vă puteți ridica toate tipurile de uscătoare dintr-o gamă largă de produse. Ele pot fi valori diferite, caracteristici, principiul de funcționare. Prin urmare, timpul de uscare poate varia de căpșuni în termen de 6-12 ore. Dar fiecare model este unic, deci este mai bine pentru a citi instrucțiunile unei anumite unități. Boabele trebuie să fie extins pentru a curăța tăvi, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. Temperatura în uscător trebuie pus pe marcajul 50-55 ° C. boabe Culesul în uscătoare electrice trebuie să păstreze un ochi pe, verificarea disponibilității acestora. fructe de pădure Conform vor observa că acestea sunt gata. Apoi, le puteți trece în pungi sau recipiente de sticlă și depozitate în locul potrivit. recipiente de sticlă pentru o mai bună uscare sigură a dăunătorilor.

În pădure pentru a culege fructe de padure: capsuni ca un ceai uscat

Pentru a bea în timpul iernii ceai de căpșuni parfumat și sănătos, care vă scutește de multe necazuri, ar trebui să ia imediat grijă de recoltarea de fructe de pădure.

Când uscarea avea grijă de căpșuni suflate un loc bun. Verificați periodic pentru boabe de mucegai. Odată ce întuneca și să devină sfărâmicioasă, le puteți colecta într-un recipient.

Când vine chaovnichat timpul, se adaugă 1-2 linguri boabe in ceai negru sau verde, uscate pentru a da gustul rafinat, aromă, și de a îmbunătăți imunitatea. Diversifică poate bea un decoct de căpșuni, precum și frunze de plante.

Frunze utile: cum să se usuce căpșuni pentru ceai

Nu numai fructe, dar frunzele de căpșuni sunt bogate în proprietăți benefice. Dintre acestea, aromatice și obținut ceai medicinal supus corect piesa de prelucrat.

1. Frunzele colectate de căpșuni ar trebui să fie aranjate în umbră și podvyalit.

2. Fiecare frunză este laminate într-un tub între mâinile tale, astfel încât a început să iasă în evidență suc.

3. Conductele gata au nevoie pentru a așeza pe un strat de 5 cm de copt, pentru a acoperi țesutul naturale ușor umed și lăsat într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 27 ° C, timp de 6-8 ore. Într-o astfel de situație este de a începe fermentarea.

4. În cazul în care aroma boabe luminoase, astfel încât reacția chimică este finalizată. Frunzele trebuie să fie uscate într-un cuptor la 90 ° C timp de o oră.

5. frunze gata uscate precum și fructe de pădure într-un loc răcoros și uscat.