Cum să se usuce mazăre verde la domiciliu, astfel încât să nu-și pierde culoarea

Rita
Cum să se usuce mazăre verde la domiciliu, astfel încât să nu-și pierde culoarea?

legume Harvest pentru viitor poate fi moduri diferite. Una dintre opțiuni - uscare. De exemplu, este o clipă de a pregăti o bara de verde, mazăre adică nu maturate la domiciliu, fără echipamente speciale, și chiar și așa culoarea rămâne aceeași.

Cum de a găti recoltarea de mazăre

mazăre verde sau uscat, poate fi suficient de rapid. Dacă tot ceea ce trebuie să facă, atunci va dura aproximativ 12 ore.

păstăi Recoltat razluschit și un fel de mazare de dimensiuni. specimene mici și mari trebuie uscate separat.
Pune mazăre într-o strecurătoare. apă pre-preparată într-o mare fierbe oala. Este de dorit să adăugați câteva frunze de spanac sau urzici. Această tehnică nu permite un bob de mazăre își pierd luminozitatea culorilor. Aproape trebuie să instalați o altă tigaie cu apă foarte rece.
strecurătoare inferioară cu mazăre timp de 2 minute într-o apă de fierbere puternic și apoi timp de 1 min la rece și apoi stea timp de 1 minut în apă clocotită.
Se presară un strat subțire de mazăre opărite pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
Se toarnă pe o foaie de copt și a pus în cuptor timp de 2 ore. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 40 ° C. închidere ușa dulapului nu este necesară.

După un timp puncte trebuie setat la aer, de preferință, într-un loc însorit.
Apoi întoarce înapoi în cuptor timp de două ore, crescând temperatura la 50 ° C
Se usucă 2 ore în aer.
Adu mazăre la uscat în cuptor la 70 ° C, Aceasta va dura încă vreo două ore.

Atenție! Înainte de a trimite un gol pentru depozitare, asigurați-vă că totul este bine uscat de mazăre. Acestea ar trebui să fie compact și au o culoare verde frumos.

Mazăre verde uscate își păstrează gustul perfect pe tot parcursul anului. Păstrați cele mai bune într-un sac de pânză sau un borcan de sticlă.

Cum se utilizează preforma uscată

Utilizarea de mazăre uscată este foarte larg. Din aceasta, după un tratament adecvat, puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase:

supă de mazăre sau de legume;
piure de mazăre;

umplere pentru plăcinte;
un fel de mâncare parte în feluri de mâncare din carne;
tocană cu carne și păsări de curte.

Consiliul. Înainte de gătit este cel mai bine pentru a absorbi mazăre verde uscat peste noapte. Deci, el dedurizată repede.

Fiecare femeie aspiră să pregătească o varietate de legume pentru viitor. mazăre uscată - mare realimentarea dieta de iarnă de mâncăruri gustoase și sănătoase.