Cum să se usuce ciuperci acasă în mai multe moduri

Ciupercile sunt una dintre ciupercile cele mai utile și mai populare. Acest lucru se datorează faptului că, în plus față de beneficiile pe care le oferă necondiționat corpul uman, ele sunt, de asemenea, foarte gustoase și ușor de utilizat. ciuperci champignon cele mai potrivite pentru zasushivaniya.

Alte specii nu au întotdeauna la acest formular gol, sau au un gust amar după uscare, sau complet pierde gustul și aroma lor, astfel încât nu toate pot fi uscate. Aceste ciuperci, dimpotrivă, să devină un gust inimitabil mai intens. Cum să se usuce ciuperci acasă? Aceasta nu este o afacere mare.

Se prepară ciupercile

Ca orice alt produs, ciuperci ar trebui să se pregătească în mod corespunzător înainte de zasushivaniem. Ciupercile trebuie neapărat să îndepărteze resturile de pământ și frunze. Ai nevoie pentru a vedea capacul și în cazul în care acestea trebuie să fie centre de întunecare a culturilor lor, și să fie sigur de a arunca obiecte rasfatata sau deteriorate de viermi.

Sfat! ciuperci mari și mici, care urmează să fie uscate separat. Prin urmare, este mai bine pentru a sorta ciupercile după dimensiune.

Este important să ne amintim că înainte de uscare ciupercile nu ar trebui să fie spălate, pur și simplu le curățați de praf cu o perie moale. ciuperci scăldați își pierd aroma lor fără egal și se va usca mult mai mult.

Ciuperci mici pot fi uscate complet. exemplarele mari mai bine să taie în jumătate sau tăiate în bucăți. Trebuie amintit faptul că produsul de dimensiuni diferite va fi cantitate diferită de timp să se usuce, astfel încât să le usuce separat. Și efectuarea de tăiere ciuperci felii de îngrijire trebuie să fie luate pentru a avea aceeași grosime.

uscat ciupercile

ciuperci uscate pot fi o varietate de moduri. Firește uscate sau ciuperci uscate în cuptor. Pe criteriile de selectare a metodei de uscare nu este necesară pentru a vorbi, a se vedea fiecare pentru a alege un mai convenabil și de preferat, în orice caz, rezultatul va fi excelent.

Uscarea naturală

Cel mai bun mod de a recoltarea de ciuperci, dar necesită condiții speciale pentru produs. Este important să se plaseze ciupercile, în cazul în care acestea vor primi un minim de praf, dar va fi bine soarele cald. Astfel, este necesară protejarea produsului împotriva insectelor.

ciuperci întregi mici pot fi plasate pe un șir și atârnă într-un loc bine ventilat. Ciuperci, piese de cuburi trebuie să fie extins într-un singur strat pe o foaie de copt sau tava. În acest caz, este mai bine prostelit prosoape de hârtie alb sau o hârtie de ciuperci nu se umezi partea din spate.

Teren de pe ciuperci de copt trebuie să fie transformat periodic pentru a asigura o uscare uniformă a tuturor părților. Uscarea in acest fel poate dura trei zile pentru ca ciupercile feliate la o săptămână sau mai mult pentru întreaga Reprezentanților.

le usucă în cuptor

Rapid și eficient se usucă în ciupercile feliate le puteți plasa în cuptor. Este important să nu se încălzească cuptorul la o temperatură ridicată. La primul pas este de a usca produsul la o temperatură de 45 de grade după ciuperci uscat ușor out de temperatura poate fi crescută la 80 de grade.

Este imperios necesar de a transforma ciupercile care nu sunt arse și uscate. trage periodic de copt lor cuptor si se lasa sa se raceasca complet spații libere, apoi se continuă uscarea din nou. În acest caz, în cazul în care cuptorul nu este o funcție de convecție internă ar trebui să țină ușa deschisă pentru a se evapora umezeala din stânga. Într-un cuptor cu gaz gropi uscate sunt mai bine cu gazul produs și răcire sub formă de extract champignon și încălzi din nou cuptorul.

Este foarte convenabil să se usuce ciupercile în case particulare, cu aragaz rusesc. Ciuperci uscate obținute extrem de aromat si apetisant.

Acestea sunt principalele recomandări cu privire la modul în care să se usuce ciuperci. În plus, o opțiune de mare ar fi de uscare Uscatoare electrice sau Aerogrill. Aceste dispozitive vor fi în măsură să se usuce produsul la starea dorit într-o perioadă mai scurtă de timp. Este important să ne amintim că nu trebuie să setați temperatura la un nivel ridicat, de 60 de grade ar fi suficientă. Și reglați ventilația la putere maximă. De asemenea, merită să se schimbe periodic site-urile cu zăbrele, deoarece produsul este plasat în partea de jos, se usucă mai repede și există riscul să se usuce în sus-l.

Determina disponibilitatea prea ușor. Trebuie să ia o bucată de gol și să încerce să-l îndoi. Ciuperci fiind în stare optimă va fi bine să se aplece, dar nu rupe. În acest caz, atingere va fi elastic, dar nu moale. În cazul în care ciuperca este ușor de spart la pliul, produsul este prea uscat.

Pentru depozitarea de ciuperci uscate cerințe speciale. Ar trebui să fie depozitate într-o stare de suspensie în punga de tifon pentru a se asigura o bună ventilație. Astfel umiditatea în cameră nu trebuie să depășească 70%. Și, de asemenea, nu ar trebui să fie depozitate lângă ciuperci substanțe parfumate recoltare, ca mirosul absorbit.

Articole populare:

Cât timp ar trebui să gătesc ciuperci albe Cum de a găti ciuperci ciuperci Cât de multe dintre regulile de stridie de gătit Pentru a afla cum să se usuce în mod corespunzător ciupercile la domiciliu