Cum să se usuce caise - cum se fac caise uscate - Rețete

gropi de caise pot fi uscate (caise) și fără (caise).
Inainte de uscare caise cu gropi pur și simplu să fie bine spălate în apă caldă.
Pentru a usca caise, fără sâmburi, care au nevoie să fie tăiate în jumătate, scoateți semințele și puse în apă rapid, s-a acidulat cu suc de lamaie la aer nu se întunecă. Când toate fructele sunt fierte, acestea trebuie să fie îndepărtate din soluție și se lasă să se usuce.
Pentru caise la uscare sa întunecat. acestea ar trebui să fie fumigated cu sulf. Grilajul cu fructe preparate trebuie îndepărtate într-o cutie închisă ermetic, acesta a dat foc tampoane de bumbac cu sulf. Fumigație dureaza aproximativ 3 ore. 1 kilogram de fructe 2 grame de sulf necesare.

Pentru uscarea într-un cuptor. pentru a pune pe raft de sârmă curat de bumbac tesatura top cu caise într-un singur strat. În cazul în care fructele sunt multe, puteți utiliza mai multe matrice. Temperatura în cuptor trebuie să fie de 65 - 70 de grade. Pentru a uscat uniform caise, acestea trebuie din timp în timp pentru a flip. În cazul în care fructul este un pic uscat în sus, acestea ar trebui să fie transmise într-o foaie de copt, hârtia pusă. Oprire de uscare poate fi, atunci când fructele devin elastice, uscate și, atunci când este apăsat, nu va elibera sucul. Uscate timp de caise gătit este de aproximativ 11 - 12 ore.

Pentru caise uscate la soare, ei trebuie să dețină mai întâi câteva ore la umbră în vânt, și apoi să stea în soare. caise prelucrate au nevoie pentru a pune pe o grilă de lemn sau de bază și se usucă timp de 6-7 zile.

fructe caise este încă posibil să se usuce în acest fel - le înșirate pe un fir gros și atârnă într-un loc bine ventilat, în vreme caldă. Nu permiteți contactul cu fructele de lumina directă a soarelui. În acest fel, caisele trebuie să se usuce timp de câteva săptămâni.

selectați cu atenție cele mai bune fructe. le spală, se îndepărtează cea mai mică pata, se taie o adâncitură. Se taie fructele în bucăți mici. Cea mai bună dimensiune - o mușcătură.

Pentru a păstra mai bine fructele. înainte de uscare este necesar să le trateze. În funcție de tipul de fructe, există modalități diferite. Pentru caise și mere coloritului adecvate. Scufundati feliile pentru câteva secunde în apă clocotită, sau mai bine le-a pus într-o strecurătoare suspendat peste apă clocotită. Pre-pregăti un castron mare de apă cu gheață. Se pune fructele fierbinte în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Se scurge toată apa și se usucă feliile pe un prosop.

Pentru toate fructele tratamentul adecvat de acid ascorbic. Zdrobi 2 tablete de acid ascorbic se dizolvă în două căni de apă caldă. feliat inferior porțiuni de fructe la soluție și se păstrează timp de câteva minute. Ajunge și uscat pe un prosop.

Cireșe, piersici si boabe pot rezista cel puțin 5 minute în soluție de pectină. Pentru a prepara o astfel de soluție, luați un plic cu pectină și se dizolvă. cană zahăr în apă fierbinte. Se diluează o cană de apă rece și puneți fructe sau bace. Ajunge pentru fructele cu o spumiera și se usucă ca în prosop.

fructe uscate foarte popular în miere. Deci, este posibil să se proceseze feliile de banane. piersici. caise si ananas. Se amesteca 3 cani de apa si 1 cana de zahar. Warm up și se adaugă un pahar de miere proaspătă, nu zaharisit. Se amestecă bine și se scufundă în felii de fructe miere timp de 3-5 minute.

O altă metodă este de asemenea potrivit pentru banane, piersici și mere. Ai nevoie de a combina 1 litru de suc de ananas 1 litru de apă caldă. ceașcă de suc de lămâie concentrat. felii de fructe sunt scufundate în lichid timp de 5 minute, îndepărtat și plasat pe un prosop de hârtie se usuce.

Preparat prin oricare dintre aceste metode de fructe. gata pentru uscare suplimentară. Dacă aveți posibilitatea să se usuce de fructe pe stradă. sunteți sigur că zilele următoare vor fi vreme caldă și uscată, precum și aveți un ecran special - sipci de lemn biciuit într-un pătrat cu o le-a întins pânză, muselină sau tifon, apoi se pune feliile de fructe pe partea de jos a ecranului, închideți capacul și scoateți pe aer. Scoateți fructele pentru noapte în casă pentru roua noapte nu le-a făcut umed. Se usucă timp de 5-6 zile și nu uitați în acest timp de două ori pentru a le răsturna.

Fructele cum ar fi mere sau smochine pot fi uscate, le înșirate pe un fir de bumbac curat. Nodulii între feliile nu le permit să rămânem împreună. Strung feliile pe un fir și atârnă să se usuce între doi montanți într-un loc însorit, bine ventilat. Nu uitați să curățați casa pentru noapte.

Pentru a usca fructele în cuptor. aceasta trebuie să fie pre-încălzită la 50 de grade Celsius. Se pun fructele de padure sau fructe pe tăvi, pre-căptușite cu pânză de bumbac, tifon sau pergament. Asigurați-vă că feliile nu se ating între ele. Scoateți fructele în cuptor, dar nu-l închidă, și, dimpotrivă, să lase deschisă, sprijinită de un bar, astfel încât există un decalaj de câțiva centimetri. Prin acest decalaj se va evapora umezeala. Nu lăsați creșterea temperaturii peste nivelul de 50 de grade. In caz contrar, suprafața exterioară a fructelor și să se întărească procesul de evaporare de umiditate va fi perturbat.

În funcție de tipul de fructe poate dura 4 până la 12 ore. Gata de fructe ar trebui să fie nici prea crocante. nici prea moale. După procesul de uscare este completă, scoateți tăvile din cuptor și se lasă să se răcească la temperatura camerei, timp de 10-12 ore.