Cum să se pregătească mere confiate acasă
- Merele se taie în felii sau jumătăți, în funcție de dimensiune. Crete colorate mere pot fi fierte întregi, piercing-le din mai multe părți pini.
- Se fierbe apa intr-o tigaie mare și fixați-l în mere timp de 5-7 minute.
- Scoateți mere și imediat muiată în apă rece și să le răcească.
- Apa, care fierbe mere, se adaugă zahăr și, amestecând constant, așteptați până se dizolvă, formând un sirop.
- Merele scoase din apa rece, să se mute într-un castron și se toarnă siropul fierbinte.
- Lasă timp de 6 ore, apoi se fierbe și se răcește din nou. În general, procedura trebuie repetată de 2-3 ori - mere ar trebui să fie transparente.
- După aceea, se aruncă merele într-o strecurătoare și lăsați scurga cel mai mare număr posibil de sirop.
- Mere pune pe o foaie căptușită cu pergament și uscat în cuptor sau în aer liber.
- confiat uscate se toarnă zahăr sau pudră și depozitate într-un recipient închis ermetic într-un loc întunecos. Siropul poate fi închis într-un borcane sterile și folosite pentru coacere și deserturi dulci.
Dacă există o recoltă bună de mere, se pune întrebarea, cum să-l salveze. În plus față de fructe proaspete, uscate si fierte, pot fi fierte fructe confiate - confiate.
Este destul de ușor de a face la domiciliu.
- Merele se spala, se taie, se scoate miezul. Merele se taie în felii de dimensiuni mici, aproximativ un centimetru grosime.
- Aceste mere tocat nevoie problanshirovat 2 minute în apă clocotită.
- Apoi, aveți nevoie pentru a găti sirop de zahăr. Acesta va merge un pahar cu apă și un kilogram de zahăr. Noi aducem apă la fierbere zahărul și se amestecă până se dizolvă. În cazul în care siropul se adauga sucul de sfeclă, feliile de mere va primi o culoare roz frumos.
- Pune opărite mere în sirop de zahăr și se fierbe timp de 2-3 minute. Merele ar trebui să vă puteți bucura de sirop și devin transparente.
- Scoate feliile de mere din sirop cu o lingura cu fante, ele pot fi puse într-o strecurătoare cu grijă pentru a stiva siropul rămas și merele au răcit.
- felii de mere răciți ar trebui să fie uscător în cuptor sau uscătoare electrice.
