Cum să se pregătească cârnați de casă în cuptor, dacă nu există nici curaj
Astăzi la magazin poți cumpăra practic orice produs - din pâinea obișnuită și terminând cu cele mai rare delicatese. Dar nu este un secret faptul că mesele auto-fierte de multe ori nu merg la orice comparație cu industria - în mod clar, ele sunt mai bune, pentru că gazda pune suflet, creând o capodoperă culinară. Adesea, consumatorii se întreabă cum puteți găti cârnați de casă, ceea ce înseamnă că pentru această necesitate, și poate fi folosit ca shell-ul nu este cancer, dar altceva. Pentru toate aceste întrebări vom răspunde în acest articol.
cârnați de casă - ce, care sunt avantajele cumparaturilor
cârnați de casă excelent pentru o lungă perioadă de timp nu este întârziată sau pe o placă sau într-un frigider. Îmi place totul. La urma urmei, este delicios, consistent și în condiții de siguranță. Ea nu are conservanți, potențatori de aromă și gust, coloranți. Toate ingredientele pe care le alegeți. Citind compoziția produselor din magazin, vei fi uimit de cantitatea de ingrediente suplimentare, total inutile. Acestea sunt concepute pentru a spori aroma, aroma, culoarea adăugând, creșterea duratei de păstrare și așa mai departe. D. Dar beneficiul organismului de la care, de altfel, ele pot provoca daune. În cazul cârnați veți gândi, în primul rând, cu privire la starea de sănătate a celor dragi lor, ci pentru că orice potențial dăunătoare în preparat nu va fi utilizat.
În mod tradițional, în cârnații de casă include unul sau mai multe tipuri de carne, în funcție de preferințe. O combinație populară este carne de porc + carne de vită - această opțiune va moderat suculent și destul de dens. cârnați de casă nu pot chestii doar carnea. Cereale, cartofi, legume și chiar fructe! Dezlănțui imaginația și începe crearea. Dar, pentru a începe să utilizați clasic, soluțiile dovedite, și apoi adăugați sau să eliminați anumite componente, în funcție de rezultatul dorit. gustul final al produsului depinde în întregime de preferințele și abilitățile culinare.
Ce poate înlocui colon, care poate fi folosit ca o carapace?
Ce se întâmplă dacă nu există nici un intestin sau nu doresc să deranjez cu ei? Cu toate acestea, este un produs secundar al unei foarte subțire, este ușor de rupt în timpul umplutura. Noi oferim următoarele opțiuni pentru shell-ul, care va efectua o alternativă demnă de a curaj:
- folie alimentară;
- manșon pentru copt;
- folie alimentară.
Astfel de acoperiri, desigur, nenaturale, și pentru că după gătit se va elibera suficient de ei pentru a obține cârnați și a pus-o pe un vas să se hrănească.
Cel mai simplu mod, strângeți produsul semi-finit în folie de plastic. Spre deosebire de folie, filmul mai elastic. Și în timpul preparării cârnaților, va fi posibil să se răsucească inelele. Dar, în același timp, aceleași folii păstrează mai bine suculență de feluri de mâncare, permițând cârnați fierte în suc propriu.
Cum să se pregătească cârnați de casă, folosind cuptorul
Pentru a pregăti cârnați de casă clasic veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Sau carne de porc mezeluri (carne de vită, iepure, vitel, curcan, etc ...) - aproximativ 1 kg;
- Salo - 150-200 grame;
- Morcovi - 1 mare sau două mici;
- Usturoi - 3-4 catei;
- Condimente - dupa gust (piper, sare, coriandru, busuioc, marar, nucsoara si altele, nu există nici o limită a imaginației în această problemă).
Bacon și carne tăiate în bucăți mici. Zdrobește usturoiul în chesnokodavilke. Cojit morcovi și să le taie în cuburi mici. Se amestecă totul împreună cu carnea. Sare, piper, condimente, adauga la gust. Se acopera si se pune pe câteva ore în frigider, deoarece masa devine mai dens, și va fi mai ușor să lucreze cu.
Se taie o bucată de film comestibil. La fel de cârnați doriți să faceți depinde de mărimea bucăților necesare. Dacă aveți nevoie de cârnați mici pentru gratar, lungimea de 40 de centimetri lungime vor fi suficiente. Dacă doriți să faceți cârnați de casă în limba ucraineană, nu ezitați să taie 1-1,5. Dar, rețineți că înfășurați în mod uniform umplutura în folie de jumătate de metru nu va fi ușor.
Așezați filmul tăiat pe masă. Plecare de la marginile filmului de aproximativ 5 centimetri în lungime și pune umplutura de biți. Se strânge uniform și cu blândețe. De-a lungul marginilor de cârnați trebuie să lăsați un spațiu gol. Se termina mai convenabil sau cravată un fir sau cravată în sine de film.
cârnaților cruzi pot fi înghețate pentru viitor.
Acum se pregătească oală de oțel pentru cârnați digestie. Înainte de a le pune în apă, un ac strapunge pielea de mai multe ori. cârnați Gatiti nevoie într-o astfel de cantitate de apă, astfel încât acestea sunt ascunse sub apă. apă sărată. Focul se poate face dintr-o dată moderată. Durata de preparare - 20 de minute.
scoateți-l cu grijă din bulion, care poate fi utilizat pentru gătit sosul, supa sau borsul. Acum trebuie să prăji cârnați sau friptură.
Cârnați, fierte in folie, de gătit nu este necesară. Ei doar se coace în cuptor timp de 45-60 minute.
O astfel de cârnați bune cu ciuperci și piure de cartofi.