Cum să pregătească un deputat pentru moldovenesc

• 1 pui (preferabil de casă)
• 1 ceapa
• 1-2 morcovi
• 1-2 pătrunjel rădăcină
• frunze de dafin
• boabe de piper negru
• 2 oua
• făină
• sare
• 1 buchet de pătrunjel
• gust leustean

Bucătărie: Timp de gătit din Moldova: 120 de minute de servire: 6 persoane

Buna ziua cititorii mei dragi și vizitatori kuxarocka.ru!

Astăzi vreau să împărtășesc cu voi cum să gătească un deputat pentru moldovenesc.

.
Zama moldovenească rețetă tradițională prima bucătărie națională. Zama - o supă de pui cu tăiței de casă, cu un gust acru caracteristic și aroma. Aceasta este adevărata regina a primelor cursuri.

adjunct al Republicii Moldova atât de popular încât să nu mai vorbim de faptul că ne place, și este un oaspete frecvent pe masa moldovenilor, conform tradiției, este servit în a doua zi a nuntii. Pregătiți trebuie să fie în mod necesar mireasa, demonstrând astfel abilitățile de gătit tânără amantă.

De asemenea, zamu servit după orice sărbătoare de sărbătoare, o sărbătoare în Moldova, astfel încât tabelele doar gemând cu mâncăruri naționale delicioase, cum ar fi sarmale. mititey, kyrnetsey, și vertuty Plăcintă, gelificat paprikash cocoș și multe altele.

O caracteristică a supa de pui, spre deosebire moldovenească de închidere este de a adăuga Bors acru (Bors acide -kvas tarate), fără de care nu Zama Zama. Este obligatoriu să fie prezent tăiței de casă și leuștean parfumat, dând gust distinctiv înlocuit și aroma. După o astfel de sărbătoare, este consumat pur și simplu cu un bang.

Rețetă de deputați moldoveni se pregătesc în întreaga lume. Mulți moldoveni care trăiesc în străinătate, este mândru să vorbească despre aceasta, și de multe ori a reamintit mamei sale zamu. Nu numai amintiți-vă, dar, de asemenea, să se pregătească și indiferent cât de încercat, adjunct mama lui a fost și rămâne cel mai delicios și memorabil. Este de necontestat!

Poate că mulți au auzit sau au încercat să înlocuite, dar nu știu cum să gătească din Moldova zamu. Și mulți nu aud despre asta, așa că sunt foarte bucuros să arate pas cu pas, cu fotografii.

Zama este cel mai bun pentru a găti găini pui de casă, în acest caz, aroma este mai intensă, iar culoarea devine galben, chihlimbar.

Din păcate, femela de pui nu am găsit pe piață, și a cumpărat de la supermarket. Foarte subțire, și gălbuie, desigur, nu merge în comparație cu casa.

Aici, în Portugalia, vinde aceste pui, în special pentru prepararea de supa de pui, numit Kanji. Dar, dacă ești suficient de norocos să dețină păsări de curte, speranța că gustul închiderii Republicii Moldova, nu veți fi dezamăgiți!

Cum să pregătească un deputat pentru -moldavski

Pîrlească puiul, se taie în bucăți și se spală.

Pune la fiert la foc mare. Atunci când spuma se ridică pentru al elimina, reduce caldura la un nivel minim. Periodic indepartarea apare spuma. Zama nu ar trebui să se fierbe, este foarte important! Bulion ar trebui sa clare, cu o culoare chihlimbar pronunțată.

Fierbeti timp de aproximativ patruzeci de minute. Se taie rădăcina de pătrunjel și morcov, țelină și dacă trebuie să se prăjește într-o tigaie fără ulei și se pune într-o cratiță cu pui. Acest truc va da bulionul un gust plăcut și aromă.

Adăugați o ceapa întregi sau 3-4 eșalotă, delicios se întoarce la el, ca șalotă foarte parfumat, rădăcini prăjite, piper, sare. Fierbeti la foc mic, până aproape fierte.

Gatiti până când carnea este gătită taitei de casa.

Cum să pregătească un home-made fidea pentru supă

Foarte gustoase fidea galben mici obținute la ouă de acasă. Tăiței și supă pentru deputați, Gatesc doar pe ouă sau 1 ou 1 gălbenuș de ou, fără un gram de apă și sare. Bolul 1 pentru a sparge oul, a doua gălbenușul de ou separat de proteine.

Se agită, se adaugă puțină făină.

Adauga faina, astfel încât să se obțină un aluat rigid. Framantati bine și se rostogolească într-o minge, se presara putina faina.

Se acoperă cu o cârpă umedă sau un prosop curat, pentru a obține unele odihnă.

Apoi, rola aluatul foarte slab. Intindeti un strat pentru a trece pe un prosop si lasati sa se usuce un pic, inversat de mai multe ori, astfel încât aluatul se va usca mai repede.

Apoi se taie în fâșii, ori una peste alta. Se taie în diagonală din ambele părți este fidea foarte subțire.

Zama în Moldova fiert cu cartofi și fără. de multe ori am alterna. Atunci când carnea este gătită, se adaugă cartofii și se fierbe până se înmoaie. Puteți adăuga cartofi cu felii de morcov din nou, dar nu poți.

.
Patrunjelul si leusteanul fin tocat, I leustean sărat proaspătă nu sunt îndeplinite, este necesar să se spele sare, se acoperă cu apă rece. Puteți, desigur, și fără leuștean, mărar înlocuind, sau doar adăugați pătrunjel.

Apoi se adaugă tăiței de casă. Amestecă ușor. Când tăițeii sunt fierte si pocnituri, se toarnă fierte tărâțe Bors acide. Scrierea fiert. De la Cvas adjunct ușor opalescentă.

Apoi, dacă aveți nevoie să adăugați sare după gust, ierburi, apoi 1 minute la foc foarte mic. Se acoperă și opriți aragaz.

În acest deputat delicios moldovenesc gata! Într-o farfurie pus o bucată de carne, se toarnă zamu și servi. Și dacă gătești și trimiterea în mămăligă moldovenească, gustul va fi dublat!

Acum știi cum să gătească un deputat pentru moldovenesc!

Puteți vizita, de asemenea, alte rețete folosind harta site-ului. precum și obținerea de noi articole rețete în mesajele primite.

Ar trebui să fie extrem de recunoscător dacă ți-a plăcut rețeta, partajați-l, lasa prietenii știu, de asemenea - click pe butonul -