Cum să păstrați sfecla și morcovi în timpul iernii
Cel mai bun loc pentru a stoca legume în timpul iernii este subsolul unei case private sau echipate în mod corespunzător garaj auto pivniță. Dacă sunteți un chiriaș clădiri de apartamente, în acest caz, nu ar trebui să fie supărat - conservarea culturii în timpul iernii poate fi, de asemenea, realizată într-un apartament urban de dimensiuni mici.
Înainte de stabilire pe rădăcini de depozitare a sfeclei trebuie curățat cu grijă de la sol, apoi se taie cu tulpinile și frunzele, lăsând o lungime coadă mică de aproximativ 2 cm.
Priza centrală, constând din frunze mici, este recomandat să plece.
Pentru a îndepărta excesul de suprafață de sfeclă de umiditate, este uscat timp de câteva ore la umbră, după care rădăcinile sunt plasate în cutii de lemn cu găuri de aerisire din pereții laterali.
Acesta poate fi utilizat ca recipiente și pungi din plastic. Principalul lucru cu acest lucru - nu cravată gâtul lor.
Pentru o mai bună conservare a sfecla, se recomandă să se toarnă straturi de rumeguș, turbă sau nisip. Nu este necesar să se teamă, că aceste materiale sunt „întinse“ din umezeala culturilor rădăcină - sfeclă de zahăr este destul de gros jupuite că-l păstrați în mod fiabil de uscare.
Pentru a proteja tuberculii de la formarea microflorei nedorite, care au nevoie pentru a crea un mediu alcalin, le presărate cu un amestec de nisip și cretă (var stins uscată). Pentru prepararea amestecului, 100 g cretă zdrobit pentru fiecare 5 kg de nisip.
condițiile de depozitare a sfeclei coincide cu condițiile de depozitare cartofi - temperatura de 2-3 0 C și 80-90% umiditate.
Depozitați tuberculii pot fi nu numai în pivniță, dar, de asemenea, pe balcon. Odată cu debutul sfecla rece sunt plasate în hol lângă ușa din față sau în sala de lângă ușa de la balcon.
Harvest, taie din vârfurile de cultură rădăcină la același nivel cu capul, dar nu va grabiti imediat pentru a pune morcovi în magazin, să se odihnească în pat timp de 1-2 săptămâni, într-un loc răcoros și uscat.
După acest timp, auditul trebuie să se efectueze, îndepărtând rădăcini deteriorate și putred. Și doar apoi efectuați o recoltă semn de carte la depozitare.
Umiditatea optima pentru depozitarea de morcovi este de aproximativ 90%. Această temperatură de depozitare de legume de aproximativ 1 0 C, mai bine dacă este aproape de zero.
Fii vigilent - rădăcini podmerzshie după decongelare rapid devin inutile. Dacă temperatura aerului crește peste 4 0 C, rinichi morcov elibereze varza de, rădăcinile sunt moi și improprii pentru consumul uman.
O condiție esențială pentru păstrarea cu succes a morcov este o ventilație de aer ușoară în cameră, și chiar mai bine dacă accesul oxigenului Roots este limitat. Acest lucru în nici un fel înseamnă că morcovii trebuie să fie depozitate în recipiente închise ermetic.
Utilizați casetele de lemn, fără găuri sau pungi de plastic, care gât pentru a evita acumularea de condens trebuie să fie dezvăluită.
Legumele rădăcinoase sunt plasate în rândurile de containere, stropirea cu nisip sau pin rumeguș, umezită ușor. Aveți grijă ca rădăcinile au fost plasate pe capete.
Morcovii sunt cel mai bine stocate într-un „lut-tricou“. Amestecați argila într-o găleată de apă până la o consistență cremă lichid și anunțându-l raskisnut în decurs de 12 ore rădăcini glazurate soluție argila timp de 2 minute, apoi îndepărtate, uscate și atent plasate în container.
Acesta este modul de morcov este cea mai bună protecție în cazul depozitării pe balcon. La atingerea temperaturii 1 0 cu cutii sau pachete cu legume rădăcinoase aduce la apartament prin plasarea lor într-un loc răcoros - lângă ușa de la intrare sau balcon.
Mult noroc! Fie ca voi reuși!
(Voturi: 4, media: 5.00 din 5)