Cum să păstrați dovleac în casă, până când arcul corect

Dovleac - un produs alimentar valoros. A început să crească în cele mai vechi timpuri, din cauza semințelor extrem de nutritive, în timp, să mănânce și pastă. Acesta este utilizat pentru suc, piure, fructe confiate în sezonul de recoltare. Este bine în supe de legume, cereale și salate. Și ce gemuri delicioase sunt obținute dintr-un dovleac!

Aceasta leguma nu pierde aroma și calitățile nutritive ale valorilor mobiliare în timpul iernii. adică, atunci când dieta suferă de o lipsă de vitamine fructe și legume. Principalul lucru este să știi cum se păstrează dovleac.

Temperatura și timpul de depozitare

Cel mai important lucru - să înțeleagă, la ce temperatura pentru a stoca suc de fructe de iarnă.

Cel mai bun este considerat 5-15 ° C.

În cazul în care beneficiază toată toamna și iarna rămân suculente și potrivite pentru hrană și uneori - până primăvara și chiar la începutul verii.

Cel mai lung - până la un an - acesta poate fi stocat în congelator.

În plus față de temperatură și de umiditate sunt de asemenea importante cu ventilație.

performanță perfectă - 60-70% umiditate. Apoi legumele sunt uscate și astfel minimizat riscul de putregai, mucegai.

Cum să păstrați dovleac în apartament

După recoltarea se pune întrebarea, în cazul în care pentru a stoca suc de fructe de iarnă acasă. În cazul în care casa are un subsol, atunci problema este rezolvată ușor. Dar, în lipsa depozitării organizate în timpul iernii fructe destul de mare nu va fi ușor.

În loggia sau un balcon dovleac păstrat foarte bine.

Ar trebui să se răspândească pe rafturile rafturi, carton, hârtie de construcție pus sau pânză.

Camera trebuie să fie glazurat, difuzat în mod regulat.

Nu permite umiditate, suprafețele infecții fungice și congelare.

Deoarece dovleac îi place umbra, rack-uri ar trebui să stea sau să acopere culturi de tesut dens.

Fructele nu ar trebui să fie în contact unul cu celălalt. În cazul în care tykovok mult, dar locul este mic, puteți pune-le mai strâns, separarea unul de celălalt cu carton sau hârtie.

Cum și cât de mult pot fi stocate în dovleac frigider

Frigiderul dovleac depozitat în cazul prelucrării incomplete sau a fructelor după tăierea stocurilor de iarnă deteriorate, trimite fructe întregi pe rafturi irational. zone ale pielii sunt învelite cu Uncovered folie sau folie și stoca până la 2 săptămâni sau chiar luni. cu condiția ca frigiderul - o unitate modernă cu sistem antibacterian excelent.

Pentru a preveni evaporarea umezelii din suprafața tăiată este acoperită cu un strat foarte subțire de ulei vegetal, preferabil inodor. strat Finețea poate oferi o perie de gătit.

Depozitarea în congelator

Congelator - cel mai bun loc pentru a stoca condițiile de locuit normale de dovleac.

Este convenabil - puteți găti și trase. În afară de legume poate sta acolo până la 12 luni.

Este doar activitatea de pregătire necesar să ne amintim cum să păstreze dovleac în congelator.

Pentru a congela aceasta ar trebui să taie astfel de piese, care vor fi apoi utilizate pentru gătit.

Aceste felii sunt plasate într-un pungi congelator speciale sau containere.

I a păstra, de obicei, de dovleac în întregime. Dar, de îndată ce se taie o singură porție neutilizată depozitată în frigider - pentru următoarea utilizare. O altă porțiune neutilizată din post în congelator - pe dolgosrok.

În cazul în care dovleac este destinat să tocană sau feluri de mâncare de legume alte componente, acesta poate fi congelat cu „vecinii“ ale vasului: morcovi, mere, piper.

Uscarea - o modalitate foarte bună de a stoca!

În cazul în care apartamentul nu este un loc pentru depozitarea fructelor proaspete, este recomandat să le usuce.

Înainte de uscare dovleci trebuie să taie felii groase centimetru, se scot semințele și se clătește cu apă îndulcită foarte fierbinte.

Ei bine bucatile uscate sunt plasate în uscătoare electrice sau într-un cuptor preîncălzit și Off.

le-a uscat la o temperatură de 50-60 grade.

Timpul de uscare este determinată în instrucțiunile aparatului la acesta.

Timpul de uscare în cuptor - 5-6 ore. Periodic, trebuie să porniți cuptorul pentru a menține o temperatură constantă, dar nu permite creșterea acesteia până la 80 de grade, sau tărtăcuță este uscat și zapechetsya.

cuptoare electrice moderne permit menținerea regimului de temperatură scăzută de 50-60 de grade. În aceste cuptoare pot fi legume uscate pe timp de noapte și nimic să vă faceți griji.

bucăți uscate stocate transferând hârtie pergament dens sau coacere într-un loc întunecat, uscat.

De asemenea, lipsa spațiului de depozitare nu este de prisos pentru a face diferite sucuri de conservare de dovleac, piure de cartofi, fructe confiate, salate, gemuri. Personal, mă rostogolesc o mulțime de aceste bunătăți: dovleac icrelor. compot de dovleac și întotdeauna marinata legumei portocaliu strălucitor.

Semințele au fost colectate, spălate și uscate. Consumat ca o delicatesă sau decorarea de salate, plăcinte. În plus, acesta este un produs foarte util atât pentru bărbați cât și pentru femei.

Condiții de depozitare în pivniță sau subsol

Locul ideal pentru a stoca recolta este uscat, ventilat, ferit de inghet, chiar și în subsol rece extremă.

Doar nou-veniți în materie de tramvai se pot îndoi într-un astfel de proces și să se gândească, și dacă puteți să vă păstrați dovleac în pivniță.

În camera de care aveți nevoie pentru a pune rafturi, raft pune un pai de calitate uscată și pune pedunculi de fructe de până la o anumită distanță unul față de celălalt.

Din când în când acestea ar trebui să fie de cotitură la fața locului pentru a inspecta dovleci și paie sub ele, pentru apariția mucegaiului și a dăunătorilor.

daune de fructe din urme suplimentare nu pot fi stocate și procesate.

Dacă tărtăcuța a rămas intactă, cu doar coaja îndepărtat zonele deteriorate, unele locuri sunt secțiuni închise ipsos bactericidă și dus la casa. Astfel de fructe pot fi păstrate la temperatura camerei, pentru o perioadă de până la o săptămână.

Toate aceste reguli se aplică dovleceii de depozitare și mature, cu toate acestea, durata de viață au un pic mai puțin.

Păstrarea tăiat dovleac

În cazul în care dovleac nu a fost utilizat pe deplin, atunci puteți salva ca în stare proaspătă, de îndată ce acesta este tăiat înainte de următoarea aplicare.

În cazul în care dovleac nu este eliminat și va fi stocată o bucată mare:

• tăiat pentru a strânge cling film;
• pune produsul în frigider. Deci, poate fi păstrat până la 3 săptămâni.

În cazul în care utilizați după această perioadă, stratul superior al celulozei recomandat fin pentru a curăța.

Decojit și tăiat în bucăți depozitate într-un mod diferit:

• trebuie unsă ușor felii cu ulei vegetal de gătit folosind o perie;
• Înveliți cu folie sau folie.

Filmul permite să păstreze produsul, până la 2 săptămâni, iar folia - cu condiția înlocuirea periodică - până la o lună.

magazin mai taie dovleac în frigider nu este recomandată, este mai bine să-l înghețe.

Când curățați dovleac și cum se păstrează?

Ei bine conservate numai drept și timp pentru a obține un dovleac.

pe scurt.

• fructe curate necesare în vreme însorită uscată.
• Pentru a reduce, acestea ar trebui să fie astfel încât să se păstreze întregul pedunculul solid uscat (fără dovleac începe să se deterioreze rapid).
• dovleci tăiate trebuie să fie extins într-un loc bine ventilat.
• Din fructele obsushennyh sunt selectate intacte - acestea sunt de depozitare, iar restul este procesat.
• zgârieturi mici pe piele, puteți sigila tencuiala bactericidă și lăsați dovleac pentru iarna; ar trebui să fie utilizat înaintea celorlalte.
• Ideale Condițiile de depozitare: camera întunecată uscat cu temperatura aerului ventilat, în intervalul de 5-15 grade. Unele soiuri sunt bine păstrate într-un apartamente cald oraș din cameră sau case. Este imposibil de a organiza depozitarea în cald, umed sau congelare prin incinta.
• Sub fructe trebuie să pună substrat pentru a obține paie sau un material similar, le aranja pedunculi la o distanță unul față de celălalt. Dump movile lor inadmisibilă din cauza lipsei de aer proaspăt, unele fructe se va strica și atrage după sine daune altora.
• Harvest trebuie să fie inspectate periodic. Atunci când detectează semne de legume daune sau deteriorări portocalie luate, elimina porțiuni deteriorate și prelucrate.

Calendarul și calitatea de magazin dovleac depinde, de asemenea, de soi. Pe secretele și particularitățile de soiuri pot fi găsite în acest film: