Cum să păstrați afine pentru frunze de iarnă, fructe de pădure proaspete, uscate la domiciliu, frigider,
frunze de recoltare
Materialul vegetal colectat trebuie uscate într-o zonă uscată și bine ventilat, fără lumină solară, care cauzează brunare frunzelor. Poate utiliza condiții speciale de temperatură uscătoare nu mai mari de 38-40 ° C, depozitare suplimentară a frunzelor uscate se efectuează cu utilizarea de pungi material respirabil. Pot fi stocate pungi de hârtie de frunze uscate. care urmează să fie instalat într-un loc uscat și întunecat. materii prime recoltate în așa fel pot fi stocate timp de trei ani.
afinele Mochenov
Lingonberry nu este doar un mare plus de preparate dulci, dar poate fi perfect combinat cu preparate din carne. Mai ales gustoase sosuri cu boabe obținute pentru preparate din carne pe bază de merișor, îmbibată cu sare. Urinat - o lumină și o modalitate foarte bună de a stoca fructe proaspete, care să permită să păstreze substanțele nutritive și vitamine pentru o lungă perioadă de timp. urinat tehnologia nu este prea complicată și necesită respectarea următoarelor recomandări:
- afine proaspete cu atenție pentru a sorta, sacrificarii toate deformate peste-coapte boabe zbârcite,, stricate, sau complet nevyzrevshie;
- înmuierea Boabele trebuie să fie fermă;
- elimina toate tulpină, ramuri, resturi vegetale și clătiți bine boabe sub jet de apă.
Pentru a prepara doar email sau ar trebui să fie utilizate vase de sticlă. Per kilogram de boabe pure necesare pentru a prepara 500 g de zahăr, linguriță de sare și aproximativ trei litri de apă. Inițial, ai nevoie pentru a găti umple cu zahăr și sare, și apoi, gata să se răcească sirop, se toarnă-le boabe stivuite până la bănci de top sau caserole. Pentru a fi stivuite pe partea de sus a jugului. De regulă, prepararea Cranberries umezite durează aproximativ trei săptămâni, după care containerele trebuie să fie depozitate într-un frigider. afinele Delicious pot fi obținute, de asemenea, înmuiate în miere și mirodenii și fierte în suc propriu.
boabe Zasushivanie
pentru zasushivaniya boabe ar trebui să fie la fel de calitativ. Ei trebuie să treacă prin și de a șterge toate semnele supracopți, verde, și cu alterării. De asemenea, trebuie să taie toate tulpinii și frunze.
- efectua uscarea afine proaspete pot fi într-un uscător special sau cuptor;
- prin uscare într-un cuptor bust, boabe curate ar trebui să se stabilească pe hârtie de copt pergament stabilite;
- uscarea se efectuează la temperatură nu mai mare de 55-60 ° C, timp de câteva ore, cu jumătate deschisă ușa cuptorului;
- ar trebui să fie amestecați periodic boabe, care va oferi un boabe de uscare mai uniformă și de înaltă calitate, uscate;
- după extracția boabelor din cuptor, coacerea trebuie lăsat timp de câteva ore la temperatura camerei.
Magazinul cranberries uscate ar trebui să fie în recipiente de sticlă și sigilate, pentru a fi instalat într-un loc uscat și întunecat.
recoltare prin congelare
În prezent, folosit foarte puternic gazde ale acestui mod minunat de a menține afine pentru o lungă perioadă de timp, ca o înghețare profundă.
Înghețate în afine de iarna cu zahar, aceasta poate deveni nu doar un desert mare, dar, de asemenea, bine cu branza, cereale, clătite, și la fel ca un plus față de ceai de fructe.
tipuri de conserve
- afinele bust, toate boabele stricate Devierea sau sever supramaturate;
- îndepărtați tulpinii și boabe se spală în apă rece de mai multe ori;
- boabe pure Blanch în apa care fierbe timp de aproximativ trei minute, apoi se răcește cu apă rece;
- per kilogram boabe Se toarnă 250-300 ml de apă și se adaugă jumătate de kilograme de zahăr;
- primele zece minute ale gătit se face la foc mare, cu agitare constantă și îndepărtarea spumei, și apoi doriți să activați în jos focul și se fierbe gem de aproximativ douăzeci de minute pana cand se inmoaie;
- gem lingonberry preparată trebuie îndepărtată din căldura și infuzat aproximativ douăsprezece ore.
gem perfuzată nevoie să se toarnă în borcane sterilizate, rola și stocarea într-un loc răcoros. Nu suc de afine mai puțin utile și popular în țara noastră, pentru a pregăti ceea ce nu este dificil iarna:
- folosi aceasta vitamina piesa de prelucrat, ca un suc, ar trebui să fie doar un fruct foarte copt și de calitate;
- Berry trebuie parcurg cu atenție, se scoate gunoiul de plante, îndepărtați tulpinii și clătiți bine în apă rece;
- se toarnă afine cu apă, astfel încât boabele au fost ușor acoperit, și să aducă la foc mediu până la fierbere;
- se lasa la infuzat boabe pentru câteva ore;
- bizui boabe printr-o strecurătoare sau strecurătoare, lăsând la temperatura obișnuită a camerei timp de aproximativ douăsprezece ore;
- stoarce boabe și se amestecă suc cu zahăr, la un raport de 2: 1.
La etapa finală de pregătire necesară pentru a fierbe întregul sucul de zahăr obținut pentru un sfert de ore, și apoi se toarnă în borcane curate și supuse la sterilizare. Păstra astfel de cutii de suc de afine ar trebui în frigider sau în orice alt loc rece.
Merișor în suc propriu - nu doar un desert mare, dar, de asemenea, este folosit pentru a face gustoase, sănătoase, jeleuri și compoturi de fructe bea vitamina. Se prepară un gol foarte ușor. Este suficient pentru a sorta și se spală bine fructe de pădure, și apoi le umple cu un strat subțire într-un recipient curat, batere să se descarce suc. Pe partea de sus de fructe de padure necesare pentru a stabili un cerc de lemn și de opresiune, și apoi instalați stocarea într-un loc răcoros.
Practic, orice piesa de lucru cu afine în timpul iernii au un gust excelent și proprietăți de vindecare proeminente. Fructele de padure sunt utilizate pe scară largă în tratamentul și prevenirea hipertensiunii arteriale și a aterosclerozei și gastrită cu aciditate scăzută. Berry Coapte este capabil să reducă nivelul zahărului din sânge și este utilizat pentru răceli, boli de sezon.