Cum să murarea ouă de somon - gama de cunoștințe
Calitatea ingestia de alimente depinde de sănătatea noastră, aspectul, și, desigur, starea de spirit. Pentru a te simti bine, ar trebui să mănânce o varietate de alimente. Este de dorit ca în dieta fiecărei persoane incluse de pește, ca și fluvial și maritim. De exemplu, în perioada sovietică, joi considerat o zi de pește. În plus, carnea de pește este gustos, este de asemenea foarte util.
A se vedea, de asemenea:
Tot felul de rețete pentru sărarea somon într-un singur articol
Toți au auzit despre gustul de somon, dar nu toate sunt conștienți de svoystvah.Naprimer sale utile, somonul este notabil, deoarece nu tinde să se acumuleze un elemente chimice nocive. Este bogat in proteine, acizi grași, vitamine, grăsimi nesaturate și minerale. Somonul contine omega-3 acizi, care reglează producția de hormoni de stres și prelungește tineretul. Mulți oameni întreabă adesea cum să murarea caviar de somon, care este util chiar și peștele. Acesta conține vitamine, proteine de grăsime, care sunt usor de absorbit de către organism. Lecitina conținute în ea, elimină excesul de colesterol si ajuta celulele nervoase hrani. Acidul folic previne anemia, precum și hrănește pielea și o menține aspectul proaspăt și sănătos. Ne uităm la câteva rețete ca icre de somon sărat.
Pregătirea caviar pentru sărare
Înainte de sărare, este necesar să se separe ouăle de invaluind filmul ei. În acest scop, ouăle trebuie să fie sărate opărite cu apă clocotită mai întâi prin introducerea acesteia într-o strecurătoare de oțel sau sita, nu să se spargă. Produsul a fost apoi trecut printr-o sită cu ochiuri de plastic ouă omitere capabile. Apoi, puteți trece direct la sărarea.
Cum să murarea ouă de somon în sos
Se prepară sosul. Ia-un litru de apă rece, se adauga 2 linguri de sare grunjoasă, piper, mazare, frunze de dafin - 2 buc. Aici marinată pentru a da un clocot și se răcește. Apoi se răcește cu saramură umplere icrelor pregătit și a stabilit pentru o zi într-un loc răcoros. Caviar primește o medie de sărare cu un gust picant.
Cum se murarea ouă de somon în saramură fierbinte
Saramura iau 50-70 g de sare grosier în 1 litru de apă. Se aduce la fierbere și apoi se lasă să se răcească la 60-70 de grade. După aceea, ouăle preparate se toarnă saramură fierbinte 25-30 minute. Acest fel de mancare este gata să mănânce.
Cum să murarea ouă de somon la domiciliu
Apa fierbinte fiert în partea de jos a pan pune un cartof. Adăugarea de sare de mare, atâta timp cât cartofii nu apar. Rezultante locașurilor de soluție caviar. După 3 ore de vițel este gata. Înainte de utilizare, excesul de apă trebuie golit. Luați în considerare o altă rețetă, cum să murarea caviar de somon la domiciliu. 1 kg de ouă mustului 3 L de soluție salină (saramură). Gătit Saramura. In 4 litri de apă trebuie luat 1 kg de sare grosier. Se fierbe 8 minute, și dau să se răcească la 25 de grade. Apoi se toarnă saramură caviar: Grad 1 timp de 7 minute, 2 grad 9 minute. Pentru depozitarea pe termen lung, la 25 de minute. Mai dețin în saramură, așa că va fi mai sărat. După un timp excesul de saramură în vârstă este drenat, iar ouăle care urmează să fie deservite.