Cum să mănânce și dosha Ayurveda
nutriție Studiind Ayurveda, tu, în primul rând, găsi o masă, în care produsele sunt pictate pe dosha. Vei vedea că o persoană, cum ar fi costume de lână unul Pitt - Altele, Kapha - aproape nimic. Se pare că totul este clar, dar începe să urmeze recomandările și pentru a îndeplini imediat cu dificultăți. Cum de a trăi fără aer tip de varză, cartofi, ceapa, hrișcă, mere și pere? Ce foc Pitta fără ascuțit, sărat, prăjit, fără tomate, spanac si ardei? Cum de a supraviețui o apă Kapha, care nu poate fi orez, grâu, castraveți, roșii, aproape toate fructele, uleiuri și produse lactate. Ce vegetarieni a căror dietă complet oskudneet după toate produsele „nepotrivite“ șterse. Si cel mai important, nu este clar cum să gătească cina pentru întreaga familie, în cazul în care, la toate diferite dosha?
Să ne ocupăm de aceste recomandări, dacă trebuie să urmați tabele, și cum să mănânce pe dosha cu beneficii de sănătate. Mai jos voi da recomandări pentru lână, Pitta si Kapha. Cu toate acestea, informațiile pentru fiecare dosha este important pentru oamenii de orice alt tip. La urma urmei, fiecare dintre noi, există trei dosha în diferite proporții, și este de dorit să mănânce, astfel încât nici unul dintre ei este în afara de echilibru. De ce o fac?
lână sănătoasă ajută pentru a evita problemele de sanatate mintala, frica inutile și anxietate. Acesta previne probleme cu articulații, intestine, tot felul de tulburări hormonale.
Healthy Pitta previne gastrita, ulcerul, intoxicații, reacții alergice, diverse probleme cu pielea, o presiune tot mai mare, chelie precoce.
Sănătos Kapha - este o floră sănătoasă în corpul nostru și nici mucus patologic in plamani, stomac, pancreas, cel mai mic din toate canalele corpului. Aceasta abundenta de mucus duce la răceli, indigestie, ingrosand arteriala, diabet zaharat, tendința de a trombozei. Mucusul se acumuleaza, ceea ce duce la stagnare și neoplasme. Acesta oferă un sentiment de mucus lene, letargie si depresie.
Consumul de oameni de tip lana
VATA oameni de tip masă, nu mănâncă varză, cartofi, dovlecei, conopidă, hrișcă, întregi de fasole, precum și mere și pere. Multe tabele interzice lână fructe uscate. În acest caz, toate aceste produse sunt ferm în alimentația locuitorilor din latitudinile noastre.
Principiul de bază al Ayurveda - satmya și asatmya
Conform principiilor Ayurveda acelor produse în care am crescut, este cel mai bun medicament pentru corpul nostru. Din acest motiv, respingerea alimentelor mult rău sănătății, cel mai VATA deja dosha reprezentanți de digestie slabe de tip vant.
Destul de o altă problemă în ce formă aceste produse vor excita lână: crude, fierte sau insuficient de bine? Și cum să schimbe proprietățile lor prin tratament termic, adăugarea de condimente sau în combinație cu alte produse.
Dacă credeți că Ayurveda, toate prime, inclusiv legumele crude crește dezechilibrul de lână. Acest dezechilibru duce la instabilitate mentală, balonare, formarea de gaze, probleme digestive, vene, vase de sânge, articulații.
În același timp, tratate termic, fierte, fructe și legume uleioase armoniza lână.
Dacă în procesul de gătit în legume, cereale sau leguminoase adauga condimente carminative, atunci aceste produse vor fi potrivite pentru reprezentanții de tip lână. În plus, tratamentul corect de căldură, condimente umbrelă și usturoi, precum și o cantitate mică de ulei se va armoniza in vata dosha persoana oricărei constituții.
Condimente pentru VATA dosha
piper negru, sare, fenicul, anason, ghimbir, chimen, chimen, coriandru, semințe de muștar, cuișoare, ceapă, usturoi, asafoetida, nucsoara, cardamom, anason stelat, scorțișoară.
Același principiu se aplică fructelor: mere și pere coapte nu vor provoca gaze și crampe, ele trec cu ușurință prin intestine, și de a îmbunătăți motilitatea pentru lână. Un efect pozitiv poate fi îmbunătățită prin adăugarea de condimente dulci.
Fructele uscate sunt foarte utile în formă de vata dosha fierte, mai ales cu condimente dulci. Ei îmbogățesc organismul cu vitamine esențiale de lână. Este greu să se mute la fructe exotice și băuturi, dacă sunt utilizate pentru tot felul de compot de fructe și băuturi din fructe și ceaiuri cremă cu fructe și fructe de pădure.
Uscat, caracteristic dosha lână crește din alimente uscate, cum ar fi paine sau biscuiti sau suhomyatku. Prin urmare, pentru lână este supe calde și uleioase cele mai potrivite, fierturi si invaluitoare trifoi.
Chill dosha tipic lână compensa cu ușurință pentru alimente calde și băuturi.
Aflați mai multe despre ceea ce este cel mai bine să se spele în jos o masă aici.
Consumul de oameni de tip Pitta
Ea poate recomanda pentru a înlocui chili cantitate mică de piper negru. Abandonați muraturi si otet la muraturi de casa, varză sărată în primul rând. Pitt nu este necesar să se folosească o mulțime de roșii și sprijini pe ardei dulce și vinete, și este necesar să se concentreze pe legume verzi și salate cu frunze verzi, cu excepția spanac.
În loc de ketchup și sosuri calde Pitta o mai bună utilizare tkemali, var sau narsharab.
Dacă o persoană mănâncă carne și pește, se preferă soiurile albe.
condimente fierbinte, Ayurveda recomandă înlocuirea neutru.
Tabelele nu recomanda linte Pitta, ceapa, usturoi, alge marine. Cu toate acestea, cu răcire salate cu frunze verzi (cu excepția spanac), aceste produse pot fi utilizate în cantitativ mici. În general, toate salate verzi - este un medicament pentru Pitta noastre, inclusiv ficatul si vezica biliara.
Condimente pentru Pitta
Fenicul, coriandru, pătrunjel, mărar, ierburi verzi și condimente (busuioc, oregano, ierburi Provence), șofran, turmeric, a crescut de sare din Himalaya.
Nu este necesar să se interzică caise Pitta, piersici, cireșe și căpșuni, așa cum este indicat în tabele. Cu toate acestea, sănătatea ei este mai bine pentru a alege un fruct copt și dulce în mod necesar. Și pentru a evita gustul acru, mai ales citrice acide și rodie.
Una dintre recomandările Pitt - nu bea băuturi gheață alimentare, și nu mănâncă înghețată pentru desert.
Despre Înghețată și fructe pentru desert pot fi găsite aici.
Consumul de oameni de tip Kapha
Gustul dulce al Ayurveda, ce este?
Din perspectiva Ayurveda au un gust dulce de roșii, castraveți, grâu, orez, pâine, cartofi. Cherry, cireșe, căpșuni, avocado, prune, struguri și banane. Și tot uleiul. Și toate produsele lactate. Și chiar apa.
După cum puteți vedea, sub dulce Ayurveda înseamnă nu chiar prăjituri, chifle și bomboane de ciocolată, și tot ceea ce are un gust dulce sau insipid. Aceste produse formează baza fundamentul dietei oricărei persoane, fără a le pur și simplu nu poate exista. Cele mai multe dintre aceste produse este slime, care este, da corpul nostru materialele de construcție necesare, în cazul în care acestea sunt calitative. Sau umple cu corpul de mucus, dacă nu.
Ce rămâne Kapha? Tabelele le orez basmati permit acest lucru. Logica recomandării este că boabele de orez basmati sunt foarte subțiri și uscate. Această cifră conține o cantitate minimă de amidon și nu duce la o producție excesivă de mucus. În sudul România sunt în creștere soiuri diferite și nu caută neapărat basmati. Mult mai important de a alege orez cu coajă: slaboshlifovanny sau polushlifovanny, roz și soiuri de culoare închisă. Este învelișul oricărei cereale conține fibre de valoroase, necesare pentru formarea kapha sănătoase. Cu toate acestea, orezul - nu cea mai bună alternativă pentru Kapha în banda de mijloc. Corpul nostru este crescut de cereale, cum ar fi grâu, secară, fulgi de ovăz, orz.
Cu toate acestea, principiul rămâne același. Pentru formarea de oameni sănătoși de orice constituție Kapha nu este recomandată de grâu sau de ovăz purificat. Ele conțin prea mult gluten. Mai ales făină dăunătoare, deoarece nu conține grăsime pentru propria lor asimilare. De fapt, ea lipește doar corpul din interior.
Prin urmare, absolut toată lumea ar trebui să aleagă cereale integrale, pâine și produse de patiserie, cu adaos de făină de cereale integrale sau tărâțe. Dar, în mod direct Kapha soiuri de grâu sălbatic potrivite cel mai bine pentru boabe „slim“ - scris sau scris. Ea ar trebui să prefere orz în loc de fulgi de ovăz. Cereale Kapha sunt bune hrișcă, quinoa, Pshenko, amarant.
Și, bineînțeles, toate mesele vor fi mai utile pentru Kapha, dacă adăugați condimentul în ele, pentru a îmbunătăți metabolismul.
Condimente care îmbunătățesc metabolismul
Negru piper, chimen, chimen, usturoi, ghimbir, muștar, cuișoare, scorțișoară, nucșoară, turmeric, etc.
Ce se poate face cu interzicerea castraveți și roșii? apos Kapha lor nu este la îndemână, dar dacă sezonul lor cu piper negru, proprietățile acestor puțin neutralizate.
Ce zici de fructe, care este, de asemenea, dulce și conține o mulțime de apă? Consuma-le cu moderație și separați întotdeauna din alimente. Între micul dejun și masa de prânz, între prânz și cină. Cel mai periculos pentru fructe kapha - banane. Acesta conține o mulțime de mucus si are un gust dulce. Ea nu are nevoie să mănânce des. Și nu este necesar să mănânce timp de noapte.
Ce zici de ulei? Nu folosiți uleiul nu poate fi, ele sunt necesare pentru orice organism: lână și Pitta în cantități mari, Kapha - mai mici. Uleiurile oferi digestie calitative. Astfel de uleiuri ca muștar, floarea soarelui, porumb, în cantități mici, se va încălzi Kapha rece și crește Agni (focul digestiv).
Produse lactate și Kapha de sănătate
Produsele lactate provoca o mulțime de controverse. Cineva spune că acestea sunt dăunătoare, cineva care util. Ca întotdeauna în Ayurveda, este important să se înțeleagă proprietățile produselor și să ia în considerare capacitatea corpului individului de a le asimila. Este dificil să ne imaginăm o Kapha, nu iubitor de lapte și brânza de vacă.
Dacă vă place laptele, branza, iaurt si kefir - încercați să utilizați numai naturale. Observați compatibilitatea produselor, nu se amestecă lapte și lapte. Nu le combina cu fructe proaspete sau fructe de padure. Și urmați de zi cu zi și ritmurile sezoniere. alimentele fermentate sunt bune dimineața, și slab absorbit în seara și noaptea. Pe vreme rece, este mai bine să folosească ca caserole și cheesecakes, o formă tratată termic.
Bea lapte singur, și nu la rece. Se încălzește-l cu condimente, cum ar fi fenicul, nucsoara, scortisoara, cuisoare, turmeric.
Și chiar și aceste recomandări nu garantează că produsele lactate vor merge la tine pentru viitor și să nu devină o sursă de mucus anormal. Digest lapte sau produse lactate sau nu, se poate vedea în mod clar pe zbor în limba în decurs de câteva ore după consum. În cazul în care placa este, prin urmare, necesar să se reducă sau să le taie în dieta.
Cum de a găti o cină pentru toate cele trei dosha?
O dieta echilibrata si dosha Ayurveda - acesta este un aliment care nu este în afara de echilibru sau un dosha. Prin urmare, înțelegerea principiilor puterii tuturor celor trei dosha, vă puteți pregăti, astfel încât toți membrii familiei stați lână sănătos și a sistemului nervos, digestia și Pitta, Kapha și florei utile ale corpului.
Faptul că un astfel de schimb de materie cu poziția de Ayurveda pot fi găsite în acest articol.