Cum să înghețe usturoi pentru iarna
Ca un condiment, usturoiul este folosit în toate bucătăriile lumii, folosind foarte popular în bucătăriile din Marea Mediterană și China. În bucătărie se utilizează atât deasupra solului și părțile subterane ale plantelor.
Partea subterană, cuisoare destul de usturoi pot fi folosite in supe, marinate, carne și legume diferite feluri de mâncare și chiar deserturi.
Împreună cu dinții și segmente de diferite dimensiuni integrale este folosit si tocat usturoi (zdrobit) pentru salate, salate, sosuri, gustări și sandwich-uri.
Usturoi: proprietăți și beneficii
- intensificator de aromă naturală. În plus față de arome și percepția aromatică a corpului devine mai mult și un set de elemente nutritive.
Cum să se pregătească usturoi pentru iarnă
Curățarea usturoiul din pleavă ia o mulțime de timp. Cum de a rezolva această problemă? Unii bucătari sunt sfătuiți să curețe Usturoiul în prealabil și să le păstrați într-un recipient închis ermetic. Această idee rezolvă o problemă cu unele „buts“.
Trebuie recunoscut faptul că aceasta nu este cea mai bună soluție, deoarece stocarea pe termen lung, fără căței de usturoi coaja, oxidat, se va topi de culoare gălbuie. Gustul devine, de asemenea, mai puțin strălucitoare. Prin urmare, dacă aveți luxul de timp liber, este mai bine pentru a curăța și taie usturoiul chiar înainte de preparare.
Cea mai bună soluție este congelată de usturoi tocat. Ce trebuie să faci pentru asta? Clar din pleavă de usturoi, se toacă într-un procesor de alimente, mașină de tocat carne, sau trecut printr-o presă de usturoi, umple tăvile pentru cuburi de gheață mucegaiuri și congela. Cu toate că aceste proceduri și va lua timp prețios, beneficiile pe care usturoiul își păstrează prospețimea complet.
Cum să înghețe usturoi în matrițe pentru gheață
- Usturoi - 5-6 capete
- Icetray
- Cuțit de tăiere bord și
- Dispozitiv pentru mărunțire
- frigider congelator
1. Se curăță cățeii de usturoi din pleavă, se spală și se taie.
Dacă decideți să pregătească o cantitate mare de usturoi, aveți un sentiment de măcinare utilizare o mașină de tocat carne, cu o plasă fină. Cu un pic de cuișoare face fata si presa de usturoi de obicei, se face referire la oameni „broasca“. Câțiva căței pot fi zdrobite și partea plată a satârul. Puteți folosi orice mijloace alternative de măcinare.
2. Se adaugă usturoiul zdrobit într-o celulă pentru cuburi de gheata.
Cantitatea necesară de usturoi pune în tava de celule pentru cuburi de gheață în curs de pregătire pentru congelare. Fiecare celulă are aproximativ 2 lingurițe de masă usturoi. Aceasta este o cantitate suficientă pentru prepararea oricărui fel de mâncare.
3. Puneți în congelator pentru congelare peste noapte.
Se pune tăvile cu usturoi zdrobit într-un congelator peste noapte. În timpul nopții de usturoi în celulele se intaresc, devenind un puternic cuburi.
4. Scoateți cuburile de usturoi din compartimentele tavă pentru cuburi de gheata.
Cuplat cuțit fiecare cub de usturoi, se scoate din tavă. Acum, avem nevoie pentru a comuta usturoiul congelat într-un container pentru depozitare permanenta. Acesta poate fi o pungă de plastic obișnuit sau recipient, în care puteți pune cuburi de usturoi mai ordonat, schimbarea straturi de hârtie care nu sunt lipite între ele. Și când veți avea nevoie de usturoi pentru mese de gătit, pur și simplu să ia un cub înghețat.
Sfat!
Congelarea usturoi în tigaie peste noapte timpul optim. Cuburi după congelare densă suficient, și pot ieși din celulă, fără să verse. Dar, dacă nu aveți timp de pierdut, lăsați tava în congelator timp de cel puțin 4 ore.
După ce scoate un usturoi cuburi de celule, asigurați-vă că pentru a spăla bine și se usucă tigaie înainte de a turna apă pentru a produce cuburi de gheata. Trebuie să acceptați, băuturi răcoritoare cu aroma de usturoi - nu este o idee atractivă.
Există o modalitate mai bună de a păstra usturoi - zdrobit masa de acoperire în celulele înainte de congelare ulei. Acest lucru va preveni oxidarea și chapping inutile la atingere de cuburi de usturoi cu aer. Cu toate acestea, se spală tava de grăsime, apoi au mai strâns.
usturoi Freeze în ulei de măsline
Sperăm să învețe dedesubturile de metoda de recoltare usturoi prin congelare în formă tăiată, veți aprecia și să profite de beneficiile sale pentru prepararea diferitelor delicatese savuroase.