Cum să înghețe produsele în 2019 - ca alimente congelate - produse alimentare
Un număr mare de produse recoltate în timpul iernii vin repede într-o stare de degradare, în cazul în care nu se congela. Dar, în acest caz, aveți nevoie de un congelator mare, care este suficient spațiu de depozitare pentru alimente și fructe și legume. Dacă totul este clar cu carne congelată și pește, fructele și legumele sunt un pic mai complicat.
Alege reteta
Se colectează să înghețe numai de calitate și alimente integrale. care nu putrezesc și alte leziuni. Toate legumele neîntreg si boabe mai bine de reciclare în alte scopuri (compoturi, gemuri. Marinare). De asemenea, materia primă trebuie să fie pe deplin coapte, fructe necoapte nu este de dorit pentru a expune congelate.
Se spală bine fructele sub jet de apă. Apoi se toarnă în bazinul cu apă, unde temperatura trebuie să fie de aproximativ 60-70 de grade. Se spală materia primă în apă caldă. Apoi așezați fructele să curgă în jurul prosop curat uscat. Odată ce acestea sunt uscate, se procedează la prelucrarea ulterioară.
Produsul a fost purificat din miez, cozi și alte părți necomestibile. fructe de mare tăiat în bucăți mici, astfel încât acestea vor fi mai ușor să înghețe. și spațiul pe care îl ocupă mai puțin. Puteți, produse Blanch. dar face acest lucru numai atunci când este necesar. De asemenea, prepara siropul, dacă doriți să umple cu fructe de padure, astfel încât să nu adăugați zahăr în ele.
Pungile de celofan, plasați numărul necesar de produse. dar nu mai mult de 800 g fiecare. Așezați cu atenție pachetele cu fructele din congelator. Dar, amintiți-vă, dacă aveți un mod de temperatură de la cea mai mică putere, apoi stocate prime congelate pot fi mai mult de 2-3 luni. Că produsele au fost depozitate timp de aproximativ un an, face ca temperatura în congelator timp de aproximativ 18 de grade, acest lucru este, de obicei maxim pentru mai multe aparate de congelare.
Dacă ați cumpărat o mulțime de carne și produse din pește, împărțiți-le în porțiuni. Dacă sunteți de planificare o lungă de depozitare. spălare nu este de dorit. Și, dacă aveți un stoc de doar o lună, prespălare carnea și peștele în apă rece, apoi lăsați să se scurgă lichide și produse împacheta saci. Pune-le în congelator. Periodic aruncă o privire, uneori, congelator nu pot face față cu sarcina, astfel încât nu se încarcă în bay-ul doar o mulțime de produse, este mai bine să facă acest lucru treptat.