Cum să înghețe pătrunjel pentru iarnă, cunoașterea oamenilor de Kravchenko Anatoliya
În timpul iernii, congelate plante aromatice la îndemână, vase decorate cu verdeață foarte frumos pe masă. Am fost mult timp congela diverse verdeturi, atât de fericit să împărtășesc cu tine notele mele și secrete de congelare verdeață.
Mulți oameni nu știu cum să înghețe în mod corespunzător pătrunjel pentru iarnă. Dar totul este foarte, foarte simplu. Există mai multe metode care vă permit să înghețe verdeață.
Patrunjelul este de obicei congelat în trei moduri.
Acesta este un moduri foarte simple și comune. Puteți alege oricare dintre ele.
- Greens congelate grinzi. Pentru a face acest lucru, pătrunjel colectate în mănunchiuri, a pus în pungi de plastic și înghețat.
- Sub formă de cuburi de gheață. Patrunjelul este măcinat, plasat în gheață, iar celula este umplută cu apă purificată. Apoi se toarnă cuburi într-o pungă de plastic și apoi trimite-l în congelator.
- A treia cale este de a îngheța pătrunjel tocat. Acesta este modul în care am congela ierburi proaspete.
A doua metodă este de asemenea foarte convenabil. Potrivit gospodinele moderne, această metodă este foarte popular.
Este convenabil pentru a obține un cub de verdeață congelate și adăugați-le la primul curs. Supa sau o supă, de exemplu.
Dar am mulți ani de pătrunjel și mărar congelare treia cale prin congelare. De aceea, voi împărtăși câteva secrete și pas cu pas fotografii.
Cum să înghețe pătrunjel pentru iarnă
- pătrunjel
- cuțit, tăiere bord
- apă pentru a spăla pătrunjel
- prosoape de hârtie să se usuce verdeață
- celofan kulechki, kulechki cu fermoar sau tăvi
Este foarte convenabil să înghețe ierburi. Este apoi ca un proaspăt, aroma și culoarea nu se schimba.
Am două tipuri de pătrunjel: pătrunjel creț și simplu. Patrunjelul place pentru aroma sa strălucitoare, bogată și de neegalat.
Există reguli de bază care guvernează dreptul de a îngheța pătrunjel pentru iarnă.
Patrunjelul ar trebui să fie înghețate în stare proaspătă. Dacă este posibil, pătrunjelul este recoltat în mod direct de la san.
Verzii trebuie să meargă neapărat prin. Eliminăm toate frunzele uscate, moale, frunze galbene, frunze cu pete și pete maro.
condiție obligatorie bine spălate frunze verzi. Cel mai bine este să se toarnă apă pătrunjel într-un castron. Și chiar și apoi clătite bine în apă curgătoare.
Nu mai puțin important și corect pătrunjel uscat frunze din apă, deoarece excesul de umiditate în patrunjelul nu am nevoie.
Puteți folosi un prosop de ceai curat și poate fi prosoape de hârtie de unică folosință. Eu folosesc prosoape groase, hârtie albă, au răspândit pătrunjel.
Am congela patrunjel tocat, am nevoie de frunze verzi doar. Aspru tulpini am tăiat. Pentru a tăia verdeață am aduna pătrunjel în pachete mici.
Se taie pătrunjel într-un blender. Dar eu o fac cu un cuțit. Feliate în mod obișnuit, bine, dar nu la fanatism.
Presărate cu ierburi într-un castron. Deci, vom continua să se pisa până la sfârșitul verdeață de pătrunjel.
Acum trebuie să ambalaj pentru pătrunjel tocat congelat. Înainte, am folosit pentru a face acest lucru kulechki celofan ordinare. Ambalare 3-4 kulechka. Dar, înainte de asta, asigurați-vă că pentru a lăsa tot aerul din kulechka. Această tehnică economisește spațiu în congelator în cazul în care acesta este mic.
Dar, în acest an a decis să înghețe ierburi în tăvi. Am fost înghețat în tăvi de andocare pentru iarna. și acum am congela patrunjel.
Cu toate acestea, ca o opțiune, puteți îngheța ierburi în porțiuni mici kulechki strânse cu fermoar. Este, de asemenea, foarte convenabil și locul în congelator poate salva.
Eu, după cum sa menționat mai sus, vor fi înghețate în tăvi cu un capac etanș și etanșe.
Înainte de a aplica patrunjelul lotochek în mâna ei au nevoie de un pic de vânătaie, astfel încât în tavă poate găzdui mai verdeață.
Eu De asemenea, am acoperi pătrunjel în tigaie cu folie, iar apoi capacul. Am pus în congelator. Verzii se usucă, atunci este ușor de a lua o lingurita sau lingura, in functie de ceea ce ai nevoie de verdeață. Verzii odihnă trimite din nou în congelator.
Această metodă de congelare este foarte convenabil pentru mine. Îmi place foarte mult în acest fel să înghețe ierburi.
În ce feluri de mâncare, puteți utiliza patrunjelul? Patrunjelul este destul de parfumat ierburi. Mirosul si gustul de marar cum ar fi mult, dar pătrunjelul - nu toate. Cu toate acestea, pătrunjelul poate fi folosit în primul curs, pentru prepararea carne, pește, legume gătite, salate și sosuri. Și, de asemenea, să se pregătească conservarea acasă și decorarea de feluri de mâncare.
Anterior, nu au existat congelatoare, așa cum este acum. Mama mea a devenit frunziș superficial, se triturează cu sare și de stabilire a acestuia în borcane de sticlă, de stabilire capac hexanoic și păstrat în pivniță.
Acum, gospodina moderna, toate congelate. Sunt de acord, este mod foarte convenabil și rapid pentru a păstra suficientă hrană pentru iarnă.