Cum să înghețe conopidă acasă - reteta cu fotografii

Conopida - este o leguma versatil. Datorita continutului caloric redus este adesea folosit în rețete dietetice. Și datorită faptului că varza nu provoacă alergii, este introdus în nada de copii deja cu 6-7 luni ca un piure-un singur component.

Acest produs valoros poate fi achiziționat pe piețele pe tot parcursul verii și chiar toamna timpurie (totul depinde de regiune). Toți sunt încurajați să se bucure de gustul și varietatea de preparate cu aceste legume de sezon. Dar cum vă pregăti pentru viitor? Va oferim congelate conopidă pentru iarnă.

Metoda de congelare este mai bună decât marinare? El are argumente pro solide. În primul rând, din cauza albirii și apoi sa stins, o substanță produsă în inflorescențe, care „sigilii“ toate componentele valoroase. În al doilea rând, nu aveți nevoie să deranjez cu marinată, loc pentru a căuta cutii de conserve, și pot să caute ei înșiși băncilor. În al treilea rând, acest lucru varza poate fi oferită în timpul hrănirii sugarilor. De asemenea, poate fi folosit pentru astfel de preparate dietetice, cum ar fi supe, caserole, chiftele de legume cu abur sau brioșă.

Dacă v-am convins, și sunteți hotărâți, să ne înțelegem cum să înghețe în mod corespunzător de legume.

ingrediente

Și un pachet de congelare.

Cum să se pregătească și conopidă congelate în mod corespunzător pentru iarnă

Cum se poate congela conopidă acasă? Pentru a începe cu vom defini modul de selectare și de pre-proces de varza inflorescență.

Conopida congelarea alege fără zgârieturi și daune de dăunători, de culoare lapte simplu (fara patch-uri). Este mai bine să nu ia varza îngălbenite și moale.

Analizează conopida în buchețele. Acest lucru se face pur și simplu - Pornește-l din știuleți cu un cuțit ascuțit și începe să taie buchețelele. Sâmburii de fructe și frunze de sus aruncat afară. Apoi, câteva minute de spălare selectat inflorescențe într-un vas cu apă rece, există puțină sypem sare. Dacă varză au păduchi sau viermi, ei reapar doar partea de sus. Apa murdară este turnată. varză apoi se spală în mod repetat, are apă curată și re-îmbinare.

Apa se aduce la fierbere și se omite pentru varza. Blanshiruem timp de 3 minute.

Merge apă caldă folosind o strecurătoare sau sita de fier. Este mai eficient decât prinde o varză spumiera, deși este posibil să se facă și așa ..

Acum trebuie să se răcească rapid varza. Cum de a face acest lucru? Omit varză în apă cu gheață. Ce înseamnă apă cu gheață? Acest lucru înseamnă refrigerate într-un congelator. De asemenea, în apă, puteți adăuga gheață.

Trei minute mai târziu, îmbinați deja apă caldă și pune pe un prosop sau varză într-o strecurătoare și să aștepte până când scurgerea umezelii.

Aproape varză uscată poate fi pliat într-o pungă sau recipient pentru congelare. Puteți merge în altă parte - în primul rând congela varza, răspândit-o pe o tavă. Așa că, probabil, nu va îngheța într-o singură bucată mare.

conopidă congelate gata! Pentru prepararea ei feluri de mâncare pentru copii, o varza nu este dezghetat (și pentru prepararea altor feluri de mâncare). A fost imediat aruncat în apă clocotită și trimite-l în cuptor.