Cum să înghețe ciuperci moduri diferite
ciuperci recoltate pentru iarna
Cum să înghețe ciupercile pe
iarna, nu? Acest lucru va fi discutat în articolul nostru. Primul lucru pe care să ia act de câteva reguli simple, dar foarte importante:
- Utilizați numai curata ciupercile;
- de ciuperci de spălat, acestea nu ar trebui să fie mult de udare ca ciupercile absorb rapid umezeala, care, în congelator rândul său, gheață;
- A se îndepărta imediat ciupercile stricate;
- selectați ciuperci tinere solide.
Aderarea la aceste reguli, nu va trebui să arunce după decongelare produsului recoltat în coșul de gunoi.
Ciuperci congelate Metode
Există mai multe modalități de a îngheța ciuperci albe, sau orice alt:
• Freeze nu este gătit ciuperci proaspete (pentru acest tip de înghețare potrivite, cum ar fi un ciuperci puternic ciuperci, plop, chanterelles, CEPS, hribi și ciuperci). Se spală și uscați-le pe un șervețel sau un prosop, apoi pentru a le separa. Acum, adăugați ciupercile uscate într-o pungă de plastic cu un strat subțire și locul în congelator. ciuperci unt de asemenea, pot fi înghețate în acest mod, dar le pre-clar de pe piele. Când trebuie să se dezghețe ciupercile, le-a pus în frigider - efectul de ciuperci proaspăt culese în pădure este garantat!
• Se fierb ciupercile și le congela, Pune ciupercile în apă fiartă timp de doar cinci minute, iar apoi ori într-o strecurătoare pentru a se scurge excesul de lichid. Împacheta ciuperci în saci și cravată strâns, eliberând aerul în exces. Se pune în congelator. O astfel de metodă este perfect pentru ciuperci recoltare mari. Acest lucru se aplică și miere sarpelui, care sunt destinate pentru prăjit. În cazul în care decongelarea recoltate atât de ciuperca, rețineți că acestea se multiplica rapid bacteriile dăunătoare, deci utilizați un pachet de ciuperci pentru gătit doar un singur fel de mâncare.
Cum să înghețe supa de ciuperci?
Este posibil să înghețe supa de ciuperci? Da, poți, și fă-o cu ușurință. Utilizați orice ciuperci, cu excepția soiurilor întunecate. Se fierbe supa, se toarnă într-un container în care a pus anterior pachete cu alimente. Odată supa va solidifica complet, îndepărtați cu grijă și depozitați-l în formă de brichete în congelator. Când gătit, puteți adăuga la ceapa bulion și morcovi, astfel încât va avea un gust mai bogat. După decongelarea o astfel de bulion poate fi folosit direct pentru prepararea de supă.
ciuperci Freeze prăjit
Cum să înghețe ciupercile în cazul în care acestea sunt prajite? De asemenea, este ușor: prăjesc la foc mic, cu un pic de ulei până se evaporă umezeala. Se lasă să se răcească și ciuperci împacheta în saci. Se pune în congelator.
Dacă doriți să conserve de ciuperci gust si aroma, gătiți-le în cuptor, fără ulei, atunci ei vor fi preparate în suc propriu, iar rezultatul va uimi pur și simplu.
Păstrați ciuperci congelate la o temperatură nu mai mare de -18 grade, și imediat după decongelare tratamentul termic și de a folosi toate ciupercile decongelate la un moment dat.
Atunci când în congelator de ciuperci congelate acolo, atunci există întotdeauna un fel de mâncare, pentru care va veni la îndemână. De exemplu, este posibil să se pregătească o supă de ciuperci parfumat, julienne, cartofi prăji adăugarea de ciuperci sau de a face toppinguri delicioase pentru clătite. ciuperci recoltate cu mâinile lor tine si familia ta va incanta serile reci de iarnă.
Împărtășiți c prietenii tăi: