Cum să înghețe aluatul - susekam

Ce aluatul poate fi congelat?

drojdie de bere
shortbread
sufla
choux
nedospită

Cum să înghețe aluatul de drojdie

Dacă aluatul este frământat pentru congelare, atunci ar trebui să adăugați drojdie este exact de două ori mai mult decât de obicei adăugați. Suprascria aluatul, da-l o dată, dar numai o singură dată, acest lucru este important! Punch-l, împărțiți în porțiuni, înveliți cu folie și împăturiți-o în congelator. Pentru un timp, acesta va fi în continuare în congelator să crească, astfel încât consideră că, de asemenea.

aluat de pizza foarte bine tolera congelare. Și, după ce a petrecut câteva ore pe gătit lui și de congelare, atunci puteți trata întotdeauna vă la o pizza, și în același timp, petrece un minim de timp.

Rețetă pentru aluat de pizza:
3 oua
3 linguri. linguri de zahăr
1.5 plic de drojdie uscată
1 h. L. sare
1 litru de lapte / apă
1 - 1,5 kg de făină
200 gr. margarină

Framantati ca de obicei, pe care o dă abordare. Mai există un truc pentru a accelera pregătirea de pizza. Pentru a face acest lucru, rola aluatul direct în dimensiunea dorită, să acopere tort cu hartie de copt, se rostogolească într-o rolă, și împachetați în folie de plastic. Apoi, în timpul decongelării nu va trebui să aștepte până când cineva dezgheța toate și de a suferi cu el rulare.

Cum să înghețe de patiserie fraged

aluat shortbread este, de obicei, se duce la ficat, astfel încât rola-l într-un gros, cârnat lung, înveliți cu folie de plastic și locul în congelator. Apoi, atunci când este necesar, puteți pur și simplu tăiat în chiar kruglyashi și pune imediat pe o foaie de copt.

choux produse de patiserie

Este suficient lichid, deci trebuie să fie înghețate într-un recipient de plastic cu un capac etanș, care nu a obtinut un miros care nu sunt necesare.

produse de patiserie

Înainte de congelare ar trebui să desfaceți, să schimbe strat folie sau hârtie pergament și straturi de magazin, în cazul în care spațiul permite, sau rola să se rostogolească.

Fiecare semn ambalaj sau container, atunci când frământat. În principiu, aluatul poate fi păstrat în congelator și ani și jumătate, dar încă, este de dorit să se utilizeze în termen de 2 luni. Și nu vă fie teamă să înghețe alimente. Aceste bucătari spun că după congelare produse de patiserie se dovedește mult mai gustoasă și mai interesant.