Cum să fumeze pește acasă în bucătărie, maestru Fisher

Practic, cu sosirea de vreme rece și înghețurilor, pește prins, puțini oameni îndrăznesc să fumeze, nu este pe malul apei, preferând să meargă la țară pentru acest lucru (care avea). Dar, dacă nu prea mult din dorința de a merge pe un teren privat, ce să facă atunci?

Dar captura este necesară pentru a salva într-un fel. Astăzi va vorbi despre cum să fumeze peștele în bucătăria apartamentului său. În această captură există mai multe okunishek relativ mari, plătică mici solide și biban. Asta e ceea ce aveți nevoie să vă răsfățați și acasă afumat delicioase!

procesul de pregătire

Gut pește sau nu - la alegerea ta

În plus, eviscerare okunishek, puteți vedea ce preferă să se hrănească cu pește, care au fost apoi utilizate în pescuit ulterioară.

Să prosolitsya de pește pentru unele vremneni

Eviscerați (sau nu) trebuie sa toarne pestele cu sare grosier: atât din exterior cât și în interior. Scoateți prosalivatsya de pește timp de 3 - 4 ore, în cazul în care peștele este mare, atunci sărare va dura mai mult timp. În cazul în care, cu toate acestea, o mica schimbare, este suficient să fie de 1,5 - 2 ore.

pește preparat pus pe zăbrele

După aceea, fiecare pește trebuie să fie spălate sub jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de sare. Și iarna stradă - rece, apoi uscați-l va avea nevoie de prosoape de hârtie. În timp ce peștele se usuca înmoaie așchii de lemn pentru fumat.

După ce este timpul pentru a pune pe preparate de pește zăbrele afumătoare.
În partea de jos a lămpii de ulei trebuie să doarmă chips-uri ca de obicei și se acoperă cu tăvile lor.

Șuvițe răspândit în mod normal, pe partea de jos a afumătoare

Acum, pune o grila lampa cu fitil de pește, capac etanș.

Dispozitivul de blocare a apei se toarnă apă

Iar principalul truc - un sistem de blocare de apă pentru fum umplut apartament. Castelul de apă este necesară pentru a turna apă.

Ulei-lampă poate fi pus pe foc, nu este puternic, mediu.

Să se răcească ușor

pește de fum ar trebui să fie de 40 de minute - 50. Deși din nou, depinde de mărimea peștelui.

Acum știi că poți fuma dreptul de pește în propria bucătărie!

Și aici - rezultatul. În opinia mea - excelent! Apel oaspeții - poftă bună!