Cum să fiarbă grăsime de porc nu este o bucată mare (cotlet), care a fost delicios

sala.Dlya consumul de carne suculentă sunca sau un membru anterior muschiulet cu bar morcov spiny.Shpiguem porezanoy, usturoi, felii pot fi folosite ": Cotlet de obicei, nu gatiti, tketo a carcasei este de obicei doar zhirnaya.Dlya de gătit este mai bine să ia orice loin umplutura „-nabiraem într-o seringă cu o grosime de condimente marinate ac si face injectii multiple myasu.Zatem preparate bucată este omisă, în fierbere. bulion, astfel încât acesta este doar puțin acoperit myaso.NE permite fierbe rapidă! Carnea trebuie tomitsya.tuda a pus, de asemenea, piper, frunze de dafin, spetsii.Eto se rostbif.Podayut tăiat în felii subțiri peste cereale și pune-l pe frunze frumoase salata.Garnir mai bine-legume

Cunoscut Eprst [234K]

Cu siguranță yummy. Și ingenios pictat. Doar nu am friptură. Friptură de vită - friptură de vită. Și în cazul nostru, probabil - boylepork. 2 ani în urmă -

Există o rețetă. Un alt Babkin. Din cele mai vechi timpuri, nu am mai mâncat așa ceva. Și nici măcar o dată fierte. Dar metoda de viață și poate - data. Pe lângă doamnelor vechi, nimeni nu a făcut o minune cu mine, așa că voi împărtăși.

bucată solidă de grăsime de porc, în măsura în care nu congelate anterior, cade o oră în saramură caldă, care a fost deja adăugat Peppercorn, dafin, rădăcini de pătrunjel. În timp ce că da ce, prepararea aluatului pentru tencuieli întreaga bucată de carne.

Strat pe o bucată de aluat de carne nu ar trebui să fie mai gros decât degetul mic. Ea trebuie doar să adăugați câteva linguri de mustar yadrena proaspete si se framanta. Aluat medie, nu foarte gros, astfel încât lipit de mâna lui și era din plastic.

O oră mai târziu, vom obține carnea din saramura, ștergere cu o cârpă uscată și un cuțit ascuțit pentru a face buzunare mici din întreaga suprafață. Pentru catei de usturoi marcaje. Zelos nu este în valoare de zece jumatati va fi suficient. Cine iubește - în aceleași buzunare pune pe un cuișoare de semințe.

Shmat tencuiți pregătit și pus în cuptor.

Care este truc. Semnul de carne fiartă este aproape completă de coacere de acoperire. Vreau să spun - aproape negru. Prin urmare, pentru o mai bună utilizare gătit gratar sau cuptor rusesc similaritate, cuptor cu gluga integrată, și așa mai departe.

Bunica la cuptor carne de porc în cuptor, astfel încât problemele cu arderea de testare nu a avut loc.

După răcire, caserole, îngrijit secționarea aluat, carne și ștergere înainte.

Ce este cu carne de porc fiert? Îmi place fiert. Ea mereu mă așează pe gânduri drepte. Dar eu gătesc nu prefera o bucată, și sub formă de rulou. Cu legume rădăcinoase și condimente.

Alegerea o bucată decentă de carne de porc cu pielea. Dacă ras nu va convine, puteți oricând Bine ai venit acasă. Cu ajutorul unei canistre de gaz și lame.

Taie departe o bucată de carne, lăsând grăsimea, 1,5-2 cm. Pe stratul rezultat al aplica vag piesele noastre de morcov, radacina de telina, 3-5 catei de usturoi, busuioc proaspat, coriandru Decl perfectă, piper negru, sare inteligent.

Myasko taie cum să friptură, și sa culcat pe partea de sus a legumelor. mâini puternice de sex masculin la maximum bine laminate gol în rola și legat cu sfoară sau fir. În principiu - totul.

Gatiti pentru un astfel de lucru este necesar de 4 ore după fierbere, se scoate imediat căldura și se fierbe la foc mic deja. Mark decide să piele. Dacă este gata, străpunge cu ușurință un meci obișnuit. La o presiune set rolă, fără golirea bulionul și se aduce la frig. Dimineața, cred că aruncarea produsului în mod independent.

Cotlet de obicei, nu fierte și prăjite sau la grătar folosind folie sau hârtie. Deci, rămâne suculent.

Pre-bucată de carne de porc marinat loin. În acest scop, suprafața cărnii este frecat cu sare și condimente după gust, de exemplu, ienibahar, cimbru, în stare proaspătă sau zdrobite și măcinate Usturoi uscat. Nu se potrivesc rău pentru condimente carne de porc și dulce, dulce oțet de mere. Marineaza carnea de la unu până la opt ore.

După aceea, este de dorit să se prăjește ușor loin. Dar numai la suprafață! Și doar puțin.

În continuare, vom înveliți carnea în folie (sau hârtie culinară) și pune în cuptor sau grătar, la 220 de grade.

Și acum cel mai important lucru! Când temperatura internă ajunge la carne 63 grade, carnea este îndepărtată. Acest fel de mancare este gata. Pentru a afla temperatura din interiorul produsului, va trebui să cumpere un termometru de gătit sau sonda termometru special, cu (în cazul în care nu este furnizat cu cuptor). În general, priborchik ieftin și destul de accesibile, iar în bucătărie încă mai este util mai mult decât o dată.

Daca exagerati sau supraincalzirea cotlet, carnea poate fi greu. Dacă deveniți o fierbere, carnea poate fi nu numai dur, dar, de asemenea, uscat și fără gust. Toate sucurile vin în bulion.

Pentru a spori condimentele aromate și condimente și pot fi, de asemenea, plasate în interiorul cărnii, după efectuarea incizii. Doar nu exagerati)