Cum sa faci șofran Crocus de

Toată lumea știe cât de bine pete șofran și apă, și pilaf, etc. Dar puțini oameni știu că poate fi gătită de casă.

Saffron - Acest condiment cu care bolul poate fi vopsit într-o culoare galben-aurie frumos.

Este folosit și cofetari și povara.A face foarte simplu.

Ar trebui să fie plantate în crocuses toamna - flori de primăvară, care înfloresc primăvara devreme și uimi tsveteniem.Oni dvs. vin in diferite culori si plantare aceste flori se poate, așa cum se spune - de a ucide două păsări cu o singură piatră.

În primul rând - pentru a face un pat de flori frumoase, și în al doilea rând - să stoc pe cont propriu șofran - de înaltă calitate și ecologice și apoi pregăti o varietate de feluri de mâncare cu ea.

De crocuses au stamine galbene - dintre ei chiar fac șofran.

Pentru colectarea stigmate folosind doar infloreste flori de șofran. Mai mult decât atât, le rupe în vreme uscată, la ora 10-11 dimineața, asigurați-vă că la îndemână, și apoi în aceeași zi, după câteva ore, culese și uscate stigmatele florilor.

În scopul de a colecta 100 de grame de șofran, este necesar să se perturbe 5-8 mii de flori, și le-a alerga prin mâinile tale de două ori; cu alte cuvinte - pentru a produce 1 kilogram de șofran este necesar pentru a procesa 80.000 de plante!

Această șofran de înaltă calitate - stigmate uscate de flori Crocus; ei au o culoare profundă roșu-brun, gustul caracteristic feruginoase puternic si miros aromatic intens. La greutatea atinge de șofran (încâlcit casante aleator cu fiecare alte fire) ar trebui să fie de cel puțin uleios.

In primavara, atunci când floarea Crocus, tăiat cu grijă stamine galbene și la fel le uscați în cuptor sau Aerogrill.

Alatura-te grupului. și puteți vizualiza imaginea în mărime completă