Cum să colecteze măsline - Grecia

Există comenzi în Grecia, care au dezvoltat mii de ani în urmă. Și indiferent ce se întâmplă în țară - o criză, și prosperitatea, junta, Jocurile Olimpice - această tradiție nu va fi rupt niciodată. Poate că este aceste „puncte de referință“ națiune de sprijin, ne dau încredere că toți trebuie să fie ajustate.

Deci, pe tot parcursul anului, fermierii să aibă grijă de copaci lor de măslini. Dar de toamna este timpul pentru a recolta. Mulți greci special vin să viziteze rudele lor în zonele rurale ale Greciei, pentru a le ajuta să colecteze măsline.

Măsline - bogăția greacă

Ne amintim cu toții legenda frumoasei darul zeiței Atena. grecesc de măsline prepodnesshey. Acesta este un copac foarte frumos, cu fructe, care au proprietăți incredibile. plantații de măslini, există mai mult de un secol și transferat în Grecia prin moștenire, făcând un punct de mândrie pentru multe familii. Și ei înșiși măsline, ulei de măsline - produse cu caracter obligatoriu, fără de care bucătăria grecească.

Colectia de masline verzi

După sortare, cele mai bune măsline conservate. Un ulei sub presiune de sub standard.

De data aceasta, sub copaci răspândit un material special, care va cădea fructe de maturare.

Colectia de masline negre

Acele măsline care nu s-au căzut, răzuite de pe ramurile de grabelkami speciale din plastic. Constructorii trebuie să urce scări pentru a ajunge la ramurile superioare. Un alt instrument pentru recolta de măsline - un pol lung, care a bătut fructele din chiar vârfurile.

În cazul în care recolta este important să nu se deterioreze copaci. Prin urmare, nu a fost încă folosit nici o mecanizare. măsline și reprezentanți ai plantelor în mod obișnuit, mai multe ferme mici și mijlocii sunt colectate și sortate le cumpere fructe deja preparate sau ulei chiar presat.

măsline și ulei de Sărate

După cum am menționat deja - cel mai mare, fructe curat, nedeteriorat merg de obicei pentru decapare. Ei au turnat apă sărată sau pur și simplu se toarnă sare și se lasă timp de câteva săptămâni. Apoi, saramura este drenat, uneori, se adaugă un pic de oțet la măsline. Păstrați aceste măsline sunt necesare în ulei. Și, de multe ori nu sunt utilizate tipuri de măsline și alte uleiuri de deodorizat.

ulei Art presat de măsline - este la fel de vechi ca și pământul în sine este greacă. Anterior, acest lucru a fost făcut manual. Ca un „proiect de forță“ folosit eforturile muncitorilor, sau măgarii. Astăzi, aproape toate procesele - automate.

Primul lucru pe care trebuie să faci - pisa fructele în terci de lichid mici. Acesta are loc în pietre de moară speciale. Este această „mizerie“ mai devreme presat în saci sub presă, iar astăzi - este centrifugat.

Chiar și producția de deșeuri Flinger merge la cauza. De tort uscat, de asemenea, face unt. Cu toate acestea, ea nu mai are faimoasele calități minerale, uleiuri presate la rece. Acest produs a fost utilizat în fabricarea de săpunuri, cosmetice și așa mai departe.