Cum să atragă lapte, populare Mecanica revista

Cele mai tari experiențe - cele care nu necesită substanțe chimice sofisticate, licență de laborator sau un certificat de examinare medicală într-o instituție. Pentru următoarea experiență este suficient pentru a merge la magazin alimentar.

farfurie supa; sticla de lapte (cel mai bun - 2,5%); înseamnă sticla pentru detergent de spălat vase, bețișoare de bumbac mai igienice, patru colorant alimentar diferit.

Ați putea fi întrebați despre coloranții - într-adevăr acestea sunt vândute în magazinele alimentare? Da, au vândut. E doar un lucru specific, utilizat de obicei pentru produse de patiserie, iar dacă printre rudele tale de acolo bucătari fanatice, pur si simplu nu știu de existența lor. Aproape toate marile supermarket-uri și magazine online au coloranți alimentari. Important - colorantul trebuie să fie un lichid sau un gel, și să nu fie slăbit.

secvență de acțiuni

Se toarnă farfurie plin de lapte. Trebuie să așteptăm până când lichidul se va calma în jos și se va opri în mișcare, sau coloranți sunt răspândite înainte de timp. În centrul plăcii a pus câteva puncte (pete) vopsele de diferite culori. Imaginați-vă un pătrat cu laturile de aproximativ 1,5 cm și un centru coincide cu centrul plăcii. Aici, la colțurile pătrate și picurare petele. Nu regret vopsele - pete nevoie pentru a pune destul de gras, dar - este important! - nu se unesc unul cu altul. Umeziți tampon de bumbac cu prisosință vârful de detergent de vase. așezați cu grijă vârful în centrul unei plăci, înmuierea-l la 2-3 mm. Așteaptă și - bucurați-vă!

interpretare științifică

Secretul de focalizare este după cum urmează. Moleculele de detergent sunt forma vierme. Lung (coada) compusă din grupări hidrofobe care doresc să părăsească apă, și scurt „cap“ al moleculei este hidrofil, care este, dimpotrivă, prietenos pentru apa.

În care fragmentul hidrofob este „împrumutată“ din grăsimi și atrase la acesta, astfel ca detergent - o legătură între lichid și grăsime. Se înfășoară filmul de grăsime de particule (grupări hidrofobe - interior hidrofil - out), după care acestea sunt ușor de spălat.

Dar laptele - o emulsie constând din distribuite uniform într-un mediu apos de picături de grăsime din lapte! Aceasta este, „cozile“ hidrofobe ale moleculelor de detergent încep să „vâneze“ pentru grăsime, care este distribuit uniform în lichid. De aceea, laptele „samoperemeshivaetsya“ - un proces destul de delicat, aproape invizibil, în cazul în care nu pre-emulsie să nuanță cu colorant alimentar.