Cum să ascuți cuțit ceramice

Cum să ascuți cuțit ceramice la domiciliu

De-a lungul timpului, chiar și un cuțit foarte bun, inclusiv ceramică, își pierde marginea ei. Pentru a restabili proprietățile sale de tăiere originale, este necesar să se știe cum și ceea ce se poate ascuti orice cuțit de ceramică, care necesită recuperarea tăișului. Și, probabil, acesta este, probabil, cel mai important punct, modul în care este ascuțit cuțite fabricate din compuși ceramici.

Spre deosebire de omologii lor din oțel, lame ceramice, de obicei, realizate din oxid de zirconiu nu necesită atenție în sine. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că ascuțirea lor - un proces mai mult decât un lung și laborios, necesitând nu numai o atenție specială, ci și de îndemânare. Și, probabil, complexitatea acestei proceduri poate fi comparată doar cu ferăstraie de ascuțit sau alte instrumente specializate.

Dar să nu supărat despre asta, pentru că în această lume nu este nimic imposibil. Într-adevăr, inițial ca un producător este capabil să ascuți ceramică (și nu numai), în fabricarea unui cuțit. Prin urmare, vom găsi modalități și mijloace de a face acest lucru, și în casă. Principal doar trebuie să știe unele dintre subtilitățile acestui proces: modul în care este ascuțit de cuțite realizate din diferite aliaje ceramice. Precum și ce accesorii și instrumente folosite în acest scop.

Și astfel, să începem. Este de remarcat faptul că există două modalități de a activa ascuți cuțit ceramice. În primul rând - acesta este modul tradițional de a folosi un cerc cu un strat de diamant. Al doilea mod de a utiliza instrumente specializate de ascutit.

Pentru măcinarea prima metodă, trebuie să avem un cerc cu un cerc topit diamant cu vârf sau două, cu 80mkm placată pentru prelucrare „dur“, și un cerc de 40 microni pentru „lustruire“ marginea finală cuțit.

Ascuți cuțitul ar trebui să fie folosind o viteză mică de rotație a motorului. și cu intervalul minim de bătăii. Atunci când ascuțire nu ar trebui să facă eforturi mari, deoarece acest lucru poate deteriora lamele.

Ascuțirea marginea de taiere ar trebui să înceapă de la mâner, și să termin margine. După două sau trei treceri ale cuțitului, trebuie întoarse, și de a efectua ascuțirea cu mâna cealaltă. Punctul unghi de margine de cuțit ar trebui să fie de 20 ° - 25 ° (pentru cutite de gătit numai).

există următoarele recomandări cu privire la instrucțiunile de unghiul general al tăișului pentru alte tipuri de cuțite:

• până la 10 ° - chirurgie, preparate de ras, secțiuni subțiri;
• de la 10 ° până la 20 ° - sarcină delicată din material suficient de moale, care necesită ușurința de operare:. Lucru cu carne de șale, feliator de legume, etc;
• de la 20 ° până la 25 ° - cuțite de gătit de profil diferit;
• de la 22 ° la 30 ° - vânătoare, drumeții, camping și cutite de vanatoare;
• 25 ° la 40 ° - cuțite pentru tăiere și alte aplicații grele.

Amintiți-vă, dacă se efectuează lame corect ascuțite realizate din ceramica, ultima margine într-o tăietură ar trebui să fie ușor convexe. Acest lucru se datorează caracteristicilor individuale ale materialului, care sunt folosite pentru producerea unor astfel de cuțite.

Deci, prima cale de a termina. Acum știi cum să ascuți cuțit ceramice cu o roată de diamant, este timpul pentru a merge la cele mai „avansate“, dar, cu toate acestea, cea mai simplă metodă de ascuțire cu ajutorul unor dispozitive speciale. concepute special pentru aceste scopuri.

Pentru aceste scopuri, ca un exemplu, vom folosi un ascutitoare electric pentru cutite ceramice japoneze producător american de Chois Chef lui. Atunci când se utilizează ascuțitori specializate aproape imposibile cuțite de ascuțit nu este corect realizate din ceramică, și abilități speciale care nu sunt necesare pentru acest lucru.

Asta e tot. Sper că sfatul meu a fost dat un răspuns la întrebarea cum să ascuți cuțit ceramice la domiciliu, folosind în acest scop, deoarece tehnologia de ultimă oră și simplu, modul în care „învechit“.