Cum reteta krovyanku cu o fotografie

Krovyanka - un cârnat, bazat pe sângele animalelor utilizate, viței, boi și porci (purificată din sânge coagulat). De multe ori, acest cârnat este gătit în Ucraina, dar alte națiuni, cum ar fi împrumutat rețeta și să le folosească. Componentele acestui cârnat pot speria o mulțime de oameni, dar toate la fel nu încetează să se pregătească cei care apreciază cu adevărat gustul de cârnați de casă.

Krovyanka. RETETA.

Mulți oameni gătesc krovyanku diferit, cineva folosește grăsime ca una dintre componentele, alte cereale, astfel încât nu caută rețeta originală, pentru că nu există. Să ne pregătim toate ingredientele pentru mezeluri nostru de sânge:

• 1L de sânge de porc.

• Lapte proaspăt, prima.

• hrișcă fierte, 2ST.

• Ficat fiert.

• Untură, 200g.

• Bec, 1 buc.

• asezonare sare.

• intestine de porc instruit.

Vom începe de gătit nostru!

Cum de a face krovyanku cârnați?

1. Primul lucru pe care ne vom ocupa de grăsime, trebuie să fie curățate de piele și carne tocată. Duza poate fi luată ca cutia mai mare. După tocare, pentru a schimba tigaie se prăjește grăsime și 10-15 minute.

2. În timp ce bacon prăjit, ceapă sări prin mașina de tocat, și adăugați-l la grăsime. Prajiti timp de 5-7 minute greutate mai mult, și opriți focul.

3. Acum, ia pentru măruntaie. Am folosit ficatul, plămânii, rinichii și inima, aproximativ 150 de grame din fiecare ingredient. Se taie măruntaie în bucăți mici, și, de asemenea, trece printr-o mașină de tocat carne.

4. Masa Blutwurst necesară pentru a face o uniformă, pentru aceasta vom folosi un blender. Se amestecă până la uniformizare.

5. Într-un mare castron adânc se amestecă toate ingredientele preparate: bacon, ceapa, hrișcă, sânge, ficat, și astfel de sare și condimente. În această etapă, este important să se monitorizeze temperatura maselor, în cazul în care aceasta depășește camera, sângele poate cheag.

6. Se prepară intestin. Înainte de a le aplica la cârnați, acestea ar trebui să fie curățate și spălate, precum și înmuiat într-o soluție slabă de permanganat de potasiu și oțet timp de 3-4 ore. Preparată intestin, care leagă un fir de pe o parte.

7. Acum putem să le umple cu umplutura pregătită. Deoarece lichidul de umplutura, umple-le curaj cel mai bine cu ajutorul cupei, și umple nevoia nu este foarte strânsă. Nu uitați să le fixați pe partea cealaltă.

8. clătiți-le sub jet de apă și le-a pus pe o tavă de copt unsă cu laturile mari. Prajiti mezelurile necesare în cuptor la 200 de grade timp de 30 minute. În procesul de gătire, acesta trebuie înțepate cu un ac.

După o jumătate de oră vom obține krovyanku delicioase!

instrucțiuni populare

A se vedea „gătit“ va fi deosebit de util pentru gospodine sau cei care doresc să învețe să gătească și să servească masa în restaurant. Aici ne dezvăluie secretele cum să gătească feluri de mâncare celebre gustoase, cu ingrediente care sunt aproape toate în frigider. Aici retetele cele mai simple și rapide pentru a pregăti masa. Surprinde oaspeții cu abilitățile lor culinare si cu siguranta recomanda sa vizitati site-ul „Cum de a face totul!“