Cum pot coace mielul numai rețete gustoase și ușor

Mielul este cel mai popular în Est - există o carne favorit al multor națiuni. Cele mai apreciate carne de oaie în vârstă de cel mult 3 ani, precum și oi tinere castrați și miei de lapte. Noi, desigur, pentru a alege nu este necesar în mod special - a se vedea mielul nu poate, în fiecare magazin, chiar și carne. Dar gatiti delicios este încă posibil - trebuie doar să vrei și să știe cum.

Bucătari din țara noastră de miel, de regulă, preferă să se prăjește și se coace în cuptor, dar a doua metodă are un avantaj distinct - o astfel de alimente este mult mai bine prăjit. Despre ei vorbim - considerăm gătit cele mai delicioase opțiuni de miel prăjită.

rețete delicioase și simplu de miel prăjire

Înainte de miel poate pripuskayut, se fierbe, se fierbe sau se prăjește, dar, mai probabil că se coace în formă brută, fără ca mai întâi supunerea la un tratament termic de prăjire. La coacerea cu mielul pot fi fierte si garnitura de legume - produse sunt arome schimbate, și se dovedește chiar mai gustoase. Indiferent cum gătite de miel și de disponibilitatea acestuia poate fi definită ca: străpung carnea, iar dacă el va face suc aproape limpede, ușor roz, este gata. Este foarte important ca carnea nu se usucă, în caz contrar toate aroma și gustul ei vor fi pierdute.

cuptor cu carne de oaie la cuptor, de obicei, 220-280gradusov temperatură timp de o oră, semnal, de asemenea, disponibilitatea sa poate pocnituri pe suprafața cărnii.

Rețetă pentru friptură de miel cu caise uscate

Veți avea nevoie de: 3 kg de miel picior, 600ml miel bulion, caise 75g uscate sau caise, 3 catei de usturoi si o crenguta de rozmarin, 3 linguri ulei de masline, 1 lingura făină.

Cum de a găti carnea de miel cu caise uscate. Imprastiati mielul cu ulei de măsline, întreaga suprafață a cărnii cu un cuțit pentru a face tăieturi adânci și deschide degetele lor. Se amestecă usturoi tocat, caise și rozmarin, untură le carne, pune-l în gaură. Se freaca piciorul cu sare și piper. Cuptor încălzit la 200gradusov, cu toate acestea, preincalzirea și vasul de copt. Ovinele pus într-o matriță se coace timp de 2 ore de pregătire - suc eliberat în timpul străpungerea de carne ar trebui să fie ușor roz, la 10 minute înainte de a tăia carnea rezista. Se prepară sosul: grăsime din formă pentru a se scurge, lăsând 1 lingura conectați-l cu faina, se adauga supa, se aduce la fierbere, a pus timp de 5 minute, se adaugă rozmarin tocat, carne udate atunci când se aplică.

Coaceți mielul, întotdeauna chiar înainte de servire, carnea nu mai poate fi stocat mult de 2 ore, deoarece se deterioreze caracteristicile organoleptice.

Rețetă de copt lame de berbec cu ierburi

Nevoie de: 1 miel lamă, 2 catei de usturoi, rozmarin 1 buchet sau alte plante, 0,5 cani de ulei vegetal, 2 linguri măcinat piper roșu, 1 linguriță sare și ienibahar, frunze de dafin.

Cum de a găti carnea de miel cu ierburi. Nadrubit omoplaților os 5 bucăți (fără divizare în porții). Pentru sosul se amesteca usturoiul tocat cu ulei si piper rosu, și se freacă lama curată în ziua în frig. Dupa marinare sare carne, ierburi grătar, fin tocat, se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 1,5 ore la 180 de grade, asigurându-vă că carnea nu se usuce (apa l vin roșu sau ulei, cu capacul rumenire activ cu folie). preparate din carne ar trebui să fie separată de os, dar lama, în același timp, trebuie să mențină forma.

Simultan cu lopata poate coace legume (cartofi, tăiate în jumătăți, roșii și ceapă întregi), care se pot aplica pentru garnitura.

Rețetă de prăjire coaste de oaie în cuptor

Că în procesul de prăjire de miel nu retine umezeala, ceea ce face nu pot fi consumate, se acoperă cu folie și scoateți-l numai timp de 10-20 de minute înainte de sfârșitul procesului de coacere, astfel încât ea roși.

Rețetă prăjire carne de oaie în pachet (manșon)

Este nevoie de: carne de miel 1-1,5kg, 2 cepe, frunze de dafin, ardei iute, 1 picătură de oțet de masă, ulei de măsline, usturoi, oregano, busuioc, dracilă, mazăre, piper negru, condimente pentru pilaf.

Cum de a găti carnea de miel într-un manșon sau punga pentru copt. Se clătește carnea și se taie grăsimea, dacă există una, lăsând un pic, astfel încât nu a funcționat uscat. Laurel carne frunze de untură (rupere-l fin) și usturoi tocat, sare și piper grătar. 3-4 linguri de ulei de măsline amestecat cu oțet, se adauga ardei iute, ierburi, agrișă, boabe de piper, condimente pentru pilaf, se amestecă și se freca un amestec de miel. inele de ceapa se taie, pune-l în partea de sus maneca cu carne, se agită pentru amestecare, pentru a elimina 3-4ch în frig, apoi pentru a coace 2-3ch la 180-200 de grade. Inainte de servire, felie de carne în bucăți porțiuni.

Reteta de coacere cotletele de miel în iaurt cu legume

Nevoie de: iaurt natural 200 ml, 3 cotlet de miel, 2 catei de usturoi, 1 dovlecel, tubercul de cartof și bulb mare, frunze de menta, sos de piper, piper, sare.

Cum se coace cotletele de miel. Ușor bate pe carne, se freca pe toate părțile cu sare și piper, a pus într-un castron, partea de sus pentru a impune felii de usturoi tocat. Pune pe usturoi frunze de menta, se toarnă tot iaurt, se amestecă, curat, acoperit cu un capac, în frig pentru 1-2h. Se taie în cuburi de dovlecei și cartofi, ceapa - inele și jumătate, pune legumele intr-un castron, se toarnă sosul de piper, se amestecă. Carnea marinata pus într-o formă refractară la centru în jurul pune legume, coapte într-un preîncălzit la temperatura de 200 de grade timp de o oră până la gata.

Lamb, dacă este preparat corect. întotdeauna se dovedește delicioase și foarte apetisant, încercați să-l gătească pe una dintre retetele propuse si trata iubitorii de carne!