Cum numesti un stomac umplute cu carne

De obicei, carne de porc umplut stomacul - acest fel de mâncare este, în diferite națiuni, și, prin urmare, are mai multe nume diferite. Ea KOVBYK în România Kendyuhov Ucraina, saltisons - în Belarus sau Polonia sau au nume Vantrobyanka Kyugar Schorb. Acest fel de mancare este atât de simplu și hrănitoare, în afară de cele mai scumpe. Deoarece umplutura pot fi utilizate nu numai carne, ci, de asemenea, diferite de subproduse în diferite proporții. Toate decupajele defila într-o mașină de tocat carne și un stomac de porc umplute, proporțional cu dimensiunea sa. Apoi, stomacul este cusută, străpung în mai multe locuri și a pus în cuptor pentru coacere. Umple stomacul lui este prea strâmt, nu este necesar - este redusă prin tratament termic, și ar trebui să fie pre-opărire 10 minute și se îndepărtează filmul.

Kendyuhov, saltisons - este numele cel mai frecvent de acest fel de mâncare. Stomacul poate umple orice. Dar, în primul rând, trebuie să fie îndepărtate cu grijă toate mucus, care pot strica tot gustul. Este o placere costisitoare, deoarece stomacul să intervină până la trei kilograme de carne. Dacă tocată prime, apoi burta fiert pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ trei ore, la foc mic. În cazul în care adaugă la cereale, cel mai bine este să-l fiarbă mai întâi. Este cunoscut faptul că orice uruială crește în dimensiune și pereții nu pot rezista și pot exploda. Se prepară acest fel de mâncare pentru sărbătorile de iarnă rece, atunci când o mulțime de vizitatori și au nevoie de ceva să se hrănească.