Cum metabolismul proteic - metabolismul plastic trăsăturile caracteristice, etapele - Stiinta - Altele
Care sunt proteine
Proteine - produsul specific. Una de alta ele nu diferă numai în compoziție, dar, de asemenea, modul în care compusul de aminoacid. Fiecare proteină are proprietăți care sunt unice pentru el, aceasta ajută la reducerea miozina musculare, hemoglobina transporta oxigen, un număr de alte proteine, regleaza digestia.
De ce să știe cum metabolismul proteic? Pentru a interveni în proces și corectați, determinarea valorii de proteine a produselor alimentare și alegerea alimentelor în mod corespunzător. 12 din 25 amino „cărămizile“ molecule de proteine - esentiale. În cazul în care unul lipsește, întregul schimb se prăbușește și se oprește sinteza proteinelor.
Compoziția de aminoacizi cel mai valoros și necesar pot fi numite proteine animale - carne, pește, ouă, lapte și produse lactate. Acestea sunt cele mai digerabile (80%) și conțin aminoacizi esențiali.
Proteinele vegetale - cereale, fasole, pâine - nu ca punct de vedere biologic valoroase dintre ele pot obține dreptul de cantitatea de aminoacizi esențiali numai pentru o anumită combinație
metabolismul proteinelor și echilibrul azotului
Astfel, metabolismul proteic. Aminoacizii, care sunt absorbite în fluxul sanguin de la intestine la ficat prin vena portă. In ficat de partea lor a compușilor complecși sintetizați - polipeptide care mai departe răspândirea de sânge pe tot corpul, astfel încât acestea să intre în legătură cu alte proteine celulare, aminoacizi deja utilizate înlocuind.
În procesul de degradare a proteinelor produc amoniac și acid uric. Acesta din urmă intră în sânge din țesut după prăbușirea proteinelor complexe și excretat în urină și transpirație. Această procedură are ca scop întreaga doar pentru a se asigura că cât mai mult posibil pentru a satura celulele de putere. Rata mai mare a metabolismului proteic, mai multe elemente nutritive primește organism.
Acesta poate fi măsurat prin echilibrul azotului intensitatea metabolismului proteic. În cazul în care cantitatea de azot introdusă și alocată în mod egal - echilibru azot indică faptul că totul este în ordine. Dacă se administrează mai mult este un sold pozitiv de azot. Se întâmplă la copii și pacienți convalescenți.
Predominanță indică faptul că azotul scoase procesele de distrugere a proteinelor predomină asupra formării. Acest echilibru este necesar pentru a corecta un aport crescut de proteine. deficit de proteine - o boală gravă care duce la eșecul tuturor sistemelor corpului, inclusiv tulburări psihice.