Cum la marinat ceapa 8 rețete de ceapă murate pentru iarna în bănci
Cum la marinat ceapa pentru iarna
Marinati ceapa în timpul iernii poate fi ca un întreg, și inele, dar trebuie să știi câteva secrete.
- Nu este necesar să se marineze becurile întregi mari - este mai bine să se marineze inele sau inele și jumătate. Așa că își păstrează forma, le face nu de dorit prea subțire - aproximativ o jumătate de centimetru.
- becuri mici înainte de a se marinează, trebuie să fie curățate. Acest lucru se poate face foarte rapid dacă le scufundați în apă clocotită, apoi se clătește cu apă rece. Cu toate acestea, această metodă de tratament este adecvat numai în cazul pregăti un fel de mâncare, inclusiv o gustare în timpul iernii, este planificat în aceeași zi.
- Înainte de a turna bulbi marinata, acestea ar trebui să dețină în apă caldă sau în problanshirovat apă caldă. Gata pentru marinare acestea pot fi luate în considerare numai atunci când acestea vor fi semi-transparent.
- ceapa decapate într-o cantitate suficient de mare de oțet, dar aceasta nu afectează în mod negativ calitățile sale gustative.
- Când este vorba de pregătirile pentru iarnă, este necesar să se utilizeze ustensile curate, cum ar fi sterilizate sau aburite în cutii de cuptor și capacele. Pentru un spin pentru a folosi de metal capace ar trebui să fie, mai degrabă decât de nailon.
Pentru restul trebuie doar să urmeze recomandările stabilite în rețetă relevantă.
O reteta simpla pentru ceapa de decapare pentru iarna
- arpagic - 1 kg;
- Apa - 2 l;
- frunze de dafin - 2 buc;.
- mazăre piper negru - 6 buc;.
- mazăre ienibahar - 6 buc;.
- oțet - 0,25;
- sare - 0,2 kg.
- Curat și se spală ceapa.
- Se fierbe un litru de apă cu 0,2 kg de sare, ceapa si se lasa umple o zi.
- Steriliza borcane. În cantitățile de mai sus ale ingredientelor din reteta au nevoie de doua jumătate de litru.
- Răspândirea borcane de condimente, răspândit ceapa.
- Se amestecă oțet cu un litru de apă, se fierbe, umple balonul.
- Se pun borcanele într-o oală mare, pat de la partea de jos a prosop. Se toarnă apa la aproximativ cutiile de mijloc. Pune pe foc. Steriliza 5 minute după apă la fierbere într-o tigaie.
- Rulati băncile și așteptați pentru iarnă să se bucure de gustul de ceapă murate.
Ceapă, marinat pentru această rețetă, un pic acru. Fanii de gust mai blând de gustări pot fi oferite pentru a găti într-o marinată ușor acid.
Ceapă într-o marinată slab acid
- ceapă (fină) - 1,5 kg;
- apă - 1 litru;
- oțet de mere - 0,2 l;
- sare - 50 g;
- zahăr - 50 g
- Scoateți coaja becuri, taie de sus și părțile inferioare. apa de fierbere si se fierbe timp de 5 minute. Ia-afară, lăsați apa să se scurgă.
- Se pune în borcane sterilizate (trei jumătate de litru).
- Se fierbe un litru de apă, se toarnă într-un pahar de otet vsypte 50 grame de sare și zahăr. Se fierbe împreună câteva minute. Se toarnă sosul peste becurile.
- Se acoperă borcanul, a pus într-un vas cu apă și se sterilizează 10 minute.
- Rulati si lasa sa se raceasca cu susul în jos sub o pătură.
Aceasta reteta chiar mai ușor de trecut, dar ceapa murate pe ea poate părea destul de gurmand picant. Pentru ei este posibil să se ofere un alt mod.
Ceapă într-o marinata picant
- superficial arc - 1,5 kg;
- Apa - 2 l;
- sare - 80 g;
- zahăr - 40 g;
- oțet - 0,5 l;
- scorțișoară sol - 5g;
- ardei iute rosu (sol) - 2 g;
- Carnation - 6 buc;.
- anason stelat - 3 buc;.
- frunze de dafin - 6 buc.
- Curățați becurile de pieliță, se taie partea rădăcină și „gât“.
- Se înmoaie prova în apă fierbinte, folosind jumătate din apă și sărurile menționate în rețetă.
- Între timp, se prepară borcanele prin spălare bine cu sodă și sterilizate. Capacele de asemenea, se fierbe.
- În partea de jos a fiecărui borcan pus un asterisc pe anason stelat, cuișoare și frunze de dafin. Imprastiati ceapa pe ele.
- Se fierbe un litru de apă având dizolvat în ea două linguri de sare și zahăr, adăugând piper și muștar. După fierbere, se toarnă oțet, așteptați până când sosul ajunge la fiert din nou și le toarnă un arc.
- Ukuporte, rândul său, prosoape împachetate. După răcirea pentru depozitare.
ceapa murate pentru aceasta reteta merge foarte aromat.
Ceapă, marinate cu marar si piper
- superficial arc - 1 kg;
- ardei - 0.2-0.25 kg;
- Usturoi - 2 catei;
- piper negru - 8 buc;.
- frunze de dafin - 2 buc;.
- Acid citric - 2 g;
- mărar (proaspete) - 40 g;
- Apa - 2 l;
- sare - 20 g;
- zahăr - 80 g;
- oțet - 0,25 litri.
- Se dizolvă într-un litru de acid citric și apă fierbinte se toarnă această soluție se spală și ceapă cojit.
- Se fierbe arcul în soluție timp de 2-3 minute, se scoate și se lasă să se scurgă lichid din ea.
- Se spală ardeii și se taie în inele de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
- Peel usturoi.
- Steriliza cele două borcane jumătate de litru și a pus pe partea de jos a fiecărei foi de dafin, cățel de usturoi.
- Pune în fiecare borcan pentru câteva becuri care acestea formează un singur strat, pus pe ardeiul inel. Astfel, deplasarea fiecare strat de piper ceapa, legume Se umple borcane.
- Pune pe partea de sus a ceapa si piper mărar.
- Se fierbe un litru de apă cu zahăr și sare. Odată ce fierbe, se toarnă oțet și se aduce la fierbere din nou. De îndată începe să fiarbă - și se toarnă sosul de pe băncile cu ceapa.
- Închideți borcanele cu ceapă murate iarna cu capace de metal. Rândul său, donyami, se acoperă cu ceva cald. După 12 ore, puteți elimina borcanele cu ceapa pentru depozitare.
Ceapă, marinate cu marar si piper, se pare parfumat, cu gust picant.
Ceapă murate în bulgară
- ceapă (fină) - 1 kg;
- Apa - 0,3 l;
- oțet - 0,3 l;
- sare - 20 g;
- mazăre piper negru - 15 buc;.
- dafin - 5 buc;.
- ardei roșu amar - 1 buc.
- Se spală ceapa prin eliminarea coaja, taie „gât“ și partea de jos a fiecărui bec. Top ia o incizie transversală profundă. Puteți face loc o incizie în formă de-a lungul perimetrului (zig-zag).
- Pe partea de jos a băncilor a pus o pereche de foi de dafin 5 boabe de piper, loc aproximativ jumătate arcul.
- Se pun ardeii întregi, condimente rămase. Continuă să se cepei la bănci, astfel încât ea a fost de aproximativ de umeri.
- Se amestecă oțet cu apă, se fierbe și se toarnă ceapa marinata.
- Închideți capacul. Puteți folosi nailon ca magazin de marinata in ceapa bulgare au într-un loc rece: în frigider sau pivniță.
Aceasta reteta simpla este destul de popular.
Ceapă, inele murate
- prova - 0,5 kg;
- Apa - 0,5 l;
- ardei iute - 50 g;
- sare - 10 g;
- oțet - 0,2 litri.
- Ceapă, inele feliate sau inele și jumătate, Blanch 5 minute în apă clocotită. Swing-l într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă.
- Sticla restul de ceapa bulion, se amestecă cu oțet și se fierbe timp de un minut. Se adaugă sare și se fierbe timp de un minut.
- Se pune inele de ceapa într-un borcan curat. Acesta a pus, de asemenea, capsula de piper. Se toarnă sosul fierbinte.
- Închideți orice capac. Când, bagati la frigider rece - iarna murat inele de ceapa trebuie să fie depozitate la temperaturi de până la 8 grade.
Un astfel de arc bine pentru a servi carne la grătar, poate chiar și în schimb garnitura.
Ceapă, marinate în suc de portocale
- arpagic - 1 kg;
- apă - 1,25 L;
- sare - 50 g;
- oțet de mere - 0,5 l;
- Suc de portocale - 0,25L.
- Se dizolvă 50 g de sare per litru de apă fierbinte, umplem arcul pregătit și se lasă timp de 6 ore.
- Se fierbe oțet cu un pahar de apă și aceeași cantitate de suc de portocale, pentru a schimba in ceapa marinata, blanch timp de 5 minute.
- Pune ceapa în borcane sterilizate, se toarnă sosul de fierbere, ukuporte. După răcire, băncile pot fi rearanjate într-o magazie sau în altă parte în cazul în care acestea vor fi stocate în timpul iernii.
Acest aperitiv poate face apel la fanii de feluri de mâncare neobișnuite. Se serveste posibil pentru carnea de pasăre.
Ceapă, marinate în suc de sfeclă
- arpagic sau o mică dimensiune - 2 kg;
- sfecla - 1 kg;
- apă - 1 litru;
- Zahăr - 120 g;
- sare - 20 g;
- Acid citric - 10 g.
- sfecla prime curate și grătarul. Lasă timp de o jumătate de oră.
- Se acoperă cu apă, se fierbe, după filtrul de răcire.
- Se curata si se spala ceapa, se taie excesul. În cazul în care becurile krupnovat, ele pot fi tăiate în jumătate sau chiar în 4 părți.
- Se amestecă sfeclă bulion în sare și zahăr, se fierbe.
- Adăugați supa de acid citric, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
- Imprastiati ceapa peste borcane sterilizate, se toarnă sosul de sfeclă, închideți capacul etanș.
- Se reașează capacul, se acoperă cu o pătură. Când se răcească, puteți elimina pentru depozitare de iarnă.
Marinat în suc de sfeclă de ceapa se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte frumos. Se merge bine cu hering sărat.
Rețete pentru ceapă murată sunt atât de multe încât este dificil de a găsi adecvat care va încânta întreaga familie și merită laude de pe buzele casei de oaspeți.