Cum delicioase prăji rețete prăjit hribi CEPS

ciuperca albă, sau cum este numit, Boletus sunt întotdeauna binevenite în coșul de orice selector de ciuperci. Nu mai puțin îl întâmpină într-o tigaie. Fried ciuperci albe - o aromă și un gust plăcere de însăși natura!

Ce bine prajite ciuperci

Ciuperci albe pot fi fierte o mulțime de diferite feluri de mâncare, variind de la cele clasice (miceliu, primele feluri de mâncare, risotto cu ciuperci) și se termină cu complexul, delicii multiple (salate, zhuleny umplute cu ciuperci). Dar, prăjirea în special iubit de gospodine.

Avantajele ciuperci porcini prăjite sunt:

  • cantitate minimă de timp pentru gătit;
  • Este nevoie de doar câteva ingrediente;
  • Acesta poate fi furnizat ca un vas separat;
  • nu întrerupt de gust și miros, ca produs principal CEP;
  • puțin bani pe costurile de gătit.

Joacă fel de mâncare de ciuperci prăjite, în raport cu alte metode de gătit, în primul rând datorită conținutului caloric ridicat. gofra calorie grăsimi adăugate (ulei vegetal, unt), care sunt adăugate pentru prăjit. Mulți oameni cred că ciupercile albe prăjite pe masa de sărbătoare se uite „plictisitor.“

Cum să se pregătească ciupercile pentru gătit

Colectate în ciuperci zone curate pot beneficia numai corpul. Prepararea ciuperci albe are loc în mai multe etape:

  1. Un fel de ciuperci în aparență, integritate, clasa.
  2. Curățarea de contaminanți naturali sub formă de aderare la frunzele de ciuperci capac, ramuri mici și nisip.
  3. Eliminarea, site-uri Wormy stricate pe ciuperci.
  4. Purificarea suplimentară a apei din noroi fin și nisip.

Spălarea cu apă este necesară pentru poluarea considerabilă. În alte cazuri, de curățare uscată este suficientă pentru a gestiona și gatiti pe.

Ce poate fi CEPS prajit

Potrivit pentru prăjit proaspete, uscate, congelate și marinate ciuperci.

  • Ciuperci albe în formă uscată, înainte de prăjire trebuie să se înmoaie în apă, aproximativ 3-5 ore. Cand au devenit o formă originală și se umfla, care au nevoie să fiarbă în apă sărată, apoi se scurge. Acesta poate fi prăjit.
  • Ciuperci congelate de pre-decongelare nu este necesară, acestea sunt utilizate în același timp.
  • răspândirea ciupercilor decapate pe o strecurătoare, se spală bine. După ce apa este drenată, prăjit. Din cauza aroma marinată bogat de ciuperci se pierde.

Cele mai delicioase atunci când prăjit obținut ciuperci albe proaspete.

O reteta simpla pentru CEPS prajite

Pentru a pregăti necesitatea porcini prăjită:

  • Ciuperci albe - 0,6 kg;
  • ceapa nap - 1 cap mare;
  • Vegetable - 50 ml;
  • condiment gust (sare, piper);
  • un vârf de cuțit de ierburi tocate marunt (patrunjel, ceapa verde pene).
  1. Se încălzește tigaie, de preferință, cu un strat neadeziv și margini înalte.
  2. Se toarnă ulei.
  3. Cand uleiul incepe sa fiarba, pune ciupercile, pre-tăiate în bucăți mici.
  4. Fry până când lichidul se evaporă până la culoare caramel.
  5. Se condimentează cu sare.
  6. Adauga nap ceapa, se taie în inele și jumătate.
  7. După 5-7 minute, arunca piper si verdeata tocata marunt.

Diversifică fel de mâncare de ciuperci prajit poate fi, în cazul în care fiecare se presara cu pesmet ciuperci, sau chiar a face un panirovok câteva (prima rolă în făină, apoi în ou si pesmet pesmet). Acesta poate fi prăjit ciuperci porcini adauga crema, care va da un gust delicat cremos.

Ce CEPS fri

  • ciuperci Fry poate fi prăjit, crocant rândul său, chips-uri aromate.
  • mod „Lazy“ de ciuperci de gătit - în multivarka. Decente economisește timp, deoarece uleiul nu este pulverizat cu gătit într-o tigaie, nu este necesar să se includă capota. Gustul este obținut ca o tigaie. În multe modele multivarok au adânc prăji, cu care puteți găti un chips-uri de ciuperci.
  • Neobișnuit ciuperci albe gustoase și aromate sunt obținute pe gratar sau pe gratar. Pentru ciuperci aroma amestecat cu mirosul de fumat. Suprafața de ciuperci devin ușor dryish, dar în interiorul ei sunt foarte suculente. Se pare apetisant model „dungi“ pe gratar. Această metodă de preparare este un mare plus, care este conținut caloric scăzut, din cauza lipsei de grăsimi adăugate.
  • Poate fi înșirate ciuperci albe pe o frigare, alternând cu legume (tomate, vinete, ceapă). Se pare legume și ciuperci asortate afumat.

bucate gustoase cu CEPS prajit

Dacă se amestecă ciuperci prajite alb cu alte ingrediente, veți obține o varietate de opțiuni pentru mâncăruri noi și foarte gustoase. De exemplu: Julien, primele cursuri, garnituri, umplere pentru produse de patiserie, prăjituri și multe altele. Iată câteva rețete.

Ciuperci coapte cu file de porc

Aveți nevoie de următoarele produse:

  • file de porc - 500 g;
  • ciuperci - 400 g;
  • brânză tare - 100 g;
  • Usturoi - 2 dinți;
  • ceapa nap - 2 capete;
  • condiment gust (sare, piper);
  • un vârf de cuțit de ierburi (patrunjel, ceapa verde pene).
  1. fileuri de porc preparate și se taie în bucăți de mărime medie, recuceri în mod corespunzător.
  2. Usturoi zdrobit.
  3. Toate sare felii, se adaugă piper, strat cu usturoi, apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal.
  4. Într-un alt bol fry ciuperci cu ceapa la culoare caramel, apoi se adaugă sare și piper.
  5. Vasul de copt descompune toate ingredientele straturi: strat inferior - carne, stratul următor - ciuperci prajite, finisare strat - parmezan tare.
  6. Preîncălziți cuptorul la 180gr si se coc vasul la starea de pregătire de 40 de minute.

Inabusa cu ciuperci si legume la gratar

Avem nevoie de următoarele produse:

  • CEPS - 250g;
  • cartofi - 6 bucati;
  • orez brun - 100 g;
  • păstăi mazăre verde - 150 g;
  • Pasta de tomate - 3 linguri;
  • ulei vegetal - 30 g;
  • condiment gust (sare, piper);
  • ierburi (patrunjel, ceapa verde pene).
  1. Ciupercile trebuie să fie pregătite și se taie în bucăți mari.
  2. Prăjește în ulei vegetal, adăugând ceapa.
  3. Sare, se toarnă pasta de tomate, se adaugă apă și se amestecă toate ingredientele.
  4. Mărunțită cartofi cubulete intr-un bol Adauga la alimente pregătesc.
  5. După 7 minute se adaugă păstăi mazăre verde, apoi Fig.
  6. Aproximativ 20 de minute se fierbe la foc mediu, asigurați-vă că pentru a acoperi feluri de mâncare.
  7. Timp de 2-3 minute, până când este gata să arunce piper și ierburi.

Gatiti, experiment, extinde posibilitățile lor culinare cu ciuperci prajite alb!