Cum de a servi oaspeții care vizitează restaurantul singur, Hospitality Online

În timpul interviului, care a fost realizat de experți Travelguard.org, 59% dintre agențiile de turism remarcat faptul că creșterea numărului de persoane care călătoresc singuri în ultimii 10 ani. Desigur, o astfel de călător, de asemenea, va dori să încercați mâncarea de la restaurante locale și de a lua cunoștință cu obiceiurile locale. Cu toate acestea, nu toți managerii de restaurante dispuse pe cale amiabila fata de vizitatori care vin singur.

Omul care stă la masă singur, și nu comunica cu alte persoane să acorde mai multă atenție la nivelul de servicii, calitatea produselor alimentare și atmosfera restaurantului. În cazul în care vizitatorul ca restaurantul, acesta poate recomanda altora, poate deveni un oaspete obișnuit și lăsa un comentariu despre unitate pe site-uri, cum ar fi TripAdvisor, TurPravda sau Facebook.

Managerii de restaurante pot beneficia de un număr de moduri de a arăta o mai mare ospitalitate pentru vizitatorii care vin singuri, fără a risca pierderea oaspetilor care vin cu compania sau cu partenerul tau.

De ce sunt vizitatorii care vin la restaurant singur se poate simți inconfortabil

Unii oameni ezita să mănânce singuri în locuri publice, din cauza diverselor complexe. Un astfel de vizitator nu știe unde să se uite, și dacă este pe cineva se oprește opinie, alții pot percepe acest lucru ca grosolănie. Și, în același timp, i se părea că toată lumea se uita la el cu o condamnare, pentru că el a venit să mănânce singur. Mulți (fie la domiciliu sau în străinătate) sunt îngroziți la gândul că ei ar trebui să mănânce singur. In aceasta fobie are chiar propriul nume: solomangarefobiya.

Rareori se pot găsi oferte speciale la mese pentru o singură persoană. În plus, există câteva restaurante gourmet nu sunt asociate cu locuri de întâlnire. Cu toate acestea, alegerea de călătorie persoanelor singure nu ar trebui să se limiteze la strada fast-food, gustare sau livrata acasa.

Învață să vorbești cu vizitatorii, care au venit singuri

Ugly vizitator cere autentificat: „? Altcineva se va potrivi, sau doar tu“, nu aveți nevoie să adăugați „numai“. În loc de a întreba: „Ai doar“ neutru spune pur si simplu: „Intră, te rog.“

Fiecare oaspete care a decis să mănânce singur, nevoia sa de comunicare. Cele mai multe au cina singuri, pentru că ei sunt atât de confortabil, în timp ce altele folosesc timpul pentru a discuta cu persoane necunoscute și de a face noi prieteni. Nu este necesar să se impună comunicarea, în cazul în care oaspeții doresc, ei vor vorbi cu tine ei înșiși. Pe de altă parte, dacă vedeți că vizitatorul ar vrea să vorbească, a schimbat câteva cuvinte, atunci când va avea un minut liber.

De regulă, oamenii singuri mese, sunt împărțite în două tipuri: aventurieri și iubitorii de confort. În primul rând vin la restaurantul dvs. pentru că vor să încerce ceva nou. Acesta din urmă a venit în locul familiar, ca și în cazul în care trebuie să mănânce singuri, ei preferă să facă o atmosferă confortabilă.

distra vizitatori

Vizitatorii care au venit să mănânce singur, se simt mult mai confortabil în restaurant, care joacă un muzică live discret. vizitatorii Lonely pot viziona un spectacol live si nu arata ca o oaie neagră. Acest vizitator nu va trebui să vă faceți griji cu privire la ceea ce toată lumea se uită la el.

Mai mult decât atât, vizitatorii vor putea să se concentreze asupra difuzoarelor prin muzică live. În loc de a privi la alți vizitatori sau farfurie, călătorul va fi în măsură să îndeplinească nu numai cu bucătăria locală, dar, de asemenea, cu cultura locală.

În cazul în care muzica live nu este pentru tine, puteți construi o mică bibliotecă, colectarea de lecturi de poezie, sau să vină cu o altă formă de divertisment care pot distrage vizitatorii unei instituții.

Oferte mese diferite

Spațiul liber pentru o masă mare poate aminti încă o dată vizitatorul că a venit singur, și nu cu compania. Desigur, puteți oferi întotdeauna scaunele de oaspeți de la o masă mică, dar cel mai simplu mod de a pune-l în spatele barului în cazul în care oaspetele nu deranjează.

Pe de altă parte, nu orice restaurant cu meniu dorit există o zonă de bar adecvat. În cazul în care restaurantul dvs. nu este o astfel de zonă, încearcă să facă ceva de genul un bar: Se pune un tabel înalt, îngust lângă fereastră. Astfel, oaspetele care vine fără ca societatea va fi în măsură să observe ceea ce se întâmplă pe stradă, și nu se va simți inconfortabil din cauza faptului că nu știa unde să se uite.

După cum puteți vedea, cele mai multe dintre modalitățile de atragere și service oaspeții care au decis să aibă cina singur, și sunt potrivite pentru cei care vin cu compania. Doar câteva modificări minore și inovații va face mult mai eficient pentru a atrage și menține vizitatori sofisticate și cunoștințe la restaurant, care doresc să ia masa singur. Veți fi capabil să atragă un public profitabil de călători, care vor aprecia eforturile si va recomanda restaurantul dvs. pentru oricine altcineva.

fii creativ

Am venit cu o soluție originală în rețeaua japoneză Moomin Café, oferind meseni singur pentru a oferi oaspeților o companie sub forma unui mare trol de pluș Moomin. Chelnerii sunt interesați toți oaspeții care vin să mănânce fără a companiei, dacă este posibil să le planta la o persoană masa de altcineva. În cazul în care răspunsul la tabelul atașat unuia dintre personaje de basm.

Printre jucăriile concepute pentru a înveseli singurătatea în timpul mesei, nu numai familia moomins, dar alte personaje cunoscute basme scriitor finlandez Tuve Yanson. Moomin Café are o Moomin păpușă mare, Snusmumriken, domnisoara Snork, Snufkin. Interior și feluri de mâncare, de asemenea, dispun de carte și desene animate.