Cum de a salva pe zmeură de iarnă
Sezonul de vacanță este în plină desfășurare, iar multe Rumyniyane recoltate în mod tradițional, legume și fructe de padure pentru iarna. Dar cum de a alege cel mai bun mod de a stoca vitamine sunt conservate, iar gustul nu este stricat?
Zmeură făcute în mod tradițional pentru a face gem, care în timpul iernii se adaugă la multe feluri de mâncare. Dar, uneori, pe care doriți să vă răsfățați cu un gust proaspăt, ca și cum tocmai ai o tufă de zmeură. Pentru a menține boabe, atâta timp cât posibil, trebuie să urmați câteva reguli.
În primul rând, aveți nevoie pentru a alege fructe de pădure, în vreme uscată, să-l păstrați de la obținerea de umiditate. Se spală, de asemenea, nu este necesar dacă sunteți sigur că boabe nu a fost tratat cu nimic dăunător. În acest caz, ar trebui să fie ușor să rezolve.
În al doilea rând, zmeura nu-i place căldura și căldura. Păstrați acest lucru în minte atunci când colectarea fructe de pădure. Mai bine să ia un coș mai mic și umplându-l, pentru a efectua la umbra sau în frigider decât pentru a recruta o găleată mare, care va reduce sucul boabe și doar se destrame.
Frost pe timpul iernii
Freeze fructe de padure - una dintre cele mai comune metode de a stoca. Ca atare, zmeura păstrează toate proprietățile sale utile, și un gust proaspăt luminos. Pentru a îngheța fructe de pădure trebuie să se stabilească pe o foaie de copt și trimite în congelator pentru o zi. Încercați să boabe nu se ating între ele. După aceea, trebuie să se toarnă zmeură în pachete și să continue pentru a stoca în congelator.
Sub rezerva temperatura corespunzătoare, și este de la -18 până la -35 grade, perioada de valabilitate a unei boabe este aproape nelimitată.
Ștergeți și depozitați
Pentru a se asigura că toate proprietățile benefice persistă, utilizați un alt mod de zmeură de recoltare în timpul iernii - acesta este frecat cu zahăr. Nu toate fructe de padure sunt dulci, dar din cauza zahărului delicatețe utile vor fi chiar mai gustoase.
Ia-o oală mare și a pus în ea pentru a muta boabe. Umple-l cu zahar pentru 1 kg zmeură 1 kg de zahăr. Rețineți că mai mult zahăr ne-am pus, zmeura mai lungi vor fi stocate.
Cu ajutorul unei linguri de lemn mash boabe cu zahar pana se omogenizeaza. Dacă doriți să economisiți timp, blender brațul - cu ajutorul masei purpura va fi mai omogenă. Aranjați zmeura în borcane curate, lăsând la marginea gâtului de aproximativ doi centimetri, se toarnă zahăr. În viitor, aceasta va deveni o crustă de zahăr, care va proteja zmeura din aer. Se închide borcanul și a trimite stocate în frigider.
Păstrați o zmeura posibil și în congelator. Pentru a face acest lucru, se toarnă masa rezultantă a unui container de mică adâncime și se lasă în congelator.
Zmeura poate fi amestecat cu smantana si iaurt, pentru a face o casa.