Cum de a salva coriandru în timpul iernii - femeia e zi
Cilantro - condiment de plante, care este bogat în vitamine, acizi organici și substanțe nutritive. În vara aceasta poate fi achiziționat la piață sau să crească în grădină, dar ce să facă în timpul iernii? Cum de a păstra în stare proaspătă pentru Cilantro iarna si nu pierde aroma, culoarea și proprietăți utile? Luați în considerare mai multe moduri preforme.
Cum de a salva pe timpul iernii coriandru
Cum să păstrați în stare proaspătă cilantro: Freeze
Salvați verde și proprietățile nutriționale ale coriandru va îngheța. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a sorta și se spală verdeața, uscați-l cu un prosop de hârtie, a pus într-o pungă și pus în congelator.
Sfat: Dacă trimiteți timp de 15-30 de secunde, Cilantro în apă clocotită, apoi câteva secunde în Icy, lasă stocarea nu va pierde culoarea lor strălucitoare.
Freeze în ulei (măsline, floarea-soarelui sau unt) este utilizat pentru a stoca proprietățile benefice ale uleiurilor esențiale, care sunt compuse din coriandru. Pentru a face acest lucru, forma este umplut cu 2/3 verdeață și se toarnă orice ulei, pus în congelator. Odata fierte masa se intareste, acesta a scos din matriță și trecerea într-un pachet.
Congelator este de dorit de a alege frunze proaspete, suculent și parfumat. verde tocat nu este recomandată. Cilantro nu mai mult de șase luni păstrate, în timp ce ușor se schimbă gustul.
Cum de a salva coriandru iarna: uscare
Pentru uscare utilizare ca ramurele întregi de plante și taie frunze. Crengute de coriandru colectate într-un coc și atârnat cu capul în jos, iar frunzele sunt așezate pe o tavă cu un strat subțire. Înainte de aceasta, asigurați-vă că pentru a spăla verdeață și de a elimina orice piese deteriorate.
Se usucă într-o zonă ventilată uscată, în cazul în care nu există nici o lumina directă a soarelui. După uscarea completă a trecerii la un borcan de sticlă curat și curățat într-un loc întunecos și rece. În aceste condiții, Cilantro stocate timp de aproximativ un an. Sub formă uscată, este utilizat pentru alimentarea de mâncăruri și decocturi.
Cum să păstrați coriandru: muraturi
reteta Marinata coriandru este foarte simplu. Pentru a prepara frunzișul necesară, la 300 ml de apă, și un vârf de cuțit de sare 1 lingură. l. 9% oțet soluție.
1. Apa a fost adusă la fierbere, apoi se adaugă sare și oțet.
2. spală Cilantro și strâns extins într-un borcan de sticlă (nu la margine).
3. marinată Pregatite umple complet verde.
4. se răcească, apoi se adaugă 1 lingura. l. ulei de floarea soarelui.
Păstrați marinata poate fi în frigider sau pivniță. Aceasta va adăuga o aromă picant condimente de carne, salata sau sos.
Un alt mod de a se pregăti pentru iarnă coriandru - sărare. Ierburi sunt spălate, uscate și măcinate. Apoi tasat în borcane și sare adăugată. 100 g de coriandru nevoie de 20 g de sare. Verzii sunt stabilite strâns și apăsați în jos pentru a evidenția sucul. Banca se închide și apoi îndepărtat în frigider.
Fiecare țagle metodă accesibilă și simplă. Nu se limitează la o singură opțiune, utilizați mai multe la un moment dat, iar apoi Verzii vor fi adăugate la orice fel de mancare.