Cum de a salva ardeiul în timpul iernii în congelator, pentru umplutura, bănci

Acest legume delicioase și frumos - un vizitator rar la masa noastră în afara sezonului. Nu toate gospodinele știu că Salvați boia de ardei pentru iarna poate fi câteva moduri simple. Aproape toate proprietățile lor benefice în timpul depozitării rămân neschimbate. O salva este ceea ce. conținut de legume campion de vitamina C (acid ascorbic) - Pepper. Acesta conține antioxidanți, siliciu, iod, fier și mulți alți compuși biologic activi.

Cum de a selecta piper pentru a stoca?

Există două etape de maturitate a acestei legume.

1. maturitate tehnică - fructul a atins nivelul stabilit caracteristici ale clasei, dar nu au culoarea caracteristică, făcând clic pe fătul poate auzi criza.
2. maturitate biologică - fructe de culoare în culoarea caracteristică soiului.

Congelare, uscare, decapare este necesar ca fructele coapte au fost stadiul biologic și pentru depozitarea piper proaspăt poate fi utilizat, care se află în stadiul de maturitate tehnică. Un fruct de stocare este doar un exemplu de calitate perfectă, fără defecte, urme de putregai, fisuri și urme de lovituri.

Prin colectarea acestor legume ar trebui să fie tăiat cu grijă, împreună cu tulpina, ramuri, deoarece plantele sunt foarte fragile, poate le deteriora cu ușurință. Mai bine să facă acest lucru cu ajutorul foarfece de grădină, un cuțit.

Fructele frumos stivuite în cutii, plasarea unui strat subțire, purtat într-o cameră rece, sortate pentru reciclare. Bell piper cu defecte mici pot fi utilizate pentru congelare.

Păstrarea în stare proaspătă

O astfel de metodă poate furniza materie primă gazdă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, salate proaspete, cel puțin 1-2 luni. Pepper are proprietăți se coc în anumite condiții, trecerea de la etapa la etapa de maturitate biologică maturitate tehnică. Temperatura optimă pentru aceasta - de la +2 la + 5⁰S.Plody calitate perfectă plasate în cutii de mică adâncime într-un singur strat, sunt trimise la o cameră de depozitare adecvată. Acest lucru poate fi o loggie, pridvor, cămară, subsol sau pivniță.

Pentru aceasta leguma lung a rămas în stare proaspătă, trebuie să-l păstrați într-un loc întunecos, alege regulat rasfatata de fructe.

Sub rezerva condițiilor, puteți utiliza un mod interesant de a stoca ardei proaspete în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a rupe un tufiș cu fructe situate pe el, să se scuture de sol cu ​​rădăcinile și atârnă-l în magazie izolat sau pivniță. ardei necoapte primesc tot datorită lor substanțele nutritive vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a păstra piper proaspăt în stadiul de maturitate biologică, condițiile de depozitare trebuie să fie ușor diferite.

• Temperatura optimă - de la 0 până la + 2⁰S. Locul de o astfel de depozitare pot fi separate frigider, sertar de legume pe balcon, pivniță.
• umiditate ridicată. Asigurați-vă că este posibil prin plasarea fructelor în pungi de plastic. Ei au nevoie pentru a face găuri pentru fluxul de aer.

Observând aceste condiții, se poate conta pe termenul de valabilitate egală cu 1-2 luni.

Cum pentru a salva fructe pentru gătit ardei umpluți?

furnizează ele însele ardeii de iarna pentru umplutura se poate congela. Dacă preparați în mod corespunzător, acesta va fi stocat în congelator până la următoarea recoltă. Pentru a face acest lucru, curățați cu grijă piper, având grijă să nu-l deteriora. Ai nevoie să-l spele, taie maneta, scoateți semințele.

După curățare a semințelor nu mai este de dorit să se spele piesa de prelucrat, iar dacă acest lucru nu a putut fi evitată, este necesar să se șteargă țesutul de fructe din exterior.

Fructele investească în reciproc, astfel încât să se obțină un „turelă“, a pus fiecare bucată într-un pachet separat, trimis la congelator. În timpul iernii, suficient pentru a dezgheța la fel de mult piper după cum este necesar pentru umplutura. Gustul lor nu va fi diferit de proaspăt.

preforme Freeze pentru salate și mâncăruri

Congelator va ajuta la menținerea boia de ardei de iarnă și pentru alte scopuri. Tocană de legume, supa, supe, salate - toate aceste feluri de mâncare de prezența piper, ca parte a ingredientelor lor vor beneficia. Prin urmare, este de dorit, cu excepția întreguri congela ca un pai sau jumătăți.

În acest scop, fructe adecvat, cu leziuni minore. De preferință, acestea sunt de la stadiul biologic al maturității. Culorile curcubeului decora orice fel de mâncare. Fructele sunt spălate, curățate de semințe, tăiate în fâșii de hostess opționale, pătrate, jumătăți. Acestea au fost stabilite pe recipientele din plastic congelate.

Înainte de congelare în timpul iernii este de dorit să se usuce bucăți tăiate sau congela-le mai întâi într-un pachet liber într-un singur strat, și apoi se toarnă într-un recipient.

Decapare și conserve

ardei Salvarea în timpul iernii poate fi realizată prin marinare în bănci. Există mai multe moduri PREFORM: Ajica, letcho, salate, marinate. Iată câteva rețete.

• ardei copti. Ardei coc pe o tigaie foaie de copt sau prăjire, scoateți-le din coaja, se pune in borcane, se toarnă sosul: trei litri de apă - 3 linguri. l. sare, aceeași cantitate de oțet (9%), mazăre dulce, mai multe catei de usturoi, frunze de dafin.
• ardei murate. fructe cărnoase opărite timp de 1 minut în apă clocotită, plasate într-un litru borcane, unde 1 ora. L. zahăr, o a treia oră. l. acid citric, frunze de țelină, mazăre dulce. Toate turnat saramură clocotită (1 lingura. L. de sare per litru de apă) înainte de revărsare sale, rola fără sterilizare.

Pentru fiabilitate pot fi ascunse doze calde răsturnate cu susul în jos să se răcească. Pentru a face acest lucru, utilizați pături vechi, o cârpă groasă.

Reguli de uscare piper

Pentru spații pentru boia de iarna pot fi uscate. Această metodă tradițională de a stoca mai mult de o sută de ani. Fructele sunt spălate, curățate, tăiate în bucăți de forma dorită, așezate pe o grilă acoperită cu o pânză de bumbac subțire, și să ia la uscat sub coronament. Le puteți usca în cuptor cuptoare întredeschis, speciale.

Păstrați aceste spații trebuie să se usuce borcane de sticlă, saci de panza.

În timpul iernii, suficient pentru a obține o mână de piper uscat, pentru a pune în supă, tocană timp de 10 minute, până când fierte și vasul va deveni o aroma de neuitat și aspectul frumos. În sudul România legume uscate sunt măcinate într-o pulbere și utilizat la prepararea sosurilor, preparate din carne.

Deci, clopot piper cultură pot fi stocate pe o perioadă destul de lungă, dacă aplicați o varietate de moduri: congelare, uscare, decapare, depozitarea într-un fel în stare proaspătă. Sub rezerva tehnologiei în fructele își păstrează toate proprietățile benefice.

Hudey ușor (rezultatul de 25 de zile)

De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:

Arde de grăsime în special în zonele cu probleme