Cum de a pune la cale vodca din samogon de brand de zahăr

Pentru a înțelege cum de a pune la cale de preparare a cafelei de zahăr, este necesar să se înțeleagă esența tehnologiei de fabricare a berii și de proces.

1. Cum de a găti fiertură acasă?
2. Rețete de preparare a cafelei de zahăr cu adaos de diferite ingrediente
3. miere de apă de ploaie

1. Cum de a face Moonshine acasă?

Tehnologia constă în următoarele etape:

1. Se prepară ingrediente.
2. Levuloză.
3. Apărarea apei.
4. Amestecarea produselor.
5. Adăugarea de drojdie.
6. Fermentarea.
7. Clarificarea mash cu argila alba.
8. Prima distilare.
9. Curățarea.
10. A doua distilare.
11. Diluarea și sedimentare.

Pentru o reteta clasica va avea nevoie de:

• drojdie - 120 g;
• zahăr - 6 kg;
• Apa - 18 l;
• acid citric - 25 g;
• apă de ploaie.

Zahăr trebuie să fie inversată, adică, de a transforma rafinat într-un sirop. Brew de zahăr invertit fermentează mai rapid și are un gust mai bun. Acest lucru se datorează faptului că drojdia este digerat de zahăr, astfel realizând munca suplimentară și prelungirea timpului de fermentare.

zahăr invertit ar trebui să fie după cum urmează:

1. Se încălzește 3 litri de apă la o temperatură de 70-80 ° C
2. Se toarnă în lichid zahăr preîncălzit și se agită până la dizolvare completă.
3. Se fierbe siropul și se fierbe timp de aproximativ 7 minute.
4. Se adaugă acid citric și fixați focul pe aragaz.
5. Se fierbe lichid 1 oră sub un capac închis.

Dacă utilizați apa de la robinet, este necesar să-l apere. Apa nu ar trebui să aibă nici o culoare, nici un gust, fără miros. Cu toate acestea, apa pentru a pune la cale nu pot fi fierte și curățate, în orice caz, deoarece acest lucru va afecta în mod negativ procesul de fermentare. sirop de zahăr se toarnă într-un vas de fermentație și s-a adăugat apă la acesta. drojdie comprimată frământate mâinile ei și se adaugă la container. Apoi, un recipient de ingrediente a fost transferat într-un loc cald timp de 5-10 zile, în cazul în care berea produsă va rătăci.

Semne de pregătire mash zahăr pentru distilare:

• evoluția dioxidului de carbon a încetat;
• straturile superioare mash este clarificat, iar precipitatul a apărut în partea de jos;
• miros alcoolic simțit;
• glisează la arsurile meci Braga.

Următoarea Braga trebuie să se lumineze în sus. La acest lichid a fost separat de drojdie nămolul este transferat într-un vas mare printr-o canulă. Ulterior Braga trebuie încălzite la o temperatură de 50 ° C, astfel încât fluidul eliberat din dioxidul de carbon.

Braga degazat este turnat înapoi în flacon și clarificat argilă albă naturală. 20 de litri de necesar 2 linguri de argilă lichidă. Această soluție a fost agitată și lăsată să stea timp de 20 de ore. Apoi, lichidul este drenat pentru distilare ulterioară, iar precipitatul a fost îndepărtat argilă. Clay nu numai lightens Braga, dar, de asemenea, elimină mirosul neplăcut de drojdie. Apoi, cu ajutorul lichior moonshine distilat și purificat de două ori. Brew gata de zahăr trebuie diluat la cetate dorită. Se lasă să stea timp de 3-4 zile într-un loc răcoros.

2. Reteta de preparare a cafelei de zahăr cu adăugarea diferitelor ingrediente

Reteta clasica de Moonshine implică utilizarea de zahăr pur. Dar, în schimb, poate fi rafinat pentru a utiliza astfel de substanțe care, atunci când anumite tratamente se pot descompune, pentru a forma de zahăr. Astfel de substanțe includ plante de amidon, care pot fi descompuse în zaharuri de enzime, în special prin intermediul enzimei conținute în diastaza malțului.

Zahărul se gaseste in multe fructe si boabe. Acesta a fost dizolvat (suc extras) cu o cantitate mică de drojdie să fermenteze, dă lichid alcool, care trebuie să depășească pentru izolarea alcoolului. Există mai multe rețete de băuturi alcoolice.

preparare Compoziția de preparare a cafelei a laptelui:

• zahăr - 5 kg;
• apă caldă (nu peste 30 ° C) - 15 l;
• drojdie - 500 g;
• Lapte - 1 litru;
• mazare - 1 kg.

Gătitul de preparare a cafelei cu lapte

Dintre produsele fac un amestec care trebuie să reziste la o zi (24 ore). Acum, el poate fi curățat, distila și de a folosi.

preparare Compoziția de preparare a cafelei blocajului este:

• orice blocaj cu boabe sau sirop - 6 l;
• apă caldă (nu peste 30 ° C) - 30 l;
• drojdie - 200 g;
• zahar - 2 kg.

Produsele sunt amestecate și infuzate săptămâni într-un loc cald, atunci este posibil pentru a începe distilarea unui must.

miere de albine 3. Moonshine

Med pune în cantitatea necesară în recipientul de aproximativ 10 litri. Umple-l cu apă și se aduce la fierbere. Apoi, amestecul rezultat trebuie să fiarbă aproximativ 10 minute la foc mare, amestecând constant.

Lasa sa se raceasca supa si se adauga drojdia. Se toarnă amestecul s-a preparat pentru recipient de fermentație (butoi de stejar, de exemplu). Când procesul de fermentație este complet, mierea ar trebui să se stabilească. Este important să se controleze gustul zahărului în timpul fermentației. Când mierea rezolvă, se toarnă într-un aparat de distilare pentru a obține o băutură suficient de mare fort aromatizat.

băutură cu aromă puternică făcută din miere

Prepararea de bere de casă, de înaltă calitate necesită o anumită experiență și abilități. Moonshine - nu este doar o băutură, dar, de asemenea, un remediu.