Cum de a prăji semințele de floarea-soarelui intr-o tigaie cu sare, viața în detaliu

Seminte, parfumat, grăsime, burtos - un favorit trata pur românesc. flip-le atât de bine în momentele de relaxare. Dacă încercați să cumpere semințe în orice altă țară, nimeni nu va înțelege de ce este nevoie de ele. În străinătate, acestea sunt vândute exclusiv la magazinele de animale de companie. Și în România - o mare varietate de tot felul de semințe de la orice magazin alimentar! Da, și pe piețele, puteți cumpăra cu ușurință prăjit cântărire în cupe.

Dar indiferent cât de diferite semințe sau vândute în pachete și borcane, prăjit cu mâinile lor de gustul lor este mai bine. Desigur, pentru a cumpăra în magazin gata pentru consum seminte de floarea soarelui mult mai ușor. Dar gusturile sale. Da, și prăjește-le destul de dificil.

Cum de a prăji semințele de floarea-soarelui pe o tigaie

Pentru a cumpăra semințe pentru ei gătit acasă, trebuie să mergeți la piață. Căutarea ar trebui să fie comercianți private individuale de vânzare semințe crude în greutate. Le puteți cumpăra în unele magazine de legume, dar nu există nici o alegere de multe ori de soiuri și nu există nici o informație cu privire la originea și prospețimea lor. Dar, semințele de floarea-soarelui sunt cultivate în primul rând pentru producția de petrol. Grăsimi saturate de legume, își pierd repede aroma lor și încep să ulei vegetal Rancid. Prin urmare, este mai bine să cumpere semințe de la matusa de piață. Acesta va fi cu siguranță câteva clase.

semințele asiatice sunt luminoase și mari. Ele sunt bune, deoarece acestea au un miez de mari dimensiuni. Dar ei nu au un gust uleios. Aceste semințe sunt uscător, deși frumos. Ei bine, gustul, culoarea ...

Cum de a prăji semințele la domiciliu

Pentru ca s-ar încânta țăcănitul de semințe care nu erau mâinile negre și buzele, semințele trebuie să fie spălate. Face acest lucru prin turnarea ei într-o strecurătoare și plasându-l sub jet de apă rece. Spălat într-un castron nu este recomandată, deoarece semințele pot apela un exces de apă și va fi prost prăjit.

După spălare, se toarnă în prosop de ceai, împăturit în jumătate, astfel încât umezeala sticlei. Acum pregătesc tigaie, este mai bine vechi din fontă, sau pur și simplu cu un fund gros. Subțire sau email ar trebui să fie evitată, deoarece este dificil să se adapteze căldura. În semințele normale pot arde rapid, în timp ce în interiorul său neprozharennoe. Când fiert la foc mic, există riscul ca semințele să nu se calcinează și se usucă și nu va fi la fel de gustoase. Bine curat cald tigaie uscat. Focul rândul său, apoi în jos spre mediu.

Se toarnă semințele pe o tigaie fierbinte. Ele nu ar trebui să fie mult, și atât de mult, astfel încât acestea să poată acoperi stratul inferior de aproximativ 3-4 cm. În caz contrar, voi friptură bine de rău.

Când prăjire este nevoie să se amestecă continuu semințele, astfel încât acestea incalzesc uniform. Prin urmare, este mai bine să facă acest lucru cu o lingura de lemn cu un mâner lung, astfel încât nu a existat nici o mână fierbinte.

După câteva minute, semințele încep să crackle, plesnit lui - iese umezeala din interiorul semințelor. Odată ce fisura se oprește, trebuie să scoateți tava de la căldură, chiar și un pic și să încerce să interfereze cu mai multe semințe de diferite dimensiuni gust. Tigaie cu fund gros să se răcească atât de repede, astfel încât procesul de gătire nu se va opri în acest timp, dar încălzirea este oarecum redus, prevenind seminte de floarea soarelui arde.

Deci, încercați până când gustul nu ajunge la rezultatul dorit. În cazul în care semințele prăjită, astfel încât să le putem mânca imediat, apoi se toarnă-le într-o tigaie nu au nevoie de placa, și într-un singur strat, un liber rar la hârtie albă sau pânză. Apoi, acestea sunt doar rece. Iar dacă le ia un pic de pregătire mai devreme, apoi le-a pus într-un recipient adânc, hârtie sau pergament pus, și să le acopere pe partea de sus a acestuia. mici semințe Nedokalenny „Acoperire“ de la căldura din interiorul ambalajului.

Cum de a prăji semințele în cuptor și cuptor cu microunde

În cazul în care semințele trebuie să prăji mai mult se va potrivi în tigaie, o puteți face în cuptor. Stropească coacere strat de semințe tavă nu mai mult de două cm este și pus într-un cuptor la o temperatură care nu depășește 150-160 ° C Se amestecă în mod constant ca într-o tigaie, nu este necesară, și nu va funcționa. Suficient pentru a face acest lucru la fiecare trei minute, se deplasează semințele și de sus în jos și de la marginea îndepărtată a tigaie pentru vecinul. Deci, asigură încălzirea uniformă.

Cum se prăjește în cuptorul cu microunde

În cazul în care semințele au nevoie pentru a prăji un pic, nu mai mult de un pahar, atunci este foarte posibil de a face acest lucru într-un cuptor cu microunde. Farfuria adâncă fără ornamente metalice din aur turnați semințele și se pun în cuptor la putere maximă timp de 7 minute. Se agită din partea de jos și marginile plăcii la mijlocul fiecărui minut, iar spre sfârșitul gătit - de multe ori. Este necesar faptul că microunde încălzește puternic într-un cerc, astfel de agitare pentru a schimba mijloc spre margini. Atunci când gătit într-un cuptor cu microunde și mâinile nu va fi fierbinte, iar procesul în curând.

În cazul în care semințele nu este suficient de grăsime, atunci este ușor să se stabilească. Tigaia, care captusit semințe de prăjire, se toarnă câteva picături de ulei de floarea soarelui brut, aproximativ aproximativ o linguriță. Nu vă fie teamă că uleiul va arde, iar semințele vor fi de grăsime. În cazul în care uleiul este adăugat în moderație, acesta este absorbit de semințe, coji de fructe și le va adăuga doar aroma. Repede se amestecă în mod constant, astfel încât uleiul să nu se varsă în partea de jos a tigaie, si a fost tot timpul pe semințe până la până la complet absorbit în ele. Procesul este convențional. O astfel de unt de semințe va parfumat, strălucitor și luminos negru.

Ca sare prăji seminte

Acesta poate fi prăjit în cuptor sau într-o tigaie un pic de sare semințe. Sare va trebui cu siguranță să ia mari, ne-iodată. Trebuie doar să ne amintim că sarea le-ar fi mai degrabă prăjit. Sare bine calcinat și va „cota“ căldura din semințe. Prin această metodă, se poate pune doar semințele puțin coaptă într-un recipient de hârtie. Prin săruri incandescente semințele continuă încălzirea în interiorul hârtiei și se obțin atât din cuptor.

Deci, puteți prăji nu numai semințele de floarea-soarelui, dar dovleac. După cum se poate observa semințe friptura nu este dificil din floarea-soarelui în tigaie, dar gustul și aroma sunt garantate mare. Și a fost atât de apreciază poporul român într-un clic lecție interesantă de semințe.