Cum de a prăji reteta cu bureții pas cu pas fotografii - restaurant acasă
Este greu de imaginat o masă mai delicioase decât ciupercile proaspete prajite. Ultima dată când v-am spus cum să prăjească ciuperci porcini. iar astăzi vor discuta despre modul în care să se prăjesc Chanterelles într-o tigaie pentru a obține o ciuperci gustoase și suculent. Unele labirintul speciale cum se prăji bureții nu sunt prezente, dar există unele puncte importante, și metode de gătit mici, cum ar fi prăjirea bureții care nu au un gust amar, care sunt în pre-procesarea ciupercilor.
bureții În acest fel, prăjiți (și toate celelalte ciuperci) se pregătește bunica mea - rezultatul este întotdeauna predictibil delicios și excelent! Prin urmare, am recomandăm din toată inima să încercați bureții rețetă familia noastră prăjită cu ceapă și pătrunjel.
- 1 kg. chanterelle
- 2 buc. bulbi mijlocii
- 50 oz. unt
- 1 vârf de cuțit de piper negru
- sare 1 praf
- 3-4 linguri ulei vegetal
- ½ buchet de pătrunjel
- ½ cap de usturoi
Cum se prajesc Chanterelles intr-o tigaie:
Chanterelles sunt sortate, arunca resturile mari și ciuperci stricate.
Prăjirea bureții ideale mici ca cuișoare - delicioase și frumoase. bureții mari mai bine să amâne pate de ciuperci sau miceliu.
Apoi se toarnă apă Chanterelle de rulare și se spală de mai multe ori pentru a scăpa de murdărie și ramuri mici. Puternic contaminate vulpile la macerat timp de 30-40 minute în apă rece, apoi se clătește din nou.
Probabil că sunt preocupați de întrebarea: Ai nevoie pentru a găti bureții înainte de prăjire? Cred că ceea ce ai nevoie! Am puțină experiență cu ciuperci proaspete, și familia mea se fierbe întotdeauna orice ciuperci. În plus, în cazul în care bureții pre fierbe - ei doar nu vor avea gust amar nu este în formă finită.
Deci, se spală bureții se toarnă în apă clocotită și se adaugă jumătate din bec. Bunica spune că, dacă becul în timpul Chanterelle gătit devine albastru - aceasta înseamnă, printre ciupercile au bureții false otrăvitoare. Nu știu cum această metodă este corectă sau nu, ci pentru plasa de siguranță am adăuga întotdeauna jumătate din bec. Rezista bureții în apă clocotită timp de 15-20 minute, amestecând constant cu o lingura cu fante.
Apoi este aruncat înapoi bureții fierte într-o strecurătoare.
Se toarnă în tigaie uleiul vegetal, se adaugă untul și se prăjește ceapa fin tocata pana transparent.
Apoi se adaugă la ceapa preparat bureții. Se amestecă și se prăjește 2-3 minute. Noi bureții deja fierte si gata, asa ca tratament ciuperci lizibilitate de căldură suplimentară nu este necesară.
Apoi se adaugă la tigaie cu bureții prăjită pătrunjel tocat, a trecut printr-o presă de usturoi, sare și piper negru.
Se amestecă, se acoperă cu un capac și se menține timp de 2 minute până la pătrunjel devine moale, apoi se scoate placa cu vulpile prăjite. Dacă sunteți în continuare interesat de întrebarea: cât de mult timp pentru a prăji bureții răspuns - bureții pre-fierte trebuie să prăjească nu mai mult de 5 minute.
Se serveste cu ceapa vulpi prajite si patrunjel cald sau la rece. Vă doresc bon poftei de mâncare și bureții delicioase prajite!
Acum știi cum să se prăjesc bureții cu ceapa. Sper ca reteta mea cu pas cu pas fotografii pentru a vă ajuta în bucătărie, și vă pregăti bureții delicioase prajite pentru cei dragi lor.
Data viitoare vă voi spune cum să înghețe bureții, precum și bureții prăjește cu smantana. Aboneaza-te la actualizări site-ul meu nu dor de noi retete delicioase cu bureții!