Cum de a prăji navaga

1. decongelate navaga spala, taie aripioarele și capului. Prin gaura rezultată pentru a elimina măruntaie și clătiți din nou.
2. freca de pește cu sare si se pune deoparte pentru înmuierea timp de câteva minute, și apoi din nou pentru a freca aceeași sare.
3. Se amesteca ouale cu putina apa pana se omogenizeaza, perie peștele, apoi rola în pesmet.
4. înroșit fonta tigaie mai întâi cu o bucată de unt și apoi cu adaos de o lingura de floarea-soarelui, rata de lingura doua carcase. Se pune peștele în tigaie și se prăjește pe fiecare parte pana se rumeneste.
5. Se scurge excesul de grăsime într-o tigaie și să-l eliminați timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C De data aceasta ar trebui să fie suficient pentru a prăji pește, dar nu uscat.

Fkusnofakty

- Pentru a nu navaga sa prăbușit în timpul gătitului, este recomandat pentru 15-20 de minute inainte de preparare cu sare. O atenție deosebită trebuie acordată alegerii și peștele în sine. Este de dorit să se utilizeze pentru prăjit cod proaspăt șofran în frigider nu mai trebuie să fie stocate mult de o săptămână.

- Pentru a da o aroma deosebita de cod șofran prăjit, puteți adăuga condimente, lămâie sau suc de lămâie. În acest caz, timpul de marinare de pește poate fi crescută la 40 de minute. Cu toate acestea, unii preferă să stropească de cod șofran cu suc de lamaie chiar înainte de servire la masă. În ambele cazuri, totul este decis de preferințe personale. Puteți tăia chiar și lămâie în felii și se servește pe un platou separat.

- Navaga mai bine să se prăjește în unt. Dar puteți utiliza soia, nu are nici un gust evident și capabile să reziste la temperaturi ridicate. Și în loc de pesmet poate rula peștele în grișul.

- Navaga - unul dintre peștii mai scăzut de calorii - doar 94 kcal / 100 g.