Cum de a prăji lemn de foc
- Făină de grâu - 0, 6 kg
- Sare, sala de mese suplimentare - 0,01kg
- ulei rafinat, floarea-soarelui - 0,5 kg
- Ou - 1 buc
- Vodka - 0,03 litri
Pentru a pregăti aluatul să ia un castron. Pentru a sparge oul, sarea si amestecati-l amestecati. masa de ou ar trebui să fie omogen, dar nu trebuie să-l măturică în spuma. Acum, bătut cu telul, se toarna un flux subțire de vodca. După aceea, vom începe să adăugați treptat făina și se amestecă bine, până atunci, până când veți obține un nodul aluat ascuțit și dens.
Aluatul este împărțit în 4 părți. Trei pus în frigider, și o parte a rolei de pornire, făină în mod constant prisypaya la stratul de aluat nu se va lipi de sucitorul și nu rupte. Noi încercăm să-l implementăm cât mai subțire posibil. Apoi se taie în panglici subțiri și legându-le la nodul liber. Acum, hai sa vorbim cum sa prajeasca lemne de foc, asa ca a fost frumos.
Fry ar trebui să fie într-o tigaie adâncă în ulei foarte fierbinte. Înainte de scăderea de grăsime, încercați să scuture aluatul de făină. Acum, picătură cu atenție în ulei fierbinte, înțeapă cu o furculiță și să încerce să se amestecă rapid în ulei, apoi lemnul de foc va fi mai spumoasa, aer. Așteptați până când aluatul va lesin nuanța roz a cârlig și furculiță și răspândit pe o farfurie.
După ce a pus foc pe o farfurie, se presara cu zahar pudra. Gustul în pulbere, puteți adăuga vanilie, scorțișoară sau cuișoare. Se presara cu lemn de foc sub formă de pudră ar trebui să fie imediat ce ai scos afară, în timp ce este încă fierbinte. În acest caz, pulberea va adera și să rămână pe suprafața de bastoane, și nu se năruie.
Când ne gândim cum să friptură de foc, care ia grăsimea, cel mai bine este de a opta pentru uleiul de floarea-soarelui și de a adăuga un pic, nu mai mult de zece bucăți de untură topită. În acest caz, lemne de foc va fi mai moale. Se pregătește o porție, vom începe să implementăm următorul tort. Gatiti porțiuni mici ar trebui să fie pentru a se asigura că aluatul nu se usucă.
Vodka, care se pregătește aluatul, se evaporă repede și aluatul se usucă, își pierde proprietățile sale de plastic, devine dificil să se rostogolească afară. Dar cel mai important lucru este că aluatul peste uscat, nu va fi mult cu bule și lemne de foc nu a lua aer, lumina. Noi coacere întârziere nu este necesară, în ciuda faptului că în frigider scade evaporare, încă mai trebuie să se rostogolească afară și se coace mai repede.