Cum de a păstra sucul de mere

Aceasta reteta de numărare pe 3 kg de mere. 1) În primul rând, se pregătească pentru cutii de suc și capace. 2) Apoi se spală merele, taie-le în 4 bucăți și se scoate miezul. Se trece merele printr-un storcător. 3) Se strecoara prin tifon într-o tigaie proaspăt stors suc de mere, oală pus pe foc și se încălzește la 75-80 de grade. 4) Apoi, se filtrează printr-o pânză groasă suc fierbinte. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3-4 minute. Apoi se toarnă imediat într-un borcan de suc curat. Se închide borcanul. Dacă doriți să faceți suc cu zahăr, zahăr (3 kg de mere - 900 g de zahăr), se adaugă la fierbere.

moderatorul a ales cel mai bun răspuns

În urmă cu doi ani, suc de mere meu laminate-mama pentru iarna. În acest an a decis să o facă ea însăși.

Dar ea a clarificat-o cum să se rostogolească sucul.

Sa dovedit totul este foarte simplu. Eu iau mere, stoarce suc pe un storcător. Am tulpina printr-o sită, în cazul în care există o astfel de necesitate. Am toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Odată ce sucul începe să fiarbă, a avut loc timp de câteva minute. Apoi se toarnă în borcane sterilizate și suflece (ca de obicei).

Am fost surprins de faptul că sa dovedit, și se adaugă nimic. Dar totul depinde de soiuri de mere. Desigur, în cazul în care acestea sunt prea acide, se adaugă Sakharkov.

Noastre soiuri de mere de toamnă (dulce și acru), eu personal nu adaugă nimic.

Nu atât de mult timp în urmă a aflat că se poate, pentru iarna pentru a păstra sucul de mere. Da, și așa de simplu. Avem în țară câteva soiuri de mere, există acru și dulce, cele pe care le fac dulce fără zahăr, acid, respectiv, se adaugă zahăr după gust.

Merele trebuie să fie bine spălate, uscate, îndepărtați miezul. Și stoarce sucul pe un storcător. Puteți filtra sucul, nu poți face. Și așa, și așa delicios.

Apoi sucul este necesar să se fierbe și se adaugă zahăr după gust, dacă este necesar. Pregătiți borcane, acestea trebuie să fie sterilizate. Suc fierbinte se toarnă în bănci și rola imediat.

Apoi, băncile, am incluse într-o pătură caldă în ziua. Pentru băncile au explodat. A ordonat și apoi depozitat la temperatura camerei. De-a lungul iernii nu sunt rasfatati.