Cum de a păstra rădăcină de ghimbir - în farmacii este rădăcina ghimbir - alimente

Ginger - una dintre cele mai vechi condimente. Acesta a fost folosit de secole in Asia, Africa, Caraibe, America de Nord și bucătăria indiană. Proprietăți utile ale acestei plante, aroma proaspătă și gust puternic de ghimbir făcut un ingredient esențial al multor feluri de mâncare. Multe retete iau un pic de ghimbir, este departe de a fi întreaga rădăcină, așa că trebuie să știi cum se păstrează restul.

Alege reteta

• - un prosop de hârtie;
• - pachetul zip;
• - o bancă cu un capac etanș;
• - vodca sau sherry;
• - un ghiveci cu sol;
• - sare.

Fresher alegeți radacina de ghimbir. cu cât este stocat. Fresh tineri ghimbir are o suprafață netedă plat, piele subțire lucios, maro, deschis la culoare. carnea sa este de culoare albă. pe o secțiune de netedă, fără fibre, parfum clar. Rădăcină a pulpei fibroase galben și pielea uscată ridata - vechi, el nu va minți pentru o lungă perioadă de timp.

Se scurge rădăcină de ghimbir și înveliți într-un prosop de hârtie. Pune într-o pungă de plastic sigilate. Scoateți-zip pachet cu ghimbir în frigider, la Departamentul pentru fructe și legume. Deci, rădăcina este în măsură să rămână în stare proaspătă timp de trei până la patru săptămâni.

Peel ghimbir din piele și locul într-un borcan de sticlă cu capac cu filet. Se umple borcanul cu vodca sau sherry. Zaspirtovannye ghimbir da vodca aroma sa, ci, dimpotrivă, este capabil să Sherry pentru a face o notă subtilă de gustul acestui condiment. Se închide borcanul și se păstrează ghimbir în ea până când aceasta este finalizată. O astfel de rădăcină practic nici o dată de expirare. Sherry ghimbir utilizat la prepararea de supe și ciorbe. Vodka, infuzat cu ghimbir, bun pentru a adăuga la aluat.

Fresh radacina de ghimbir este perfect stocat în sol. Cumpara într-un magazin de ghiveci si umple-l cu părți egale de humă, nisip, turba si compost. Bury rădăcină de ghimbir necurățate. Se pune vasul într-un loc cald, umed, în lumina solară difuză. Dacă nu deranjează rădăcină lungă, există posibilitatea ca va incolti. Ghimbirul este o planta foarte frumos. Frunzele sale sunt adăugate la supe, salate și ceaiuri.

Peel rădăcină de ghimbir. grătar și se amestecă cu sarea. Pasta de ghimbir a fost pus într-un borcan de sticlă curat, cu un capac impermeabil cu strângere și se depozitează în frigider. Deci, condiment pot fi stocate timp de aproximativ o lună. pasta de ghimbir este bun de a utiliza în gătit mâncare indiană.

Peel radacina de ghimbir si felie transversal in felii. pune-le pe o foaie de copt, pus de hârtie de copt. Lasă pe timp de trei sau patru zile într-un loc uscat, răcoros, întunecat. Când complet bucăți de ghimbir uscat, le-a pus într-un recipient închis. Deci, condiment pot fi stocate timp de până la 1 an.