Cum de a păstra peștele în bucătărie fierbinte de pescuit meteo - site-ul Penza pescari

Aici am pune această întrebare. Poate cineva recomanda ceva util.
Am prins pește și a decis să o ia acasă pentru a găti ceva gustos și să mănânce. Și am prins-o dimineață decentă, o să meargă acasă în seara asta. Ie toata ziua va purta sau să-l cu tine. În căldura unui pește respira foarte repede si incep sa se deterioreze. Acasă nu poate scădea de pe o copie a comerțului.
Vopschem, pescarii informați spune-mi cum să pescuiască în condițiile „drumeții“ păstrează proaspătă și adecvată pentru prelucrare ulterioară în produsele alimentare?

În cazul în intestin și sare „scor“, că este nevoie de timp, de pescuit atât de valoroasă.

Nimic mai bun decât să păstreze pește viu (rezervor, Kukan) vă puteți imagina.

Da, desigur, în sarcina optim. Dar dacă ea a adormit - la branhii pic de sare și de a impune cu generozitate urzici. în pachet (pachetul nu se închide ermetic), în umbră. O jumătate de zi este menținută perfect. Toată ziua probyval, probabil, încă în căldură pentru a apuca.

Nimic mai bun decât să păstreze pește viu (rezervor, Kukan) vă puteți imagina.

Deci, Kukan și în apă a fost. Dar asta e doar a ajuns acasă, și de acolo a mers ușor miros. Gatiti rezervorul de pește este bun, dar nu cred că în această căldură.

I pește în pus geanta holschavy (în care ea nu se sufoca) la urzici sau alte plante aromatice. În toamna peștilor nu se face nimic toată ziua. În căldura, desigur, am încerca pește supraviețuiască, atâta timp cât posibil, în viață (în cușcă). Sac pentru a transporta uz casnic.

Deci, Kukan și în apă a fost. Dar asta e doar a ajuns acasă, și de acolo a mers ușor miros. Gatiti rezervorul de pește este bun, dar nu cred că în această căldură.

Și dacă ea este în viață, Kukan și în apă? Probabil că tranzițiile kilometru de-a lungul țărmului făcut. În orice caz, mai bine decât Kukan / în cuști, cu condiția ca peștele este viu, nimic nu a venit. Dar dacă a tavoyt deja, a dat sufletul lui Dumnezeu, atunci da, cookie-ul nu ajuta, și este necesar să se gândească la ceva, și, mai cald urgent.

și trebuie să ne gândim la ceva, și, mai cald urgent.

Cam asta îți cer. Poate cineva să „rețete populare“ știu?

Aici, în pokapalsya pe internet și a găsit ceva.
Acest pasaj este foarte raport recent de la pescuit.

“.
Pește - pășuni turistice, dar, din păcate, perisabile. Există mai multe modalități de a păstra captura, totul depinde de cât de mult timp și în ce condiții.

pește uscat
pește eviscerat (elimina măruntaie și branhii), dar nu se spală în apă și sare, dar șterge numai iarbă uscată (urzici mai bine) sau cu o cârpă uscată. Apoi, prin introducerea unui distanțier în abdomen, pestele timp de 15-20 de minute după vânt. urzici uscate ușor schimba carcasa sau proaspete, dar rogoz uscat. acopere bine cu iarbă pe zbor.
Ierburi (urzica sau rogozuri) ar trebui să fie de două ori mai mult decât peștii. Carcasele nu ar trebui să intre în contact unul cu celălalt. Puteți pune căței de usturoi în pește, se acoperă cu o cârpă înmuiată în oțet. Este, de asemenea, muște repels. Durează până la o zi.

pește, sărat
Eviscereaza peștele prin ștergere cu o cârpă uscată și acoperită cu sare grosier în abdomen și freca împotriva exteriorul cântarului. Am pus într-un pachet strâns și pus în umbră. Durează până la o zi.

pește marinat
Nutritional 25-50 litri case baril din plastic face saramură la 4 kg de sare în 10 litri de apă. Se aduce la fierbere și să dea rece. După răcire, îmbinare ușor în sticle de plastic pentru a evita agitarea sediment. Peștele prins este aruncat în saramură. Astfel, peștele poate fi depozitat timp de două până la cinci zile, în funcție de temperatură.

pește fiert
Peștele poate fi păstrat timp de câteva zile, să-l sudeze. Se umple cu apă rece și se aduce la fierbere, apoi a pus într-un loc rece. În a cincea zi, apa în care peștele a fost, îmbinare, se fierbe, și când se răcește, se adaugă la un pahar de oțet și se toarnă din nou peștele. Bun pentru a turna un pic de ulei vegetal pe partea de sus, care izolează peștele de la expunerea la aer.

vodca de pește
Acesta este cel mai unic, în unele cazuri, chiar și o metodă sadică. Sincer, nu am fost încă încercat, dar asigurați-vă că pentru a face acest lucru în viitorul apropiat.
Deci, din bumbac lână umedă vodca și va fi disponibil live (# 33;) în branhiile de pește. Ea hmeleet și adoarme. Și când trezirea - convulsiile. Apoi ne din nou Am înfipt lână vodca din bumbac în branhiile lor și așa mai departe, până la locația dorită. Ei spun că peștele astfel încât să puteți lipi o săptămână, spun ei, într-un vis, nu este nevoie de apa ei, și pentru că este viu, nu este putred.

Semne de deteriorare a pescui

- branhii sunt albe, și a existat un miros neplăcut;
- solzi decolorat și ușor separate;
- Carnea a devenit liber și pot fi ușor separate de oase;
- burta umflată a unui pește;

Dacă observați că cel puțin unul dintre semnele alterării, nu mănâncă astfel de pește. Și amintiți-vă, Dumnezeu nu iartă pește atunci când captura se deteriorează, așa că, dacă se tem că nu te poate salva, mai bine eliberați peștele înapoi. "

Se pare, în căldură, cu o sare trebuie să fie luate și sculpta de pește, cu excepția faptului că acest lucru necesită timp.