Cum de a găti un tort delicios tort miere

Tort tort miere - este una dintre aromele preferate ale copilăriei, delicatețe, care este familiar pentru mulți dintre noi, pentru că este atât de des facuta de mamele si bunicile noastre, este frecvent găsit în cofetărie meniu și cafenele.

Rotund și bucata aromată de bucurie care majorete mereu și să devină un oaspete de bun venit, ca de vacanță, și pe masa de zi cu zi. Acum poți argumenta și spune că nu le place tort miere, dar suntem încrezători că va răspunde: un tratament nu numai iubește pe cei care nu l-au încercat în executarea sa originală și corectă.

prăjituri de aer și delicate, înmuiate în caramel dulce, smântână lumină, care dilueaza gama totală de gust ușor acru și gust plăcut de miere - asa yummy lase pe nimeni indiferent.

În plus, este foarte ușor și rapid pentru a pregăti și ușor și un număr limitat de ingrediente, printre altele, reduce numărul de manipulări necesare pentru a se minuna la un nivel minim. Cei care știu cum să gătească un tort miere tort, nu va fi în măsură să fie de acord că aceasta este o reteta uimitor, care are, probabil, doar un singur defect: ea dispar prea repede de la masa!

Apropo, istoricul apariției sale este legat o poveste interesantă: toții că principala și ingredientul principal al turtei este mierea, dar împărăteasa Elisabeta, soția lui Alexandru I, nu este foarte atasat de acest produs natural, astfel încât majoritatea felurilor care au servit la familia imperială, preparate fără ea.

O dată la slujba palatului a intrat un tânăr bucătar de patiserie, care nu au știut acest lucru, și, dorind să impresioneze familia regală, el a decis să facă o masă pe noi și încă puțin cunoscută este reteta.

Turta sa dovedit surprinzător de gustos, Elizabeth, desigur, întrebat despre această licitație reteta uimitoare și mâncăruri delicioase. Atunci când împărăteasa a constatat că componenta principală a mierii a fost apoi ordonat cu generozitate recompensa astfel cofetar inventiv și talentat.

Apropo, într-adevăr, acest tort de miere, în ciuda componentei sale principale, care la unii poate părea excesiv de dulceag, în tort de miere se simțea cu greu, miere dă o aromă ușoară. Un alt avantaj al acestui tort - este ușor să meargă, chiar și mierea, care a rămas pe borcane din anul trecut, și zahăr, și aruncați-l, desigur, un păcat. În timpul gătitului, este încă încălzit și cristalele se dizolvă, dar este important ca acesta să fie natural.

Secretele de gătit tort delicios miere

Deci, ce ar trebui să fac pentru a obține tort cu adevărat de licitație, gustoase si aromate? Așa cum am spus, simplu reteta, cel mai important, să acorde o atenție la ingrediente, este important ca acestea să fie de înaltă calitate și adaptate la preferințele personale gust.

• Notă mierea: este mai bine de a alege soiuri de lumină, ca mierea de culoare închisă are un gust mai pronunțat și distinctiv, de la care a fost foarte vizibil în tort. Practic toate tipurile de potrivite, dar de salcâm și hrișcă ar trebui să fie abandonate, deoarece acestea pot obține un gust puțin picant de tort miere.
• Smantana a jucat, de asemenea, un rol major: un conținut mai mic de grăsime, tort mai înmuiat, dar între shortcakes va fi mai puțin cremă. Dacă doriți să obțineți mai multe grăsimi și prăjituri suculente, pentru a alege o casă și o smântână de grăsime, în cazul în care nu este suficient, atunci crește proporția de dreptul său în rețetă.
• Uneori, în loc de smântână sau este utilizat împreună cu lapte condensat, cacao și chiar gem. De asemenea, ca ingrediente suplimentare pot acționa nuci, prune, scorțișoară, sau unele fructe gust.
• În loc de zahăr obișnuit este mai bine să utilizeze zahăr pudră și cremă înainte de biciuire-l într-o cremă, este mai bine să se răcească în frigider.
• Torturi pentru rola tort mai bine cald, rapid și cu mijloace mecanice, astfel încât să nu le permite să se răcească.

Reteta pentru un tort de miere clasic

avem nevoie pentru a testa:

• faina - 3 cani;
• Oua - 2 buc;.
• zahar - 1 cana;
• miere - 3 linguri. linguri;
• sifon - 2 lingurițe (fără slide-uri).
• Oțet (9%) - 1 lingura. lingură;

Pentru crema si decoratiuni:

• ou - 1 buc;.
• unt - 200 g;
• smantana - 1 lingura. lingură;
• zahar pudra - 3 linguri. linguri;
• O mână de nuci.

Pentru a începe, se pune la fiert baie de apă. Se măturică, bate de zahăr peste aluat 2 oua, se fierbe o suspensie timp de 3-5 minute, așteptați până când acesta devine mai luxuriantă și luminos.

Adăugați mierea, aceasta nu încetează să se agite, apoi, din nou împreună măturică măturică. Apoi, fără a scoate de pe foc, se adaugă 1/3 din făină, continuați să amestecați toate, ar trebui să fie adăugate la sifon restante, o altă treime din făină și din nou, toate amestecate bine.

Ar trebui să fie trimise la greutatea totală a oțetului, în care aluatul imediat acoperit cu bule, totul se agită din nou, se adaugă restul de făină, și, în final, din nou se amestecă bine și apoi se scoate din baia de apă.

Încă răspândit cald aluatul pe masa în avans presarata cu faina, da-i un pic de minciună (2-3 minute), și apoi începe să se frământă cu mâinile sale, realizând o masă uniformă, ușor lipicios. Pentru prăjituri viitoare împărți cu 6 părți plate.

Se incalzeste cuptorul suplimentar la 180 °, iar apoi fiecare porțiune de aluat este rulat într-o rundă și tort subțire, se întind pe o foaie de copt și străpung în mai multe locuri cu o furculiță, pentru o mai bună coacere. Fiecare tort se coace timp de aproximativ cinci minute pentru a forma un aur sau de chihlimbar de culoare închisă plăcută, urmând apoi să înceapă crema.

Ne întoarcem la baia de apă: ou amestecati împreună zaharul, se adauga la crema si se amesteca din nou bine, mixer mai bine. În continuare îndepărtat din baia, dând masa rezultată se răcească ușor, nu uita anterior din unt frigider și se lasă să se înmoaie ușor.

După ce amestecul se răcește ușor, se adaugă uleiul în ea și să continue whisking timp de aproximativ 5-8 minute până la o grosime. Acum du-te pentru a asambla tortul. Fiecare calup este abundent acoperit cu un strat de cremă, da-i un pic de scurgere pe pereți, să impună unu la unu, capacul superior este, de asemenea, o crema buna.

Noțiuni de bază decor: într-un blender, puteți amesteca resturile rămase de prăjituri și nuci, pentru a produce cipuri mijlocii.

Cu ajutorul ei decora partea de sus tort, acoperit cu un perete lateral și trimite tort miere în frigider timp de 3-4 ore pentru a da un bun macerat. La expirarea timpului de tort este absolut gata pentru cine să gust în partea de sus a acesteia, se poate presara în continuare cu ciocolată rasă.