Cum de a găti un porc gustos, cu rețete de varză

Varza cu carne de porc - o combinație clasică de carne grasă și legume ușoare. Primul lucru care vine în minte este celebrul fel de mancare din Europa de Vest - ciolan de porc cu varză acră fiert, este vasul național al bucătăriei germane și austriece. În general, în Occident sunt foarte mândru de carne de porc, folosind nu numai carne, dar, de asemenea, grăsime (untură), care a preparat principalele feluri de mâncare.

Gatiti varza cu carne de porc poate fi o varietate de moduri. Varietatea de retete din carne de porc cu varză este uimitor!

Carne de porc și varză - baza de mâncăruri gustoase

carcasă de porc poate fi împărțită în mai multe părți, și fiecare dintre ele este bun pentru anumite feluri de mâncare. Gât și cotlet sunt folosite pentru a prepara kebab și cotlet. Lama este potrivit pentru șnițele și burgeri, muschi de vita - cea mai costisitoare parte a macră și carcasă pentru escalopes și prăjire. Ham coapte în totalitate sau afumate.

Shank și flanc, totuși se numește șuncă sau o parte bacon, foarte gras. Ieftine la prețul, acestea sunt cel mai des folosite pentru stingerea varză.

În magazine și piețe vândute piept cu coaste, deja cu un cut-off a stratului de grăsime. Cu toate acestea, ea a fost de grăsime corporală.

Varza - calorie decapate de legume și conține încă un acid care reduce conținutul de grăsime al produsului tocană. Dacă utilizați varză proaspătă, apoi mai bine pentru a pune cu adaos de tomate.

Metodele de preparare a varză cu carne de porc

În același mod în care puteți pregăti și servi doar coaste cu varză.

Shin, de asemenea, fiert separat cu condimente, dantelat cu usturoi. Carne de porc iubește usturoi. Apoi a fost coaptă în cuptor până la auriu. Sauerkraut compot cu condimente, morcovi și ceapă separat.

Dacă aveți piept cu coaste, este posibil să se freca cu sare, piper și usturoi, învelite în folie și se coace în cuptor. Produsul finit oferă o mulțime de grăsime, care rămâne pe folia, se toarnă într-un bol separat și folosite pentru cartofii de prăjire. O bacon copt tăiat în bucăți a la carte și servite cu varză fiert separat.

Pur și simplu gatiti tocană de varza cu carne de porc în multivarka. Acest minunat mașină - un ajutor real în bucătărie, care permite gazda pentru a economisi timp. În această metodă, stingerea de cuburi de porc prăjite tăiate Mod „Prăjirea“ 15 minute. În procesul de prăjire are loc redarea de grăsime, și puteți face fără ulei. Apoi, carnea prăjită se adaugă la salata de asamblare castron, felii de morcov si ceapa, sare, piper, se toarnă o cantitate mică de apă sau bulion, capac strânsă și pregătește aproximativ 1 oră modul „călire“.

Metodele de preparare descrise mai sus sunt destul de simple mese calorice. Există, de asemenea, feluri de mâncare, care, în plus față de fierte sau de porc prăjită și afumat adăugați o alta. Un exemplu frapant este antena Bigus polonez vechi. Acesta a decis să pună mai mult și șuncă și cârnați. Pregătirea fel de mâncare exclusiv cu varză acră.

Bucătăria franceză este celebru varză acră alsaciană, un fel de mâncare de origine germană. El are o tehnologie foarte sofisticată de preparare conține gât friptură, șuncă, slănină, și ciolan afumat chiar. Toate aceste ingrediente minunate sunt tocanita împreună cu un amestec de varză acră și varză proaspătă. În feluri de mâncare compoziție destul de complexe de condimente. Acesta include: ceapa, usturoi, cuișoare, anason stelat. În afară de sare, zahăr și frunze de dafin. Antena de satelit de „criminal“ ridicat de calorii.

rețete simple și delicioase

Iată câteva rețete pentru mese simple de varză cu carne de porc.

tocană de varză cu coadă

Varza cu carne de porc și ciuperci

• Carne de porc - 400 gr.
• varză proaspătă - 500 gr.
• ciuperci, congelate sau proaspete - 200 gr.
• usturoi - 10 gr.
• bulion sau apa - 1 litru,
• ceapa - 300 gr.
• ulei - 60 gr.
• condimente dupa gust.

1. Peel ceapa, se spală, se taie în cuburi și se prăjește.
2. Se spală carnea de porc se taie în bucăți de mărimea unei nuci și a pus într-un arc. Toți se prăjește împreună.
3. Ciuperci dezgheța în cazul în care au înghețat.
4. Faramiteaza varza în fâșii subțiri.
5. Pune carnea intr-o tigaie cu ceapa, varza, ciuperci, sare, se toarnă bulion și se fierbe. Cu câteva minute înainte gata de a pune usturoi si frunze de dafin fin tocat.

Solyanka în tigaie,

• carne de porc macră fiert - 200 gr.
• bacon - 100 gr.
• bacon afumat - 120 gr.
• cârnați - 2 buc.
• varză acră - 1 kg,
• murături - 3 unități.
• ceapa - 80 gr.
• ulei - 100 gr.
• sare,
• piper.

1. Carnea se taie în bucăți mici.
2. Dacă varza se taie în fâșii lungi, reglați ușor dimensiunea lor.
3. Murăturile coaja si se taie in cuburi mici.
4. Ceapă curată, se spală și se taie în inele și jumătate.
5. Intr-o tigaie se prăjește ceapa cu produsele din carne, se adauga varza, castraveti murati, se toarnă puțină apă și se fierbe timp de aproximativ o oră.

Mâncăruri de varza calita cu carne de porc foarte gustoase, bucătar, multe dintre ele pur și simplu. Dar, în afară de gustul, ele sunt, de asemenea, bogate in calorii, chiar și cu adaos de ingrediente acide. Aceasta, desigur, nu înseamnă că astfel de mese ar trebui să fie complet abandonate, dar este necesar să se respecte o măsură, mai ales în timpul sărbătorilor.

Noroc și poftă bună!