Cum de a găti un lichior de ciocolată la domiciliu
Toți cei care au încercat lichior de ciocolată, cel puțin o dată în viață, sunt de acord asupra unui singur lucru - este o vkusnuypirogek rară. Este posibil să se bea cel puțin un litru pentru seara, dar să-l cumpere - ocupație destul de neprofitabilă. Având în vedere prețul de lichior, vom face mult mai ieftin si gatiti-l acasă. În final, veți obține nici mai rău decât în magazin, dar prețul va fi de mai multe ori mai mici.
Imediat necesar pentru a explica un singur lucru: lichior de ciocolata in casa va trebui să insiste. Și acest lucru este conectat nu cu cele mai bune dizolvarea toate celelalte ingrediente din vodca nu. Săptămâna ar trebui să aștepte pentru ciocolată și vanilie a intrat în reacție chimică cu alcoolul și ușor redus de „aroma“. Lichior - nu brandy, așa că nu trebuie să aștepte câțiva ani, dar cel puțin o săptămână ar trebui să bea stativ, altfel riști să nu delicatețe gustoase, dar ceva cu un gust neplăcut și miros dezgustător.
Și încă o notă: în loc de vodca in unele retete folosesc coniac sau rom. Astfel de soluții pot diversifica în mod semnificativ gustul băuturii. Pretul, desigur, va fluctua într-un mod mare, dar răspunsul este: merită. De altfel, în acest caz, așteptați până când băutura va insista nu este necesar. Deci, principalele condiții care le-am discutat cu voi, iar acum puteți trece la cele mai bune rețete, care se pregătește un lichior de ciocolată.
Reteta de lichior de ciocolată
Aceasta reteta este simplu și fără complicații. În plus, are un cost minim.
- Un litru de vodca;
- 200 de grame de ciocolata neagra;
- 0,5 kg de zahăr;
- 2 cesti de lapte;
- 300 ml de apă;
- Vanilie - pe vârful unui cuțit.
Termenul de infuzie a băuturii nu este mai mică de 4 săptămâni, dar nu mai mult de 7. În cazul în care rezista la mai puțin - băutură va avea un gust de ciocolată pronunțat. De-a lungul timpului, ciocolata va da drumul la vanilină, iar gustul va fi atenuat.
- Ciocolata freca pe o răzătoare mică și se toarnă într-un recipient;
- Există, de asemenea, adaugă vanilină;
- Și se toarnă vodca;
- Se amestecă bine și închide ermetic recipientul;
- Insista săptămână, cu 12 capacitate pe oră ar trebui să fie bine agitat;
- După o săptămână preparare sirop: apă, zahăr și lapte se amestecă și se aduce la fierbere, amestecând continuu;
- Imediat după fierbere, se îndepărtează siropul de căldură și lăsat să se răcească;
- Odată răcit - se amestecă sirop și lichior. Nu uitați să închideți din nou capacul;
- Va asteptam inca 2-3 saptamani, amintindu-se agită recipientul de două ori pe zi;
- Filtrăm aproape gata să bea printr-un cheesecloth într-un recipient curat, se acoperă cu capac și se lasă timp de încă o săptămână sau două.
reteta rapida
Această ciocolată lichior nu necesită infuzii, ca în compoziția sa conține rom în loc de vodca.
- 20 ml vermut;
- 5 ml de vodca;
- 20 ml de lichior de ciocolată, o rețetă făcută pe trecut;
- 40 ml rom;
- 20 ml de coniac.
Pregătirea este simplu de scandalos: se amestecă toate ingredientele într-un agitator. În cazul în care dispozitivul nu este - este bun mix totul cu o lingura lung. Servit într-un pahar de sticlă înalt în decurs de 10 minute de amestecare. Insista nu este necesar ca componentele nu sunt stratificate.
Reteta este simpla lichior de ciocolată
Rețineți că această rețetă este cel mai bine să nu utilizeze liofilizate cafea măcinată și. Cu cât este mai aromatic va fi - mai bogat se va termina băutura finală.
- • Un litru de vodca;
- • 300 grame de ciocolata neagra;
- • 30 g de cafea;
- • 500 g de cafea;
- • 350 ml de apă.
Preparatul este similar cu prima reteta:
- Ciocolata trei pe o răzătoare fină și se amestecă cu vodca si cafea;
- amestec navă infuza;
- Nu uitați că de două ori pe zi, trebuie să se agită recipientul;
- După o săptămână de sirop de zahăr și apă - se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de pe placa;
- După ce siropul sa răcit, se toarnă într-un bol de vodca, coniac și cafea;
- A avut loc pentru încă o săptămână, agitând în mod regulat;
- Se filtrează băutura prin filtrul pentru automatul de cafea sau de pliat și tifon pus deoparte pentru depozitare în frigider;
- Înainte de fiecare utilizare, trebuie să se agită bine recipientul cu alcool.
lichior de ciocolată cremoasă
Această băutură are un gust foarte ușoară, așa că se bucură doar pentru femei.
- 150 ml coniac bun;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 300 ml de cremă;
- 1 lingura. l. cafea solubilă (nu ieftin);
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- 100 g de ciocolata neagra.
- Alun - 200 g;
- Extract de migdale - pe vârful unei linguriță;
- Ambalare de vanilie;
- Zahăr - 300 g;
- Rohm - 700 ml (se poate substitui vodca, dar apoi trebuie să apăsați);
- Apa - 150 ml;
- pudra de cacao - 1 lingura. l.
- Ciocolata îneacă într-o baie de apă (în cazul în care este pur și simplu se înece în cupă, întotdeauna va arde);
- rasa de cafea în 50 ml de apă și se toarnă în ciocolată. se amestecă foarte atent;
- După răcirea soluției se amestecă cu smântână, lapte condensat și vanilie;
- Se amestecă bine până atunci, până când amestecul capătă o culoare uniformă și textura;
- Adăugarea coniac și se amestecă din nou până la omogenizare;
- Se umple rezervorul și capacul etanș;
- Capacitatea de a pune pe raftul de sus al frigiderului, pentru câteva ore.
Toate lichior de ciocolată cremoasă este gata.
Reteta pentru ciocolata bea cu migdale și alune
- Alun - 200 g;
- Extract de migdale - pe vârful unei linguriță;
- Ambalare de vanilie;
- Zahăr - 300 g;
- Rohm - 700 ml (se poate substitui vodca, dar apoi trebuie să apăsați);
- Apa - 150 ml;
- pudra de cacao - 1 lingura. l.
În rețeta, puteți adăuga o jumătate de linguriță de glicerină vegetală. Apoi, lichidul obține un pic mai gros. Acest lucru va face mai mult ca un mostre furate din. Cumpara Glicerina poate fi magazine de cosmetice sau fabrici în cazul în care acestea fac arome alimentare și coloranți. Mai mult, glicerina nu permite cacao să precipite. Dacă nu puteți cumpăra extract de migdale, atunci putem face fără ea. Extractul este apoi necesar doar pentru a termina.
- Hazelnut se coace la cuptor timp de 10-12 minute la 380 grade Celsius;
- După răcire alun freca brute și într-un recipient de vodca sau rom;
- Dacă utilizați rom, apoi vom continua să execute toate etapele. În cazul în care vodca - trimite apoi amestecul la infuzat timp de 2 săptămâni;
- Se strecoara infuzia si arunca nuci;
- Prin adăugarea de cacao lichid, vanilie si glicerina recipient aproape și bine agitate;
- Sub rezerva de a insufla o săptămână (vodca) sau continua (rom);
- Zahărul a fost diluat cu apă și se aduce la fierbere;
- Se adaugă sirop de zahăr într-un recipient de alcool și agitat bine;
- Se lasă să se infuzeze timp de cel puțin o lună;
- Filtrăm lichior nostru și recupera-l „coc“ pentru câteva ore în frigider.