Cum de a găti taitei de hrisca cu mâinile

fidea hrișcă (soba) - un fel de mancare, care este foarte popular în Japonia. Este în această formă de japoneze tradiționale mânca hrisca. Cu toate ca bucătar soba mult mai greu decât taitei de obicei, în valoare mult mai mare, pentru că stochează toate beneficiile de hrișcă. tăiței de hrișcă este bogat în carbohidrați și vitamine din complexul si are un indice glicemic scăzut (și, prin urmare, este prezentat în diabetul zaharat), mai puține calorii decât pastele de grau. În acest fel de mâncare cu taitei de hrișcă sunt gustoase și variate la fel de mult ca și paste italiene.

fidea hrișcă (soba) - bucătărie tradițională japoneză.

Astăzi, tăiței de hrișcă sunt vândute în aproape toate supermarket-uri. Cu toate acestea, doar o versiune de origine a acestuia - o garanție a calității și de gust original. Acesta este motivul pentru site-ul „Viața cu hrișcă“ va vorbi despre modul de a face tăiței de hrisca cu mâna.

făină de hrișcă - 2 cani;
făină de grâu - 1/2 cana;
apa - 3/4 cana.

În supermarket-uri vinde gata făcute fidea hrisca. Gatiti propriile lor mâini - garantate delicios.

1. Se amestecă bine de hrișcă și făină de grâu. Hrișcă - iarba, mai degrabă decât de cereale, prin urmare, nu conține gluten și gluten. Din acest motiv, este imposibil să se pregătească aluatul exclusiv din făină de hrișcă - nu este din plastic, produsul va fi împrăștiate.
2. Se cerne amestecul pe o masă curată, sau într-un diapozitiv castron larg.
3. Treptat se adaugă apă, amestecând aluatul cu o singură mână. Când vă simțiți că masa era netedă și suplă, opriți toarnă apă și începe frământare aluatul cu ambele mâini.
4. Framantati-l până atunci, până când aluatul destul de rigid este liber de cele mai mici bule de aer. De obicei, acest proces durează 10-15 minute.
5. Tăierea se presară suprafață cu făină de grâu și locul pe ea o mică bucată de aluat (nu mai mare decât un copil al camei). Pentru rulare este mai bine să folosiți o mașină specială, dar la o anumită diligență și experiență, puteți face manual. Este important să se rostogolească aluatul într-un strat foarte subțire, aproape transparentă a nu mai mult de 3 mm grosime.
6. Aluatul finit este ușor sub formă de foi ori mai mare de câteva ori de-a lungul. Pentru a utiliza aparatul de tăiere de fidea în modul „Spaghetti“, sau un cuțit foarte ascuțit. Felie aluat transversal în fâșii subțiri, până când se termină.
7. Tăiței feliate din nou așterne pe suprafață și de grâu cu faina făină povoroshit, astfel încât banda este divizată. Asta a primit fidea acasă hrișcă, gata pentru a găti mâncăruri delicioase!


Tăiței de casă hrișcă proaspete - baza celor mai bune feluri de mâncare bucătărie orientală.

Rămâne de a decide modul de a face tăiței de hrisca pentru servire. Dacă soba este servit ca un fel de mancare separat - se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Dacă este să prăji carne sau legume - doar 1 minut de gătit. fidea de hrisca fierte, ca de obicei, se sprijină pe o strecurătoare, îmbrăcat cu ulei sau sos și a servit în funcție de rețetă.