Cum de a găti supa de pui în multivarka

S-ar crede: că ar fi mai ușor decât pentru a găti o supă de pui, dar nu! Chiar și în prepararea meselor de zi cu zi ca nuanțe și subtilități pe care le puteți alcătui o listă de întrebări de examen pe această temă, iar răspunsul este hostesse înmânarea diplomei. supa de pui pentru a găti multivarka oarecum mai simplu, dar punct de vedere tehnic, aspectele teoretice de bază pentru pregătirea încă mai trebuie să știe.

chestiuni de actualitate pe bulion de carne

Ce mai bine pentru a găti supă? Opțiunea ideală - este carnea de pe os într-un raport de 1: 3. supa de carne Inutil face o hrănitoare și aromat, iar osul este dat gelatina, prin care bulionul și devine un „puternic“. Puteți găti supa doar carne, dar numai oasele nu va avea ca rezultat un fel de mâncare gustos.

Cât de mult ai nevoie de apă? Pentru bulion bogat folosind 2 litri de apă per 1 kg de carne. Dacă fierberea este mai mult de două ore, în continuare curge spre începutul alteia 0,5 l de apă, deoarece lichidul se evaporă rapid.

Cum de a găti supa ar trebui să fie? Pentru a găti carnea are un maxim de 1,5 ore. Și dacă doriți un bine gătită pe os și a dat toate substantele nutritive lichide, aceasta trebuie să fie de aproximativ 2,5 ore.

Este nevoie de acoperire? În timpul de gătit, nu au nevoie pentru a acoperi vasul cu un capac. Condensatul care se acumulează pe ea, curge înapoi în oală, care strică gustul vasului.

Este mai bine pentru a pune în bulion pentru un gust unic? Experiment cu condimente și legume, aveți posibilitatea să proprii, adăugați-le la rata de 110 grame de legume pe 1 kg de carne. set standard de legume: ceapa, morcovi, telina. De asemenea, se adauga ciupercile, ierburi și rădăcini de pătrunjel, mărar, usturoi, păstârnac. Folosește condimente: negru si ienibahar, cimbru, ghimbir, frunze de dafin. Dintr-un număr mare de lichid verde proaspăt poate avea o tentă verzuie.

Am nevoie pentru a interfera cu bulion? Toate impuritățile mici sunt depozitate treptat pe fundul tigaii și pereții săi, deci este mai bine să nu bată conținutul lichidului să fie transparent. Din același motiv, trăgând legume fierte, fă-o ușor, și strecurat bulionul, este mai bine să se toarnă o oală de turnare.

În cazul în care este mai mică carnea în tigaie? În funcție de obiectivele urmărite de gătit carne gustoasă sau bulion va depinde de răspunsul. Dacă aveți nevoie pentru a stoca toate substanțele nutritive și aromatice într-o bucată de carne, cea mai mică este necesară în apă turbionară și sare timp de 30 minute până la sfârșitul preparării (per 1 oră. L. de sare la 1 litru de apă). În cazul în care se pune accent pe stoc, atunci carnea este umplut cu apă rece și se adaugă sare imediat după fierbere.

Gătit supă de pui în multivarka

Bucătărie Appliance facilitează pregătirea chiar și cele mai complicate feluri de mâncare. O supa de gătit se transformă într-o distracție minunată. Cu multivarka nu poate fi teamă că dor de spuma activa si va strica vasul, supa întotdeauna frumos și delicios.

Timp de gătire: 2 ore.

Porții: 3.

ingrediente:

os de pui - 750 g;
Apa - 2 litri de 300 ml;
Ceapa - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
Morcovi - 1 buc;.
telina - 1 buc;.
patrunjel - 1 buchet;
piper negru - 3 mazăre;
ienibahar - 2 mazăre;
sare.

preparare

Șterge grăsimea de pui, puteți elimina chiar și coaja. Dacă lăsați-l, apoi verificați suprafața pentru prezența de pene și resturi, de la care doriți să scape de.
Cu ceapa elimina numai stratul contaminat. Restul părăsi pleavă, se va face culoarea vasului finit un adevărat „de aur“.
Noi curata morcovii si telina, se taie în trei părți.
Cu usturoi si coaja. Toate legumele mele.
Mănunchi de pătrunjel se divid spălat în două părți: Tulpinile se va adăuga supa de pui in multivarka si frunze tocate vor decora vasul finit.
Am pus ingredientele într-un bol Multivarki: stratul de jos, „perna“ va fi legume, și au pus puiul și boabele de piper. Această secvență se datorează căldurii puternice din partea de jos a vasului, răspândirea straturi, vom obține efectul de pui „dor“.
Utilizați modul „călire“, un cronometru în același timp, expune timp de 2 ore.
După 30 minute, a se vedea dacă sunt formate puțină spumă, se scoate și se adaugă sare. supa de pui până la fierbere multivarka nu la fel de activ ca pe aragaz de gaz, astfel încât „zgomotul“ nu este de ajuns.
Odată ce multivarka a semnalat despre sfârșitul lucrării - vasul este gata. Ne scoate legumele, acestea nu mai sunt utile pentru noi. Dar ne scoate carnea și se taie în cuburi.
Chiar și fierte în multivarka lichide trebuie pentru a filtra printr-o sită fină sau cheesecloth decât acum fac.
Se serveste fiecare porție cu carne de pui, crutoane cubulete, se presara cu patrunjel tocat. Poftă bună!