Cum de a găti supă de pește - cum să gătească pește - rețete

Supa de peste - o lumină și gustoase. Pentru supa de pește, puteți utiliza aproape orice pește alb - de la râu și la mare, precum și pește roșu. De asemenea, atunci când gătit supă de pește, puteți folosi crema și creveți, care se adaugă câteva minute înainte de sfârșitul de gătit. Pentru a pregăti supa de pește poate fi folosit ca câteva bucăți de pește, cum se spune „să miros“ și un kilogram, și chiar mai mult. Totul depinde de gustul dumneavoastră și ce fel de supa pe care doriți să gătească, hrănitoare sau nu.

Alege reteta

În cazul în care este înghețat peștele. trebuie dezghețat la temperatura camerei, sau pune într-un recipient de apă rece. Peștele este eviscerat, curata pielea cu un cuțit, îndepărtați banda de stomac, se taie lamele și cap. Clătiți peștele sub jet de apă rece și se taie în porții.

Tigaia toarnă apă rece și se scufundă bucățile de pește. La foc moderat aduce apa la fiert. Spuma rezultată a fost la Vare pești trebuie îndepărtate periodic.

Curățați cartofii și se taie în cuburi mici. Scufundati cartofi în bulion de pește la fierbere. Se fierbe la foc mediu timp de 15 minute după fierbere, îndepărtarea periodică a spumei.

Ceapă, praz, curat si se toaca marunt. În praz folosesc piese albe și verzi. Morcovii curate și freca pe o răzătoare mică.

Intr-o tigaie, se topesc untul și se prăjește pe acesta ceapa și morcovul până la jumătate. Intr-o tigaie se prajeste separat faina fara ulei pana se rumeneste. Pentru legumele, se adaugă făina, se amestecă și se fierbe timp de 2 minute.

Gătit supa necesită respectarea normelor specifice. Dar pentru a găti supă de pește poate fi de la aproape orice pește și pentru o varietate de rețete. Alegerea ingredientelor opționale și condimente este limitată doar de preferințele dumneavoastră.

supVskipyatite de pește într-o tigaie de 1,5 litri de apă. Se curata morcovii, ceapa si telina. Cuburi toca legumele, cufundare în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 5-7 minute. Se spală peștele și se adaugă supa de legume cu piper și frunze de dafin. Când supa ajunge la fierbere din nou, se îndepărtează spuma, se adaugă sare, reduceți flacăra și se fierbe timp de 5 minute mai mult.

Scoateți tava de pe foc. Peștii eliminați și dezasambla în bucăți, separarea de oase. tulpina Bulion. Se fierbe ouă fierte tare și curat din coajă. Dill se năruie.

Se încălzește într-o cratiță unt curat. Prajeste mărar pentru un minut. Apoi reduceți focul la minim, se adaugă făina și se amestecă rapid. Treptat, se toarnă în stocul de pește, în timp ce continuă agitare. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Chop albușuri de ou, gălbenușuri de ou liră furculiță smântână. Adăugați ouăle la supa. Se amestecă și se îndepărtează de la căldură. În fiecare placă, așezați o bucată de pește și se toarnă supa de pește finit.

Ciorbă de pește pyureVymoyte de pește, elimina oasele mici și se taie în bucăți mici. Ceapă, coji de fructe și cotlet. Prăjește ceapa cateva minute pe un număr mic de unt bine încălzit. Apoi se adaugă la ea pește și creveți. Se pune la fiert la foc mic timp de 10 minute, apoi se răcește. Pune câteva bucăți de pește și creveți pentru a decora vasul finit.

Se incalzeste o tigaie in restul de unt. Se amestecă în făină și se prăjește-l pana se rumeneste deschis timp de 2-3 minute. Amestecând se toarnă constant 1,5 litri de apă. În loc de apă mai bine să se folosească de pește sau supa de legume. Se aduce la fierbere și se lasă la foc mic timp de 5 minute, amestecând din când în când.

Se taie într-un blender sote ceapa, pește, creveți, apoi ștergeți piure printr-o sită. In supa pune sosul de peste finit, se toarnă în crema. Sare și piper. În mod repetat, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Se toarnă apă clocotită peste o mâncăruri à la carte. Fiecare pus pe o bucată de creveți și pește. Se toarnă supa de peste si se presara cu ierburi tocate, dacă se dorește.