Pune-o oală de apă pe foc și să se angajeze în pregătirea de pește. În primul rând, trebuie să eliminați branhiilor. Acest lucru ar trebui să fie făcută complet din orice pește, chiar nobil. Branhiile acumulate nămol, noroi, ele se deteriorează în primul rând, și chiar dacă procesul nu a început încă, dacă nu eliminați branhii, ei vor da ureche miros neplăcut și gust.
Scoateți branhii, mai ales în cazul în care capul de pește mare, mănuși de mai bine - branhii de multe ori înțepător. Scoateți branhii pot fi ușor dacă le-ați tăiat în locurile de fixare în cap - le-am marcat cu săgeți verzi. În cazul în care peștele este suficient de mic, ei pot trage pur și simplu afară.
Odată ce am eliminat branhii - spălați-vă bine pe capul unui pește sub jet de apa din sange, mucus si alte lucruri.
În acest moment, apa din oala aproape fiert. Nu adăugați la ureche la altceva decât arcul, cărți și condimente. Așa că am găti supă fără orez, morcovi și alte lucruri - dar, dacă preferați opțiunea cu orez, este timpul pentru a arunca. Curate și se taie bucăți de cartofi de mijloc de dimensiuni.
Când apa ajunge la fiert într-o cratiță - trimite cartofi în apă clocotită. Am adăuga sare în acest stadiu, de asemenea.
Când apa ajunge la fiert cu cartofi - scufundate în apă clocotită cap. În cazul în care capetele de diferite dimensiuni - ca mine -ca omită inițial mai mare, și apoi, când apa fierbe din nou - cel care este mai mică. În cazul în care capetele sunt aceleași, apoi le-a pus toate dintr-o dată. Odată ce apa din oală vine la fiert din nou, notează timpul. cap mare Gatesc aproximativ 10 minute. Puteți naviga în ochii de pește: albite - astfel încât urechea este gata.
Vom tăia fin ceapa. Puteți utiliza, de asemenea, ceapa verde sau praz.
Ceapa și lavrushku Puteți lăsa direct pe placa, care se va turna urechea sau când urechea este gata să arunce în oala si transforma caldura off. Am păstra ceapa în apă fiartă timp de un minut, nu pierde vervă și claritatea lui, dar amărăciune numai din stânga.
Supa de pește este gata, puteți turna pe farfurii!
Mulți nu înțeleg ce este acolo pentru a mânca, în capetele de pește. De fapt, carnea în cap o mulțime, și ele sunt, de obicei, foarte ieftine și sunt de multe ori vândute în magazine cu cozi. Perechi de animale mi lipsesc aproape trei cină completă.
Este important ca capetele de pește au fost în stare proaspătă.
Dacă aveți o mulțime de capete de pește, și doriți să înghețe o parte din „rezervă“ - asigurați-vă că pentru a le elimina din branhii, înainte de a trimite capul în congelator. Chiar și atunci când sunt depozitate în branhii frigorifice pot da capetele lor un miros urât, iar apoi scoateți-le, nu va fi ușor - acesta va trebui să complet de dezghețare.
Îmi place în special micile pireu de cartofi direct pe placa cu o furculiță. Încearcă-l - probabil ca tine, de asemenea.
Cum de a găti rapid sfecla
Cum de a găti o supă delicioasă făcută din Pollock
Cum de a găti supă de pește, fără a
Cum de a găti o supă de legume lumină
Cum de a găti ouă delicioase cu un gălbenuș moale
Cum de a găti supă de pui
Cum de a găti orez brun
Cum de a găti un simplu supa de pui cu tăiței
Cum de a găti și de a curăța ouăle de prepeliță
Cum de a găti lapte, astfel încât să nu se lipească
Cum foarte ușor de a găti orez
Cum de a găti supă de paste cu perisoare
Vă mulțumim pentru reteta. Într-un fel am niciodată destul de inteligent pentru a purta mănuși atunci când am olar în pește. Și apoi am acoperi tot felul de zgârieturi urât. 😀
