Cum de a găti supă cu carne de curcan - Retete gustoase pentru Turcia - retete culinare

reteta Supa de curcan cu taitei

Turcia carne de clătire, pus într-o tigaie și se acoperă cu apă rece. Apoi pune vasul pe foc mediu, se aduce la fierbere, se adauga boabele de piper și frunze de dafin. Se reduce focul și se fierbe timp de o oră.
Opțional, tăițeii poate fi înlocuită cu orez. Este necesar să se pre-clătire și se toarnă apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi, va trebui să se scurgă apa și se adaugă orezul la bulionul de fierbere de curcan si continua sa gatiti supa cu o rețetă.

După acest timp, scoateți curcan din tigaie si se lasa sa se raceasca, apoi se taie în felii mici. Morcovii se spală, curat și se taie în fâșii subțiri, aproximativ jumătate de centimetru grosime. În supa de fierbere pentru a pune fasole verde, morcovi și tăiței preparate. Continua pentru a găti supă. Răspunzând la întrebarea cât timp ar trebui să fie fierte, bucătar, recomandat de obicei pentru a elimina supa de la căldură, atunci când morcovul este fraged si taitei ajunge la o stare de „al dente“, care este gata, dar nu a fost încă clocoti și fermă pe cerul gurii.

Puneți în fierbere feliile de curcan supa si se fierbe toate împreună timp de 2-3 minute. Gata supa, se îndepărtează de la căldură și se lasă la infuzat timp de zece minute. Inainte de servire, se adauga farfurii de supa cu verdeata tocata marunt.

Supa de branza reteta cu curcan

Acesta servește preparate din bucătăria franceză pentru prepararea care va necesita:
- 500 g file de curcan;
- 200 g cremă de brânză;
- 400 g de cartofi;
- 150 g de ceapă;
- 150-200 g morcovi;
- piper negru;
- sare;
- dafin;
- unt.

Pentru a pregăti supa de pe această rețetă, veți avea nevoie de un vas de trei litri. Turcia file de clătire, a pus in oala si se umple carnea de apă rece. Pune-o tigaie pe foc mediu și se aduce apa la fierbere. Apoi, locul linguriță de sare, piper (negru parfumat), frunze de dafin și se fierbe bulion timp de 20 minute după fierbere. Apoi scoateți curcan, se răcește și se taie în bucăți.

Cartofi și morcovi, se spală și curat. Cartofii se taie în cuburi de dimensiuni medii și morcovi grătar. Pilled ceapa și se taie în cuburi. Brânză topită grătarul sau se taie în cuburi.
supa de brânză franceză de curcan este de obicei servit cu crutoane.

Scufundati în fierbere cartofi bulion, se fierbe timp este nevoie de minute 7. În acest moment, în unt, se prăjește ușor ceapa si morcovul. Adăugați legumele rumenite la cartofii și se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi pune felii de curcan. Supa de fierbere continuă timp de încă 5 minute. Apoi pune crema de brânză preparată, se amestecă bine și se îndepărtează tot cratita de pe foc. Inainte de servire, se presara cu supa de branza cu ierburi tocate.